waarom niet gewoon een threshold (adjustments > image > threshold) op de foto? Als het een vrij hoge resolutie foto is geeft dit meestal een "goed" uitziend reslutaat, anders er best een lichte gaussian blur op doen, zodat het niet zo crispy (?) is.
dan heb je de basis, dan kan je nog wat vereenvoudigen met brushes, en dan gewoon zien dat alle, of toch de meeste witte (of zwarte, hangt af van of je witte of zwarte verf wilt gebruiken) vlakken met elkaar verbonden zijn... Dat kan wel lastig zijn
als dat allemaal gedaan is, afprinten, en de zwarte vlakken uitsnijden... of nog beter, met kalkpapier op een stuk karton overtekenen, en daarop de vlakken uitsnijden...