Archief - De Grote Biertopic

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.

Bart Religion

Legacy Member
[LRRP];12922030 zei:
Het allerslechtste, dan hebt ge volgens mij nog niet veel bier gedronken ze :p

Best wel, gewoon niet veel slechte dingen :p

Tuurlijk ja, 'k heb het wel nog maar op één plaats gedronken en dan nog maar één keer. Waren anders wel genoeg andere mensen die 't prima vonden dat wel.

Toch maar snel overgeschakeld op Rodenbach, dat hadden ze daar ook op 't vat :)

Dennoman

Legacy Member
Eind februari misschien naar een bierfestival in Alkmaar, valt nog te zien of ik tijd/goesting heb dan :)

Mijn ouders hebben van hun tripje naar Durbuy 4 flesjes Durboise meegepakt met bijpassend glas. Eens zien of 't iets is.

PinkyNTheBrain

Legacy Member
Dennoman zei:
Eind februari misschien naar een bierfestival in Alkmaar, valt nog te zien of ik tijd/goesting heb dan :)

Mijn ouders hebben van hun tripje naar Durbuy 4 flesjes Durboise meegepakt met bijpassend glas. Eens zien of 't iets is.

If not, der is not steeds Ultrabrune of Enghien Noël (oi22)

Slipsnot

Legacy Member
Gisteren Zeezuiper (De Scheldebrouwerij) gedronken, dik in orde! Die mannen brouwen lekkere dingen!

glenne

Legacy Member
Niet echt met bier te maken, maar wel met wijn.
Voor mensen die graag een wijntje drinken en daarvoor niet teveel willen betalen heb ik een zeer interessante website gevonden.
Zal me echter beperken tot hun zeer goed uitgewerkte searchbox:
http://www.90pluswines.com/searchbox.aspx

Dennoman

Legacy Member
Waarom komt gij een topic over een edele drank bezoedelen met een site over Mediterraans wannabe-bier? :(

Bontus

Legacy Member
Daarnet Girardin Wit en Zwart gedronken.

Echt wel goeie geuzes. Maar ik vond eigenlijk de witte (de gefilterde) beter. Sterke natte paardenstallen geur, maar toch nie zo zuur in de mond.

duivelmann

Legacy Member
Ook al Westmalle Trippel gedronken. Echt een goed trapistje met een sterke smaak. Je kan het eigenlijk best een maandje laten staan want in het begin is het eigenlijk nog een beetje te zoet.
Ben ook van plan om in oktober naar de 24 heures vélo de Louvain-la-Neuve te gaan. Laat je niet misleiden want het heeft eigenlijk niet zo veel meer met fietsen te maken :D Het is na de oktoberfesten het grootste 'bierfeest' in Europa!

Dennoman

Legacy Member
Euh, trappist die je langer laat staan wordt juist zoeter als ik me niet vergis. De hopbitterheid gaat er mettertijd af en je krijgt een sterkere, zoetere smaak. Daarom kan ik mijn Westmalle ook enkel drinken als ze al efkes gestaan heeft. Westmalle is een bier dat daar echt héél sterk aan onderhevig is vind ik: als het bij wijze van spreken juist uit de brouwerij komt vind ik het echt niet lekker, maar als dat al efkes gestaan heeft en op kamertemperatuur is: gewéldig.

Vandaag een La Trappe Wit gedronken. Vond er niks aan eigenlijk :s het kan aan mij liggen, maar ik heb al véél beter witbier gedronken (Texels Wit om maar iets te noemen). Dit smaakte eigenlijk gewoon naar Hoegaarden, totaal niet interessant maar wel goed bij het eten dat ik vandaag erbij heb gekozen (tagliatelle in een saus van scampi met curry).

Bontus

Legacy Member
Restsuikers worden vergist en zo zou het dus minder zoet moeten worden. Maar het mondgevoel blijft bestaan door enerzijds de alcohol en anderzijds de overblijvende onvergistbare bestanddelen.
De hopbitterheid gaat niet direct verloren, wel het hoparoma. Maar dat vind je bij trappisten enkel echt bij Orval.
De chemische evenwichtreacties zijn al complex in bier, de onomkeerbare ook, beste manier blijft proeven en vergelijken. :)


Atrox zei:
Natte paardenstallen geur? :unsure:

Ja, zo natte hond geur, typisch voor geuze.

Stabby

Legacy Member
Dennoman zei:
Euh, trappist die je langer laat staan wordt juist zoeter als ik me niet vergis. De hopbitterheid gaat er mettertijd af en je krijgt een sterkere, zoetere smaak. Daarom kan ik mijn Westmalle ook enkel drinken als ze al efkes gestaan heeft. Westmalle is een bier dat daar echt héél sterk aan onderhevig is vind ik: als het bij wijze van spreken juist uit de brouwerij komt vind ik het echt niet lekker, maar als dat al efkes gestaan heeft en op kamertemperatuur is: gewéldig.

Yep, vond ik ook. Vooral na een jaar is het geweldig.

Plutus

Legacy Member
De interesse voor bier groeit, niets zo heerlijk als op een rustige avond (tijdens het werken eventueel) een goed glas wijn, of in dit geval een fris biertje.

Gisteren voor het eerst geprobeerd: Pater Lieven (blond), Snake Dog India Pale Ale, Barbãr en Petrus Gouden Tripel.

Pater Lieven vond ik nogal gewoontjes. Bij Barbãr had ik me aan een heel zoet bier verwacht (met zelfs honingsmaak), maar dit was niet het geval. Al bij al wel goed bier, en dat glas geeft u echt de neiging om eens goed door te drinken :D.
Petrus Gouden Tripel was minder straf dan ik had gedacht, maar meer mijn ding dan de Pater Lieven. Het blijft wel duidelijk dat ik liefhebber ben van de blonde bieren.
En dan die Snake Dog.. Vurt ding. Smaak op zich is vrij speciaal, nasmaak is gewoon vurt. Het deed me denken aan Jägermeister, vermoedelijk door de kruidige nasmaak.

Toch maar eens vaker naar Delirium gaan na de les, ik zit er op een scheet vandaan :p

Iemand nog tips? Ben dus liefhebber van de blonde bieren maar wil gerust alles leren kennen. Mijn alltime-favoriet (tot nu toe) is Duvel, als dat een indicatie mag wezen.

bludgeoned

Legacy Member
Slipsnot zei:
Alles van de struise brouwers is lekker, evenals alle westvleren! :unsure:
Kan ik enkel maar beamen, al vind ik de Pannepeut iets minder.
Een goeie introductie en veilige keuze zijn de (blonde in jouw geval) trappisten. Al zou ik Achel en La Trappe laten liggen.
Verder:
- La Chouffe (blond of Houblon Chouffe)
- Moinette
- Saisons
- Chimay Tripel
- Westmalle Tripel
- Hopus
- Tripel Karmeliet (zelf niet echt fan van, maar valt bij veel mensen goed in de smaak)
Zelf grijp ik de laatste tijd steeds vaker naar donkere bieren terug, maar als de zomer eraan komt zal het weer de andere kant opgaan.
Straks Mikkeller Tomahawk en nog paar andere biertjes proeven met vrienden.

Plutus

Legacy Member
La Chouffe heb ik onlangs bij Duvel zelf gedronken. Zeer lekker biertje, maar ik vond het nogal 'moeilijk' te combineren met andere bieren, nogal dominante smaak. Chimay Tripel, Westmalle Tripel en Karmeliet Tripel heb ik al gehad, de rest zal ik zeker eens proberen, bedankt!

Mijn pa is trouwens grote fan van de Karmeliet Tripel en de frigo zit hier dan ook vol, waar ik er ook geregeld eentje van drink. Heerlijk gewoon. Onlangs was ik dan eens in een café en ze boden daar Karmeliet 25cl aan.. Ik vraag die en de dienster wist me te zeggen dat dit een Karmeliet van het vat is? Nuja bon, nooit van gehoord dus maar eentje genomen. Ik vond het ronduit degoutant... Iemand ervaring hiermee? Ik weet echt niet wat ik er van moet denken :p

bludgeoned

Legacy Member
Manuvdv zei:
La Chouffe heb ik onlangs bij Duvel zelf gedronken. Zeer lekker biertje, maar ik vond het nogal 'moeilijk' te combineren met andere bieren, nogal dominante smaak. Chimay Tripel, Westmalle Tripel en Karmeliet Tripel heb ik al gehad, de rest zal ik zeker eens proberen, bedankt!

Mijn pa is trouwens grote fan van de Karmeliet Tripel en de frigo zit hier dan ook vol, waar ik er ook geregeld eentje van drink. Heerlijk gewoon. Onlangs was ik dan eens in een café en ze boden daar Karmeliet 25cl aan.. Ik vraag die en de dienster wist me te zeggen dat dit een Karmeliet van het vat is? Nuja bon, nooit van gehoord dus maar eentje genomen. Ik vond het ronduit degoutant... Iemand ervaring hiermee? Ik weet echt niet wat ik er van moet denken :p
Bier niet in de frigo bewaren, zo gaat veel smaak verloren. Zet het even voordat je het wil drinken in de frigo.
Vat en fles is inderdaad iets heel anders. Je zult zelfs het verschil smaken tussen een 33cl fles en 75 cl fles.

Booka Shade

Legacy Member
Net een juweeltje in mijn handen gekregen.

Mijn collega is nogal zeer hevig bezig met bieren en heeft zelf een naslagwerk gemaakt van tot nu toe 620 bieren gesorteerd volgens Brouwerij met geschiedenis, kenmerken, geheimen en dan vervolgens de bieren die ze brouwen met telkens een zeer mooie uitleg en bij iedere bier op een paar na staan overal de etiketten bij, sommige zelf ingescand.

Prachtig gewoon, die man moet daar letterlijk dagen en dagen aan bezig geweest zijn :love:
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan