Ik ben zelf beenhouwer, mijn zus is vegetarisch - en een echte ook. Ik ben voorstander van geregeld eens stil te staan bij wat je allemaal naar binnen slaat op dagelijkse basis. Van mij hoeft het niet iedere dag vlees te zijn. Charcuterie eet ik zo goed als niet. Juist n stukje vlees of vis 's avonds, en soms wat prepare op mn broodje.
Ik ben even hard tegen al die vleesvervangers als tegen mateloos dieronvriendelijk gekweekt en verwerkte vlees eten. Dan eet je weer een hoop brol die in Zuid-Amerika gekweekt wordt, met een hoop pesticiden die hier allang verboden zijn, met alle milieu schade vandien, die dan hier in een fabriek verwerkt is tot zo mogelijk nog ongezondere brol. Wat is dan het punt van vegetarier te worden? Als je je wat verdiept in groenten, peulen, zaden en noten heb je tofu ed. toch niet nodig? Iedereen die denkt dat hij een smakelijke tofu of quorn bereiding kan maken mag dat gerust eens opsturen. Ik geloof er niet in.