De hoeveelheid vram zegt heel weinig over de prestaties van kaarten, meer geheugen helpt enkel op echt hoge resoluties (lees:meerdere schermen) (bv de 6950 1GB is (quasi) even goed als een 6950 2GB op een enkel scherm).
Als je prestaties wilt vergelijken dan moet je kijken naar benchmarks van jouw games.
2*6850>6950 maar is ook duurder, en met een enkele 6950 heb je later nog de optie om een 2e bij te steken.
Prijs/kwaliteit is dat dan ook de beste keuze: een enkele 6950 1GB nu en er dan later 1 bijsteken (dan moet je natuurlijk wel maken dat je moederbord x8/x8 of x16/x16 pci-e lanes heeft en je psu het aankan.