Je i7-7700K is zeker nog goed genoeg voor je 1080 Ti hoor, zelfs in 2018 is een 7700K nog ruim voldoende voor de recentste games, de vraag is echter of je op Full HD speelt of op 2.5K / 4K ( waar de 1080 Ti eigenlijk meer voor gemaakt is ) en op welke frequentie ( Vsync of niet, Gsync of niet, heb je ECHT fps drops dat je kan aflezen of heb je "tearing" / vertragingen... ).
De 1080 Ti moet zowieso wat meer FPS halen @1080p ook hoor, maar de verschillen gaan inmens groter zijn bij de hogere resoluties en instellingen ( 2.5K / 4K, high,settings, ... ) , daarnaast is de 8gb volgens mij ook de boosdoener, de clock van dat latje ( 2400 / 2666 / 3200 of whatever ) gaat echt niet veel verschil maken ( gaat over enkele percentages ),, maar wél moet de data uitgepakt worden en aangeleverd aan uw "11gb" 1080Ti kaartje, en daar kan het zijn dat je probleem zich vormt ( check eens even hoe hard je system ram belast / gefilled word, wat heb je nog vrij ? ).
Ik zou stap voor stap werken, dat is de beste manier om erachter te komen, check ook zeker services/apps die onnodig draaien, want met 8gb loop je écht niet ver in vele games dezer dagen hoor.
Ik bied trouwens wel al €30 anders voor je 1080 Ti in tegenstelling tot die 2 andere afzetters

( lol )