Archief - Zelfstandig bijberoep desserts

Hi iedereen

Mijn vriendin zou willen in zelfstandig bijberoep desserts leveren aan mensen. Let wel, het gaat hier enkel om aan huis leveren of ophalen, niet om catering (ter plaatse opdienen).

Vandaag nam ze contact met het FAVV met de vraag wat ze allemaal moet doen om hiermee in orde te zijn. Volgens de persoon aan telefoon, dient ze te beschikken over een afzonderlijke keuken (mag dus niet gemaakt worden in de eigen, privé keuken), dient de temperatuur van de producten getraceerd te worden, moet er een speciale koelcel voorzien worden, enz...

Dit lijkt me vrij streng voor iets waaraan ze vrij weinig zal kunnen verdienen (enkele honderden euro / maand max.).

De site van FAVV en HACP vind ik onvoldoende duidelijk om wijs uit te geraken, zijn er mensen met meer praktische kennis hoe dit geregeld kan worden? Wat is er wel en niet nodig? Welke controles mogen verwacht worden?

Alvast bedankt!

Alvast een belangrijke, heeft ze de nodige diploma's? Afgezien van HACCP is het ook nog een beschermd beroep van zodra je niet meer afbakt maar zelf alles maakt.

Verder ga ik dit even volgen, want dit is een piste waar ik momenteel ook mee bezig ben.

Diploma is ze mee bezig, en zal ze hebben tegen dat ze "open gaat"

Dirtman zei:

Dit lijkt me vrij streng voor iets waaraan ze vrij weinig zal kunnen verdienen (enkele honderden euro / maand max.).

Klik om te vergroten...

Voedselveiligheid lijkt me niet afhankelijk te zijn van hoeveel je er al dan niet mee verdient.

Doet me hieraan denken : Betalen hobbykoks binnenkort belasting? | VTM NIEUWS
Je moet je dus vrees ik wel houden aan alle regeltjes inderdaad.