Hangt ervan af. Heb je een recent toestel of niet? Indien je een recent toestel hebt kan je via internet recovery OSX opnieuw installeren.
En waarom 2 SSD's? Ik heb in mijn vriendin haar MacBook Pro een SSD, in plaats van haar hardeschijf, geplaatst. De schijf die ik eruit gehaalt heb, heb ik (door middel van een bracket) in de plaats van de optical drive geplaatst. Zo heeft ze een SSD als bootable systeem en een grote hardeschijf waar ze bestanden kan naar schrijven. 2 SSD's is in mijn ogen niet echt nodig.
Eens de SSD en de gewone schijf geïnstalleerd zijn, kan je een systeem installeren op de SSD, dan via migration assistent de gegevens halen van de gewone schijf. Wanneer dit gedaan is, booten van de SSD schijf en de gewone schijf wissen.