Zal mss voor een cocktail ofzo zijn?
Ik heb een citruspers zelfde als dit systeem:
https://cookinglife.be/hendi-citruspers-verchroomd/
Ik heb daar zonder veel verlies ook al kiwi, meloen, etc... mee geperst. Het is eens lekker maar kiwi vind ik zo lekker dat ik het eigenlijk liever uitlepel, enkel voor een extra touch bij een cocktail ofzo zou ik één persen.
Die juice bars die mixen het meeste fruit (kiwi, meloen, aardbeien etc...) en lengen aan met sinaasappelsap of dergeljike.
De échte manier om kiwi sap - dus zonder de vaste massa - te verkrijgen is met een centrifuge (net zoals appelsap enzo).
Mijn pers werkt maar met een centrifuge heb je veel minder verlies wss en kan je ook de pitjes en al er automatisch uit filteren.