Archief - BBQ
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
the_fox
Legacy Member
FYI: niet correct...kampers zei:
Blikjes zijn idd alu, maar gecoat langs binnen met een BPA-houdende coating; wat giftig is. Om nog maar te zwijgen over de vernis/coating langs buiten om de inkt te beschermen. Ge moet maar eens een leeg blikje een halfuur/uur in kokend water steken, je ziet zo de chemische film op het water en opeens krijg je de inkt er makkelijk af...
the_fox
Legacy Member
kampers zei:Je moet alu folie maar is opzoekenen goedkope pannen e.d.
Enlighten me. Alu folie is koud gerold aluminium waar food-safe olie als smeermiddel gebruikt wordt, en daarna nog eens opgewarmd om zachter te maken en de olie eraf te branden.
En alu folie gaat geen coating bevatten die giftige dampen afgeeft bij het opwarmen. Het enige is het aluminium zelf, maar dat is bij het blikje ook eens de coating loskomt.
Dus uw stelling dat het niet giftiger is, is zeker niet correct.
Myllan
Legacy Member
Lefky zei:
Beetje knoflookpoeder, uienpoeder (als je dat hebt, hoeft niet persé), peper (ik doe witte), snufje zout, Provençaalse kruiden (als je ervan houdt, niet teveel anders overheerst het), scheutje olijfolie en cayennepeper. Dat laatste moet je beetje strooien, beetje proeven, strooien, proeven etc anders wordt het snel te heet.
Ik doe altijd ook gesnipperde koriander erover maar niet iedereen lust dat uiteraard maar das met alles zo.
kampers
Legacy Member
Anoniem19
Legacy Member
euhu, 1/4tablespoon is gemakkelijk af te meten 
Eigenlijk moet je al zo'n setje van die lepels in huis hebben want hun cup komt niet overeen met mijn koffiekopjes
Zal waarschijnlijk wel zo iets zijn als het imperial system vs metric system.
Al m'n recepten die ik zelf bijhoudt van BBQ, patisserie e.d. zorg ik altijd dat ik de grammen heb, zo kan ik ook veel gemakkelijker schalen indien nodig. Ook is dat gemakkelijker om om te rekenen.
Eigenlijk moet je al zo'n setje van die lepels in huis hebben want hun cup komt niet overeen met mijn koffiekopjes Zal waarschijnlijk wel zo iets zijn als het imperial system vs metric system.
Al m'n recepten die ik zelf bijhoudt van BBQ, patisserie e.d. zorg ik altijd dat ik de grammen heb, zo kan ik ook veel gemakkelijker schalen indien nodig. Ook is dat gemakkelijker om om te rekenen.
kampers
Legacy Member
damocles zei:euhu, 1/4tablespoon is gemakkelijk af te meten
Zal waarschijnlijk wel zo iets zijn als het imperial system vs metric system.
Al m'n recepten die ik zelf bijhoudt van BBQ, patisserie e.d. zorg ik altijd dat ik de grammen heb, zo kan ik ook veel gemakkelijker schalen indien nodig. Ook is dat gemakkelijker om om te rekenen.
Ik vind grammen ook makkelijker, en het is Idd een “maatbeker”
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.