Archief - De Grote Biertopic

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.

danzig_6

Legacy Member
ik drink toch ook het liefst een bier uit zijn eigen glas. Stel je voor dat je Trappist uit een pilsglas drinkt??
Pils daarentegen drink ik uit de fles (en ja Dennoman, dan het liefst een Stella:))

the_fox

Legacy Member
reteiP zei:
bludgeoned zei:
Reportage Volt over bier vs wijn
Bier Sommelier
thanks!
Heeft 100% gelijk.
Het grootste probleem is, dat de meeste restaurants en taverne's te weinig bier(soort)en op de kaart hebben.
Ik ben al in het Hommelhof in Watou gaan eten, heb daar dan het menu met aangepaste bieren besteld; en dat was zeker heel goed. Maar het is 1 van de weinige restauranten die een goede bierkaart heeft.

Atrox

Legacy Member
Paar weken geleden ging ik met een paar van onze klas naar een caféke iets drinken. Hun "bierkaart": Vedett, Stella, Duvel en Corona. Zet dan ineens geen bier op uw kaart e ... :s

Bontus

Legacy Member
the_fox zei:
Het grootste probleem is, dat de meeste restaurants en taverne's te weinig bier(soort)en op de kaart hebben.
Ik ben al in het Hommelhof in Watou gaan eten, heb daar dan het menu met aangepaste bieren besteld; en dat was zeker heel goed. Maar het is 1 van de weinige restauranten die een goede bierkaart heeft.

Klopt.

Ik vraag er gewoon naar als ik in een restaurant kom. Hebben ze geen idee waarom die zot naar bier vraagt dan interpreteren ze het hopelijk toch als suggestie.
Maar ik vind dat het meeste eten goed tot zen recht komt zonder aangepaste drank, dus ik drink bijna altijd bruiswater op restaurant.
Na de maaltijd een bier als dessert kan prachtig zijn.

bludgeoned

Legacy Member
Selectie is inderdaad vaak pover (zowel op café als op restaurant).
En als ze dan toch een mooie selectie hebben, vragen ze er naar mijn mening iets te veel voor.

Atrox

Legacy Member
bludgeoned zei:
Selectie is inderdaad vaak pover (zowel op café als op restaurant).
En als ze dan toch een mooie selectie hebben, vragen ze er naar mijn mening iets te veel voor.

En dan durven ze soms nog es te weigeren u er kaas of nootjes bij te geven :angry:

Dennoman

Legacy Member
bludgeoned zei:
Selectie is inderdaad vaak pover (zowel op café als op restaurant).
En als ze dan toch een mooie selectie hebben, vragen ze er naar mijn mening iets te veel voor.
Inderdaad. Vaak zal ik eerder voor sfeer en service kiezen dan voor een grote kaart. Bieren op restaurant doe ik echter maar heel af en toe, maar ik zou zeker graag eens een menu met aangepaste bieren degusteren. Het restaurant/eethuisje waar ik vroeger al eens een biertje bij het vlees nam is inmiddels gesloten omdat ze niet op redelijke uren open wilden zijn :ironic:

Swat, hier in Leuven is ook nog wel een vrij deftig restoke met een grote selectie bieren (60+).

protnie

Legacy Member
Morgenavond naar de Irish Pub in Kortrijk met de vriendin, schijnt dat ze daar wel deftige bieren hebben :)

bludgeoned

Legacy Member
kooksteen zei:
Gisteren de nieuwe Maes gedronken, hij smaakt eindelijk naar bier :bow:!
Zou ook wel schamelijk zijn als hij nu nog op niets trekt hé :D
De Saazhop hebben ze verdubbeld. Vroeger hielden ze het percentage alcohol ook lager om te ontsnappen aan bepaalde taksen, waardoor het bier dus goedkoper werd.
Als het vandaag al te vinden is in de supermarkt doe ik wel een flesje mee om te proeven.

the_fox

Legacy Member
mijn pa heeft al meer dan een week geleden nen bak meegepakt uit de carrefour :p
Ik vraag mij vooral af hoe het van't vat gaat smaken, want Maes uit een fleske was vroeger toch beter als van't vat.

pvt. stengo

Legacy Member
Daarjuist een hoegaarden grand cru gedronken. Viel best wel mee :)

Vlottenboy

Legacy Member
geeft mij maar een goei bolleke, smaakt altijd, op een terraske in de zon als gewoon op café.

Bontus

Legacy Member
(c) William Roelens zei:
In Brouwerij Liefmans zit toekomst

Na de persconferentie n.a.v. de opening van brouwerij “Smisje”
begaf ik mij de dag nadien terug naar Oudenaarde.
Brouwerij Liefmans stelde die dag met terechte fierheid
eén gloednieuw bier en twee authentieke toonbeelden van Liefmans’ vakmanschap:
de Liefmans, Liefmans Cuvée-Brut en Liefmans Goudenband voor.
Reden genoeg om er bij te zijn en jullie te laten meegenieten van de genomen foto’s.



Brouwerij Liefmans steekt na een turbulente periode zijn hoofd weer boven water.
Eind 2007 dreigden de vier eeuwen brouwgeschiedenis en expertise
van de brouwerij verloren te gaan.
Duvel Moortgat besloot echter de brouwerij over te nemen en engageerde
zich hiermee om niet alleen dit stukje bierpatrimonium te redden,
maar ook om Brouwerij Liefmans een nieuwe en dynamische toekomst te bezorgen.
Zo krijgen de bestaande topbieren van de brouwerij een
nieuwe look en wordt er een volledig nieuw bier aan het gamma toegevoegd.

Ik denk dat veel Liefmansfans overgelukkig zijn met deze gang van zaken!
http://blogimages.seniorennet.be/bierblog/334266-27669b3caf54858d61e064cdd2ccc51f.jpg
http://blogimages.seniorennet.be/bierblog/334266-58e7929ad3f75d4ef20266649603668f.jpg
http://blogimages.seniorennet.be/bierblog/334266-a6287e5c0ac9e86b0496a47b7061c0ec.jpg
Wij worden al meteen geconfronteerd met het vernieuwde Liefmans gamma.
De vroegere liefmans Kriek werd omgedoopt in Liefmans Cuvée Brut.

De typische papieren wikkel blijft behouden, maar de vormgeving wordt aangepast
om het unieke karakter en de elegantie van het bier beter tot uiting te laten komen.



De Liefmans cuvée Brut wordt slechts eenmaal per jaar gebrouwen.
In juli wordt hiervoor bier – dat tot gemengde gisting komt in de antieke open gistkuipen te Oudenaarde –
verrijkt met een selectie van versgeoogste krieken.
Na een lange rijping van 18 maanden tot 3 jaar in de kelders van Liefmans,
worden verschillende jaargangen versneden tot deze unieke ‘masterblend’.
‘Cuvée’ verwijst hierbij naar de rijping en het blenden van verschillende jaargangen,
en ‘Brut’ omdat het bier getemperd zoet is.

Het nieuwe 'zoete' bier:
http://blogimages.seniorennet.be/bierblog/334266-0863cd0821bef0552e65641249925a39.jpg

De goudenband blijft bestaan:
Liefmans Goudenband is ongetwijfeld een van de meest complexe bieren ter wereld. Dit unieke sterk Oudenaards Bruin Bier van gemengde gisting rijpt gedurende 4 tot 12 maanden in de kelders van Liefmans. Een selectie van mature bieren wordt vervolgens zorgvuldig versneden tot ‘Goudenband’. Zo heeft elke jaargang z’n eigen karakteristieken.

Ook wel ‘Provisiebier’ genoemd, is Goudenband ideaal om 3 tot 10 jaren verder te laten rijpen in de bierkelder, waarbij het rijke smaakpallet, de aroma’s en volmondigheid verder ontwikkelen. Een verwennerij voor de echte bierliefhebber.
http://blogimages.seniorennet.be/bierblog/334266-ce154308152e2d4df54ffe874c921bd5.jpg

Goeie blog, van een gepassioneerde Roelens: Bierblog

Dennoman

Legacy Member
Eergisteren voor het eerst Over The Edges gedronken, een Belgisch bier dat bedoeld is voor de Amerikaanse markt. Best zwaar ook, zeker naar Amerikaanse normen: 9,5%.

Ik vond er tbh niks aan. Heel kunstmatige zoete bitterheid met een afdronk die zo bitter is dat het pijn doet aan uw tong.

De Malheur en de Geuze Drie Fonteinen die ik dronk om door te spoelen deden wel deugd :p
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan