Toch even reageren op het argument 'vlees eten is natuurlijk'.
Wel, dat is geen argument. Uit 'het is natuurlijk' volgt niet dat het ook een nastrevenswaardig, zinvol, ethisch correct, of wat dan ook zou zijn. Er volgt simpelweg niets uit. Het is juist eigen aan onze menselijke beschaving dat we ons
voorbij onze natuur kunnen plaatsen, dat we ons bewust zijn van onze keuzen, erover kunnen nadenken, en de wenselijke en onwenselijke gevolgen van onze keuzen kunnen beoordelen. Zo hebben we ook geleerd om onszelf te beheersen bij een onenigheid, en slaan we elkaar ook niet langer de hersenpan in, maar gaan we in discussie om te komen tot een zinvolle oplossing waarmee beide partijen kunnen leven. En onze 'natuurlijke' paringsdrang hoeft ook niet meer te betekenen dat het ok is om willekeurig vrouwen te bepotelen of te bespringen.
Ik besef dat de voorbeelden tendentieus zijn, en ik wil een stuk vlees eten niet onder dezelfde noemer scharen als iemand de hersenpan in slaan, maar wil er alleen op wijzen dat het 'natuurlijke' op geen enkele manier een geldige reden vormt voor een bepaalde keuze.
Daarnaast kan je je ook afvragen wat het betekent, dat iets 'natuurlijk' is. Als je dit filosofisch doordenkt, zal je merken dat je helemaal geen onderscheid kan maken tussen wat 'natuurlijk' is, en wat 'niet natuurlijk' is. Is 8u per dag naar een computerscherm staren, en 's avonds nog enkele uren naar een ander scherm staren 'natuurlijk'? Of nog: is
dit, of
dit, of
dit, of
dit natuurlijk?
Als jij je vlees zelf gaat schieten in de wildernis, dan mag je voor mijn part zeggen dat dat 'natuurlijk' is, maar als je een in plastiek verpakt stuk vlees gaat kopen in de supermarkt, moet je daar niet mee afkomen. En al zeker niet, als je zoals de gemiddelde westerling, meer vlees eet dan nog als gezond beschouwd kan worden.
Een vriend van mij zei onlangs letterlijk: 'Ik ken de argumenten van vegetariërs, en ze zijn allemaal correct, maar voor mij betekent dat niet dat ik geen vlees meer ga eten.'
En dat is oke voor mij. Ik heb liever dat je gewoon zegt dat je vlees eet, omdat je het graag eet, dan dat je met allerlei vergezochte argumenten op de proppen komt om de redenen van vegetariërs te weerleggen. De redenen zijn correct: de vleesindustrie wordt geassocieerd met een ingrijpende impact op het milieu (ontbossing, bodemerosie, zoetwatervervuiling, uitstoot broeikasgassen, ...). Door geen vlees te eten, draag ik daar door mijn voedingspatroon alvast niet aan bij (of alleszins toch in veel geringere mate).
Ik vind dat er allerlei lekkere gerechten met vlees bestaan, en allerlei lekkere gerechten zonder vlees. Dus om bovenstaande reden kies ik steeds voor gerechten zonder vlees. Als vegetarische gerechten niet te vreten zouden zijn, zou ik wel vlees eten. Ik eet ook bijna nooit quornpensen, groenteburgers of vegetarische schnitzels omdat dat soort vleesvervangers niet zo lekker is. Ik zal eerder een groentecurry maken, een wokgerecht of een stoofpot. Er zijn genoeg lekkere opties, en als je daarin geïnteresseerd bent, zoek je maar eens wat gerechten op via de site van Colruyt of Dagelijkse kost (of je gaat naar de Indiër). Ik ben er ook van overtuigd dat iedereen met een klein beetje een open houding, zeker enkele vegetarische gerechten kan vinden die ze lekker vinden.
Dus nee, niet case closed.
). Dus als ik nu moet koken, grijp ik nogal vlug naar de dingen die ik ken. Gelukkig heb ik een zus die af en toe wel eens leuk idee heeft.
).