Archief - BBQ
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
nestorius
Legacy Member
Gas en kolen, het is een raar iets. De ene zweert erbij en de andere verfoeit het. Onafhankelijke steekproeven hebben nochtans uitgewezen dat meerendeel van de mensen het verschil niet smaakt tussen identieke bereidingen op gas en kolen. Elektrisch is wel nog een verschil in smaak omdat je daar geen rookgassen hebt en de temperatuurcontrole iets anders verloopt. Dit door de regeltechniek van het toestel (veel meer schommelingen). Maar bij de pulse is dit redelijk constant gekregen door weber. Ik zou zeggen koop waar je je goed bij voelt en trek je geen hol aan wat een ander er van vindt. Er is geen goed of slecht bij bbq enkel genieten van de sfeer, vrienden en iets lekker om te eten.Loser zei:
Verstuurd vanaf mijn SM-G390F met Tapatalk
KBE
Legacy Member
da_flux zei:
Maar ze raden het wel aan voor die kleine hout stukken te weken en de grove grote stukken niet.
Mr.Anderson
Het rookt wel even maar ook niet overdreven lang, ik rook men kip fillet bv 2 a 3u.
Gewoon klein potje hout snippers geweekt op de kolen en is me altijd goed bevallen.
Smaak is niet overheersend eigenlijk.
Vroeger gebruikte ik een smoke box, maar laatste keer toch minder succes mee gehad.
Nu doe ik ze rechtstreeks op de kolen en nat ( zoals op de Weber verpakking staat )
Engessa
Legacy Member
Ik heb een vraagje over offset smokers. Ik twijfel een beetje om een aan te schaffen ivm de rook en de buren.
Ik heb een kleine tuin en veel buren zowel naast als achter me.
Valt dat mee eenmaal de smoker goed op gang is? Ik weet dat het begin wat meer rookt en telkens je een houtblok opgooit ook iets meer maar is dat dan een halve schouwbrand qua rookontwikkeling of een heel dunne rook kolom die rap verdwijnt in de wind?
En zijn er mensen met een Nette Lette? Tevreden van? Op Duitse fora lees ik toch allemaal goeie reviews.
Mvg
Ik heb een kleine tuin en veel buren zowel naast als achter me.
Valt dat mee eenmaal de smoker goed op gang is? Ik weet dat het begin wat meer rookt en telkens je een houtblok opgooit ook iets meer maar is dat dan een halve schouwbrand qua rookontwikkeling of een heel dunne rook kolom die rap verdwijnt in de wind?
En zijn er mensen met een Nette Lette? Tevreden van? Op Duitse fora lees ik toch allemaal goeie reviews.
Mvg
nestorius
Legacy Member
Engessa zei:
Als je juist stookt op een offset smoker heb je een minimale rookontwikkeling, gewoon zorgen dat je hout fijn genoeg gekliefd is wat ook de stabiliteit van je smoker ten goede komt. Ik zou er in ieder geval niet zo mee in zitten, gewoon rekening houden met de buren, zo zou ik hun wel verwittigen als je met de smoker aan de gang gaat, hun ook eens laten proeven en ook rekening houden met hun, niet te zwaar beginnen roken als de ramen open staan, beetje letten op de windrichting ect.
Nette lette hoor ik erg goeie zaken over, ik ken wel enkele personen en die zijn toch erg lovend over hun offset. Hou wel rekening dat een offset smoker wel wat ervaring vereist en ook kruipt er wel wat werk in, je moet wat meer babysitten op de smoker om een stabiele temperatuur te bekomen, reken toch maar dat je ongeveer toch elke 20 min een houtblokje mag erbij gooien. Maar als het je ding is kan je er ongelofelijk lekker op barbecueën. Maar als je het enkel koopt omdat je het leuk vind staan in de tuin zou ik eerder een andere barbecue aankopen.
Engessa
Legacy Member
Hey,
bedankt voor je antwoord. Sowieso koop ik dat ding om te BBQ'en. Ik weet dat het veel werk is en het is ook echt niet goedkoop maar BBQ'en op vuur is wel mijn ding. Een soort ontspanning, een doel om naartoe te werken.
Het zal eerder ambetant in de tuin staan (aangezien die zo klein is) maar dat neem ik er met plezier bij (ik hoop de misses ook
).
En ik zit in een besloten FB groep met de wijk dus die kan ik makkelijk waarschuwen en ik heb een goeie relatie met al mijn dichte buren.
Man ik kan niet wachten tot ik die offset kan bestellen!
Bedankt voor de info!
bedankt voor je antwoord. Sowieso koop ik dat ding om te BBQ'en. Ik weet dat het veel werk is en het is ook echt niet goedkoop maar BBQ'en op vuur is wel mijn ding. Een soort ontspanning, een doel om naartoe te werken.
Het zal eerder ambetant in de tuin staan (aangezien die zo klein is) maar dat neem ik er met plezier bij (ik hoop de misses ook
).En ik zit in een besloten FB groep met de wijk dus die kan ik makkelijk waarschuwen en ik heb een goeie relatie met al mijn dichte buren.
Man ik kan niet wachten tot ik die offset kan bestellen!
Bedankt voor de info!
nestorius
Legacy Member
Engessa zei:Hey,
bedankt voor je antwoord. Sowieso koop ik dat ding om te BBQ'en. Ik weet dat het veel werk is en het is ook echt niet goedkoop maar BBQ'en op vuur is wel mijn ding. Een soort ontspanning, een doel om naartoe te werken.
Het zal eerder ambetant in de tuin staan (aangezien die zo klein is) maar dat neem ik er met plezier bij (ik hoop de misses ook
En ik zit in een besloten FB groep met de wijk dus die kan ik makkelijk waarschuwen en ik heb een goeie relatie met al mijn dichte buren.
Man ik kan niet wachten tot ik die offset kan bestellen!
Bedankt voor de info!
Zeker veel plezier ermee, maar dat zal wel in orde komen zo te horen.
Plutus
Legacy Member
Hebt ge em al intussen?eniac zei:You know you want it
Ik wacht wel met smart op notificatie dat ik hem mag gaan ophalen. Staat in stock en ik had gehoopt hem voor het weekend te hebben maar nog steeds geen mail
Ik was op de baan in de buurt en dacht kom, ik spring gewoon eens binnen en als ze 'm hebben ist prijs. En jawel hoor, nog eentje beschikbaar
.Voor die prijs, inclusief Weber hoes, kan je met een MT Premium niet gekloot zijn. Ik ben alvast blij, mooie upgrade na mijn 47er! Ik heb even getwijfeld maar een kamado hoeft voor mij nu toch nog niet. De MT voldoet eigenlijk perfect aan mijn noden én 't is nog een pak goedkoper ook.
Morgen staan er spareribs op het menu, maandag lamskroontje
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.