Archief - Vlees gestockeerd voor ca. 16u in frigo die niet aan stond

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
N

Nahrtent

Legacy Member
Title says it all denk ik. :p

Ik zit dus momenteel in het buitenland, en we hebben in de frigo van ons appartementje onder andere 1,5 kilo kip en 2 kilo gehakt, wat hesp en spekjes gestockeerd, om dan een kleine 16 uur later tot de ontdekking te komen dat enkel het vriesvak aan stond. Balen. :p

Alle verpakkingen zijn nog gesloten en het was al bij al 'maar' 16 uur, moeten we iets weg smijten en zo ja wat? Of eerst afgaan op de geur voor we een beslissing nemen? Alles goed doorbakken lijkt mij een no-brainer, maar voor bijvoorbeeld de hesp is dat niet evident want die is bedoeld voor croque monsieur mee te maken.

Thanks brohemes.
P

Pieterjan94

Legacy Member
Is nog te doen. Ik heb het zelf ook al eens voorgehad en ik ben er toch niet ziek van geworden :unsure:
A

Anoniem0

Legacy Member
opeten. Int ziekenhuis hebben ze nu ook wifi. Laat ons weten hoe het gaat.
F

Faun

Legacy Member
Als je ooit eens een voedselvergiftiging hebt gehad zou je geen twee keer moeten nadenken, ik wens het niemand toe. Dat is echt doodgaan.
Neem het risico niet en ga naar de slager en koop dat vlees opnieuw.
E

Etersil

Legacy Member
Nahrtent zei:
Title says it all denk ik. :p

Ik zit dus momenteel in het buitenland, en we hebben in de frigo van ons appartementje onder andere 1,5 kilo kip en 2 kilo gehakt, wat hesp en spekjes gestockeerd, om dan een kleine 16 uur later tot de ontdekking te komen dat enkel het vriesvak aan stond. Balen. :p

Alle verpakkingen zijn nog gesloten en het was al bij al 'maar' 16 uur, moeten we iets weg smijten en zo ja wat? Of eerst afgaan op de geur voor we een beslissing nemen? Alles goed doorbakken lijkt mij een no-brainer, maar voor bijvoorbeeld de hesp is dat niet evident want die is bedoeld voor croque monsieur mee te maken.

Thanks brohemes.
Klik om te vergroten...
Een no-brainer: Al het rauwe vlees, weg smijten.
16u, niet gekoeld vlees. Té riskant. Zal ook niet echt 'goed' smaken.

Moest het allemaal zo nauw niet steken, dan zouden alle supermarkten iedere avond hun frigo's afleggen en het in de ochtend opnieuw in gang steken. Maar dat doen ze niet. Dus dat zal wel een reden hebben. (en de zware controle op voedselveiligheid)
H

Herman De Croo

Legacy Member
Je had moeten meten wat de temperatuur was in de koelkast.
R

Renegadexxripxx

Legacy Member
Untouchable2015 zei:
Gewoon goed doorbakken
Klik om te vergroten...

Dit dus, een frigo is op zijn eigen al goed geïsoleerd. Indien en zo warm is het nu ook nog niet geweest.
Gewoon goed doorbakken, en stukken terug in de diepvries steken eens ze gebakken zijn. Waren ze al eens gebakken dan is het opeten geblazen :d.
c

cdp1193

Legacy Member
Sommige bacteriën produceren hittebestendige toxines waartegen het vlees bakken niet helpt.
C

Carrion

Legacy Member
Die spekjes zullen op zich geen probleem zijn, maar kip is toch wel iets heel gevoelig waar ge toch beter het zekere voor 't onzekere mee kunt nemen.
T

TriCore9

Legacy Member
Kip is een risico, en moet altijd goed gaar zijn zelfs al komt het uit de frigo of ijskast. Gehakt is ook wat luguber onder die omstandigheden. Maar in het algemeen komt dat dus neer op een nacht uit de ijskast liggen, tot aan de middag. Dat klinkt absoluut nog niet dodelijk in een land als België zolang er geen vliegen of anderen aankunnen.
N

Nahrtent

Legacy Member
Tja, aan een hoop tegenstrijdige reacties heb ik natuurlijk niet veel (toch bedankt, daar niet van). :p Wss gaan we het zekere voor het onzekere nemen en de kip en het gehakt wegsmijten. Jammer maar helaas, we kunnen ons echt niet permitteren om twee dagen met 't schijt te zitten. We zijn hier om te werken en er is maar één dixi op de werkplek (in volle zon :p).

Renegadexxripxx zei:
Ach het zat nog in de frigo. Het vriesvak stond nog aan. En het is niet alsof ze het open en bloot in de stralende zon hebben gelegd. Het zijn maar 16 uur hé... ik heb het al meerdere keren 1 - 2 dagen uitgelegd voordat ik het bakte en ik leef nog altijd...

https://www.nemokennislink.nl/publicaties/het-genot-van-bederf
Klik om te vergroten...

zowel de frigo als de diepvries waren uitgeschakeld (en dus niet gekoeld) op het moment dat we alles er in gestoken hebben. We hebben dan een stuk of 10 centrale schakelaars aangezet voor we lawaai hoorden, dus toen dachten we dat het aanstond, maar dat bleek dus enkel het vriesvak te zijn. Frigo was dus echt wel op kamertemperatuur.
T

Tonerider

Legacy Member
afrikaanse-slagerij-17620329.jpg

Als de Afrikanen dit overleven, moet 16u in een afgesloten vak ook wel lukken.
r

rsc

Legacy Member
Ik zou't ook weggooien. Gehakt en kip zijn toch net de goedkoopste vleeskes die ge kunt hebben.
s

sneax

Legacy Member
Hangt af wat de temperatuur was. Kwam het vlees uit de frigo? Heeft het 16h in een afgesloten frigo gelegen? Die frigo is nooit open geweest? Dat vriesvak koelt ook de rest van de frigo (een beetje)? Of net niet (hitte van het koelelement in de frigo?). Als je het vlees aanraakt, voelt het dan lauw aan of nog fris?

Volgens de regels -> weggooien. Volgens mijzelf: inschatten hé. 16h op kamerteperatuur is no go voor mij (zeker voor de kip en de gekookte hesp), maar in een afgesloten frigo .. kweenie ... thangt er vanaf.

Als het is om anderen te voederen zou ik het sowieso niet doen.
M

Mot

Legacy Member
het is nu net door dit soort van "paranoia" ivm bacteriën dat al menig jaar aan de gang is dat de meeste mensen geen weerstand meer hebben. wij zijn te hygiënisch geworden en worden zo van het minste ziek. prepare die een dag te lang heeft gestaan en een groene schijn begint te krijgen smijt men direct weg, ik bv eet dat nog op. met ander vlees net hetzelfde. tijd geleden nog een stukje rosbief binnen gespeeld dat wat zouterig smaakte. mijn vriendin zei dat die aan het bederven was. heb hem toch opgegeten.. doe dat al jaren en nog nooit ziek van geworden.
S

Sylverscythe

Legacy Member
Voor veel voedingswaren heb je gelijk, maar bedorven vlees kan gewoon gevaarlijk zijn. Dat mensen hierin overdrijven kan ik je in volgen maar als mijn vlees niet smaakt/ruikt zoals het moet smaken ga ik het niet opeten om iets te bewijzen :)

Enkele jaren geleden hadden we elke week gehakt van een plaatselijke supermarkt. Dat was echt niet normaal hoe snel dat verkleurde en van geur/smaak veranderde, ik had dan ook vermoedens dat er iets mis was in hun koude keten. Op een dag haal ik dat ongeopend uit de koelkast, en dat was gewoon helemaal grijs. De dag voordien gekocht. Dat ging mooi de vuilbak in.

Leeft de TS nog? :)
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan