Archief - Grote hoeveelheden eten kopen - goedkoop, goedkoper, goedkoopst

Hey iedereen,

Ik ben volop in voorbereiding om met mijn zeilboot een jaartje naar de Caraïben te trekken. Omdat eten onderweg kopen duur, héél duur is en het vers houden van dat eten niet zo meevalt zonder frigo ben ik van plan om zoveel mogelijk op voorhand hier in België in te slaan. Het idee is om dan enerzijds zaken te gaan dehydrateren (drogen) en anderzijds te vriesdrogen. Op die manier blijft het lang genoeg vers en weegt het een pak minder. Bijkomend voordeel is dat hele maaltijden kunnen worden gedehydrateerd of gevriesdroogd (astronauten/survival voedsel) zodat je op een dag dat koken er niet inzit omwille van het weer gewoon maar kokend water toe te voegen hebt.

Anyway, de grote inkoopactie kan dus stilaan beginnen, en ik ben op zoek naar manieren en plaatsen om grote hoeveelheden groenten/fruit/bonen/rijst/vlees/... aan te kopen aan zo goedkoop mogelijke prijzen. 100kg rijst in de Aldi kopen in zakskes van Uncle Ben gaat me namelijk niet veel goedkoper uitkomen als onderweg vrees ik. Ik zat met een aantal ideeën, maar weet niet goed waar ik daarvoor terecht kan, hebben jullie wat input?

- Het maakt voor het dehydrateren/vriesdrogen/verwerken in maaltijden niet echt uit hoe de groenten/fruit eruit ziet, dus al die groenten/fruit die niet in de rekken terecht komen omdat ze niet aan de vormeisen voldoen zijn perfect. Maar waar ga je die zoeken...?
- Ook die groenten/fruit dat op het einde van een marktdag of veilingdag blijven liggen bvb zouden perfect voldoen. Ik snij ze toch gewoon in stukjes om te verwerken...
- In de Aveve bvb kunt ge grote zakken met wortelen kopen voor paarden enzo. Die kosten twee keer geen geld, maar ik vroeg me af of daar ook verder nog iets mis mee is...? Of zijn dat gewoon wortelen gelijk een ander, maar dan in een bulkverpakking?
- Kunt ge rechtstreeks bij den boer gerief gaan halen? Hoe wordt daar tegenover gestaan door die mensen en valt er zo uberhaupt iets te besparen?
- Hetzelfde voor het slachthuis? Als ik nu naar Anderlecht ga en ik koop mij daar 50kg kippeborsten, komt dat dan een pàk goedkoper uit of maar een scheteke?
- Droge rijst en bonen, pasta etc, waar gaat ge dat zoeken in grote hoeveelheden?
- Kunt ge als particulier naar de veiling of de vroegmarkt trekken bvb?
- Is het bvb goedkoper om naar Frankrijk of Nederland te trekken voor zulke zaken?
- Hoe zouden jullie het doen? Zijn er nog andere opties?

Veel vragen/bedenkingen, ik weet het, maar ik zou zeggen gooi gewoon in de groep waar ge aan denkt, alles helpt!

1) Als je met de zeilboot reist, neem je misschien best genoeg vismateriaal mee? Je reist als het ware boven 1 gigantische voedselbron.
2) Zorg ervoor dat je vooral dingen meeneemt die je niet kunt vinden in die streek!
3) Zorg voor een gevarieerde voeding (in de mate van het mogelijke) , eerder dan elke dag hetzelfde eten te hebben.
4) Soep, veel soep!
5) Mag ik mee?

Visgerief is check, check, dubbelcheck! Lijnen om te slepen onderweg, hengels en speargun voor op de ankerplaatsen

De meeste charters voorzien bvb ingredienten voor 10 verschillende maaltijden, zo kan er afgewisseld worden. Maar we maken ons geen illusies, met een strak budget en een spartaanse boot wordt het veel hetzelfde. Op zich geen probleem, gewoon zien dat alle vitamientjes en mineralen binnen zijn .

Soep wordt sowieso een staple, maar in vloeibare vorm weegt dat massas te veel. Zelfs voer in blik bvb, als ge daar een paar kuub van meeneemt telt dat snel op...

Misschien heb je er niks aan, maar ik herinner mij uit zo'n aflevering van Exotische Liefde dat die man zo'n zak van 20 kg rijst of zo in huis haalde voor zijn 'exotische' vrouw Was in één of ander buitenlands winkeltje denk ik. Misschien vind je die aflevering nog ergens terug

Volgens mij gaat eten daar kopen toch een pak goedkoper zijn en makkelijker dan al dat eten meesleuren. Eten voor onderweg + een goeie overhead is natuurlijk een must. Tenzij je een jaar onderweg denkt te zijn? Maar dat zou ik raar vinden

We zijn een jaar onderweg, maar stoppen natuurlijk heel veel onderweg en genieten van een paar maand in de Caraïben. De langste oversteek is een maand ongeveer.

In alle geval, onderweg kopen is véél duurder. Zijn gigantische prijsverschillen tussen eilanden ook. Meesleuren kost geen fluit extra, alleen wat snelheid.

Ik zie dat je van Leuven bent, in de Exotic World hebben ze grote zakken van 20+ kilo rijst liggen. Een ook andere verpakkingen in groter-dan-normaal formaat.

Misschien eens kan kijken in de Makro of Metro (als je iemand kent die daar een kaart van heeft). Voorderest andere Horeca groothandels.

Niemand heeft ervaring met, of kent marktkramers?

Is metro goedkoper als makro?

Orchidius zei:

Niemand heeft ervaring met, of kent marktkramers?

Is metro goedkoper als makro?

Klik om te vergroten...

Metro is echt alleen op horeca zaken gericht. Ik zelf heb er geen kaart van maar heb vrienden in de sector en die zeggen dat dit toch nog wel een stuk kan schelen als je echt naar grote verpakkingen gaat.
Makro is een onderdeel van Metro.

Orchidius zei:

- In de Aveve bvb kunt ge grote zakken met wortelen kopen voor paarden enzo. Die kosten twee keer geen geld, maar ik vroeg me af of daar ook verder nog iets mis mee is...? Of zijn dat gewoon wortelen gelijk een ander, maar dan in een bulkverpakking?
- Kunt ge rechtstreeks bij den boer gerief gaan halen? Hoe wordt daar tegenover gestaan door die mensen en valt er zo uberhaupt iets te besparen?
- Hetzelfde voor het slachthuis? Als ik nu naar Anderlecht ga en ik koop mij daar 50kg kippeborsten, komt dat dan een pàk goedkoper uit of maar een scheteke?
- Droge rijst en bonen, pasta etc, waar gaat ge dat zoeken in grote hoeveelheden?
- Is het bvb goedkoper om naar Frankrijk of Nederland te trekken voor zulke zaken?

Klik om te vergroten...

- Ik veronderstel niet, maar waarschijnlijk zijn dit 2de keus wortelen. M.a.w. wortelen die te groot/klein/raar gevormd zijn voor de verwende gebruiker.
- Sommige boeren verkopen hun waren zo, anderen niet. Als ge een bord ziet staan met "hier XXX te koop" ga eens horen hoeveel ze vragen. Wij kopen vaak onze patatten zo. Afhankelijk van de boer zijn die redelijk proper, soms hangt er hier en daar nog een klein klontje aarde in een hoekje of putteke.
- Ga eens langs en vraag het.
- Bij de lokale chinese/indiaanse winkel.
- Tenzij ge net op de grens woont en er in uw buurt een Albert Hein is betwijfel ik het.

Wat ge ook kunt doen is eens kijken of ge niet kunt koken a la "sous vide”. Vergt wel VEEL voorbereidingswerk want alles wordt op voorhand bereid en ge hebt dus eigenlijk alleen maar keus in de bereide maaltijden.

In Leuven, tiensesestraat, achter zwemdok was eertijds shop die in grote hoeveelheden verkocht.
Ik kan mij de naam niet meer herinneren.
Misschien eveneens nuttig:
"In de Tiensestraat in Leuven zal volgende maand, op 7 december, 'Content' opengaan, de eerste winkel in Leuven en omstreken zonder verpakkingen"

"Wij doen niet aan potjes en zakjes" | HLN Leuven

En reeds hierboven vernoemd:
Presentatie - Exotic World - Exotic World

https://www.youtube.com/watch?v=otLQ_eNjBpI