Archief - Sterke drank & Cocktails: de must haves

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Z

ZoidBerg

Legacy Member
Heeft hier ooit iemand een "ketje" kunnen reconstrueren? Of weet iemand wat de ingredienten en verhoudingen zijn?

Wat info, dit was de huiscocktail van één van de teams uit mijn popuprestaurant (één van de finalisten dacht ik) in 2015. Ze serveerden een huiscocktail op basis van gueuze en calvados. Als ik me niet vergis zat er limoen/citroensap in ook en wat suikersiroop. https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20150530_01706578

Iemand die alle ingredienten + verhoudingen weet?
G

GETHEZ

Legacy Member
Kheb een goed receptje voor een cocktail dat echt lekker is en ik zoek er een mocktail bij, niet te moeilijk en grotendeels met dezelfde ingrediënten...

De berry interesting is het volgende:

-Gin 48 uur laten trekken in frambozen
-Zeven en ge hebt infused gin met frambozen smaak

-wat frambozen pletten in een glas tot confituur samen met rietsuiker
- ijs plus infused gin (40ml) toevoegen
- daarna limoensap en vloeibare rietsuiker toevoegen
-roeren en tis klaar

Kent iemand een variant hierop zonder de gin dan?

Ps voor de gin liefhebbers kan ik de juiste hoeveelheid wel opzoeken, smaakt echt goed
S

Slynx

Legacy Member
Genius zei:
Over aperitief met kerstavond... ik zoek dat ook nog maar dan voor oudjaar. Naast de champagne wil ik graag nog iets andes geven...

Ooit is cava gegeven met cointreau en bruine rum... enorm lekker maar ben dat wa beu gedronken.
Klik om te vergroten...

st. germain met cava, champagne of gin is ook best lekker ;)
B

Bonaventura

Legacy Member
GETHEZ zei:
Kheb een goed receptje voor een cocktail dat echt lekker is en ik zoek er een mocktail bij, niet te moeilijk en grotendeels met dezelfde ingrediënten...

De berry interesting is het volgende:

-Gin 48 uur laten trekken in frambozen
-Zeven en ge hebt infused gin met frambozen smaak

-wat frambozen pletten in een glas tot confituur samen met rietsuiker
- ijs plus infused gin (40ml) toevoegen
- daarna limoensap en vloeibare rietsuiker toevoegen
-roeren en tis klaar

Kent iemand een variant hierop zonder de gin dan?

Ps voor de gin liefhebbers kan ik de juiste hoeveelheid wel opzoeken, smaakt echt goed
Klik om te vergroten...

Aftoppen met Fever Tree i.p.v. de gin toe te voegen :) Mediterranean werkt goed
G

GETHEZ

Legacy Member
Bonaventura zei:
Aftoppen met Fever Tree i.p.v. de gin toe te voegen :) Mediterranean werkt goed
Klik om te vergroten...

Okay, maar eigenlijk heb je dan frambozenmoes met rietsuiker en limoensap en soda dan...

Gaat da lekker smaken?
Iets minder limoen en iets meer zoetig dan maken?? Ik heb er echt gene kaas van gegeten van mocktails...
B

Bonaventura

Legacy Member
Al meerdere keren getest, valt goed mee. Mocktail blijft een mocktail hé, ik verkies zelf altijd de extra dimensie van de alcohol. Je kan ook proberen aftoppen met Rose lemonade. De verhoudingen houden wij altijd zoals de alcoholische versie, dus je hoeft eigenlijk niets aan te passen aan de verhoudingen. Gewoon de gin vervangen door een mixer.
G

Genius

Legacy Member
Donkere rum met ginger beer, limoen en paar druppels angostura bitter... cocktail dark & stormy!

Super lekker, ik gebruik Captain Morgan rum.
G

GETHEZ

Legacy Member
Genius zei:
Donkere rum met ginger beer, limoen en paar druppels angostura bitter... cocktail dark & stormy!

Super lekker, ik gebruik Captain Morgan rum.
Klik om te vergroten...

Hierjust Bacardi anejo 4y gekocht in rode prijs in de Colruyt samen met een schoon glaske derbij...

With a hint of honey en nog ietske... Ben benieuwd...
G

Genius

Legacy Member
Heb als kerstkado voor iemand een appleton 12y rum gekocht, zou naart schijnt prijs kwaliteit top zijn.
T

The Prophet

Legacy Member
GETHEZ zei:
Hierjust Bacardi anejo 4y gekocht in rode prijs in de Colruyt samen met een schoon glaske derbij...

With a hint of honey en nog ietske... Ben benieuwd...
Klik om te vergroten...

Zo’n typisch bacardi glas? Groen-achtig van kleur?


Sent from my iPhone using Tapatalk
E

EmP

Legacy Member
Genius zei:
Donkere rum met ginger beer, limoen en paar druppels angostura bitter... cocktail dark & stormy!

Super lekker, ik gebruik Captain Morgan rum.
Klik om te vergroten...

thats the shit :) Wel geen Fever Tree Ginger beer..
G

GETHEZ

Legacy Member
The Prophet zei:
Zo’n typisch bacardi glas? Groen-achtig van kleur?


Sent from my iPhone using Tapatalk
Klik om te vergroten...

Neen twas ne keer iets anders, pint vorm, doorzichtig met groene bladeren motief en gouden rand vanboven...

Wel schoon...

Dees, vind ni echt een deftige foto apart

bacardi_anejo_cuatro_rum_ready_to_mix_kit_drankenwereld.jpg


Edit:
dsc_3378.jpg
B

Bonaventura

Legacy Member
Val precies wat uit den toon hier :p Ik drink het liefst ginger beer van Fever Tree. Vind die van Fentimans wat waterig op de een of andere manier.

@GETHEZ, die Berry NA al getest ondertussen?
G

GETHEZ

Legacy Member
Bonaventura zei:
Val precies wat uit den toon hier :p Ik drink het liefst ginger beer van Fever Tree. Vind die van Fentimans wat waterig op de een of andere manier.

@GETHEZ, die Berry NA al getest ondertussen?
Klik om te vergroten...

Straks, het wordt meteen een vuurproef...

Derop of deronder :D
G

GETHEZ

Legacy Member
Ze waren lekker, alletwee, de alcoholische en de NA... Kheb er zelf van geproefd en is echt fris...

Ook een rummeke puur gedronken, ik denk van een heel goede fles:

EpnFidu.jpg


Van Peru

Puur mag ik da bijna nooit voor een heel glas, maar dees was echt zacht en ging goed binnen... :love:
C

Creeping Death

Legacy Member
De "standaard" Millonario is al goe imo. Die zal dan wel zeker smaken :)
Afgelopen week had ne maat een fles Bumbu rum mee op verlof. Iedereen was daar zot van maar ik snap het ni: veel en veel te zoet, totaal niet rummig. Soit, smaken en goesting zeker?
Voordeel is da'k m'n eigen fles voor mezelf had :p
M

Musk

Legacy Member
Ben meer en meer aan het overschakelen van rum naar cognac. Rum is me wat te zoet. (Nogal logisch I know :p)

Mijn favoriete rum is nog altijd die plantation XO
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan