Carrion
Legacy Member
LSDsmurf zei:De horecasector heeft al eens nagedacht over hoe het aan te pakken bij een heropening. Zware tijden voor die sectoren. Komt neer op veel minder omzet (30 - 50% van normale bezetting) en een pak meer kosten.
En of de klanten wel zullen blijven komen in die omstandigheden? De aanbeveling is om geen menukaarten te voorzien op tafel. Ook niets op tafel te zetten of leggen dat niet na gebruik ofwel in de afvalcontainer gaat of in de afwasmachine bij meer dan 60°C. Kartonnen of plastic bekers voor eenmalig gebruik kunnen een alternatief zijn
https://www.hln.be/nieuws/zo-gaat-u...ector-een-mogelijke-heropstart-ziet~a0cff1ea/
Dat snap ik nu totaal niet. Alsof kartonnen borden en bekers zoveel veiliger zijn? Gebruikt bestek, servies en glazen gaat toch gewoon de vaatwasser in? Want er zijn maar weinig restaurants of brasseries waar ze manueel afwassen.
En de lokale economie steunen of niet, ik ga eerlijk gezegd echt geen +25 euro per persoon betalen om van een kartonnen bord te eten met een plastic beker.

