Archief - Receptjes?

Hallo allemaal. Ik had graag eens geweten of jullie enkele smakelijke recepten hadden? Simpel of moeilijk? Belgische traditie of Oosterse sushi? Warm.. koud het maakt me allemaal niet uit. Ik ben gewoon eens benieuwd
Wat ik vaak maak, en ik ben ongetwijfeld niet de enige, is:

Ciabatta
Groene Pesto
Mozzerella
Olijfolie
Tomaat in schijfjes

Snij ciabatta door, doe er wat olie op, dan smeer je een goede laag pesto erop, je legt er schijfjes tomaten op, en daar bovenop de schijf mozzerella. Je kan er ook nog wat peper en zout opdoen.
Gooi het in de oven, wacht 10 minuten en yomyomyom!


Nu ist aan jullie!

EDIT: heteluchtoven 180 ° C even laten voorverwarmen en dan 10 minuten erin, tot de broodjes mooi krokant ogen, en de mozzeralla mooi over de tomaten is gesmolten

Goed/leuk idee, maar vergeet wel niet te vermelden of dit een heteluchtoven is of microgolfoven, temperatuur, al dan niet voorverwarmd etc. Dat maakt het een pak makkelijker voor mensen die het ook willen proberen

Zal er binnenkort ook een aantal toffe posten!

Maar denk dat elke mens die half iets kan klaarmaken, weet dat je dat in de oven op 180° moet doen

dit kan hier wel handig worden, ik stel voor om dan achteraf een sticky te maken met alle gerechten achter elkaar ? zonder iets van andere posts tussen ?
ik zou dit ook zeker kunnen gebruiken aangezien ik vanaf morgen op kot ga

Is er al es nie zo een thread geweest?

Ge pakt u een pizzadeeg (van Herta ofzo), rolt hem open en bestrijkt dat met eigeel. Daarna neemt ge een pakske parmeham, of iets in die aard, en ge belegt de deeg ermee (1 laag). Vervolgens rolt ge hem trug op om hem daarna in stukken te snijden (van een duimlengte). Doet er nog wat eigeel boven (zodat dat een schoon kleurke krijgt) en leg ze in een voorverwarmde oven van een 180 à 200°C tot ze schoon geelbruin zien, en voilà, ge hebt 'verse' aperitiefhapjes.

benodigheden: sleutels, geld.
moeilijkheidsgraad: easy
bereidingstijdng 20min
je neemt je geld en sleutels, wandelt naar buiten, gaat naar het frituur.
Bestel een groot, me ne cervela special en ne cola.
Neem je geld en betaal.
Wacht 10min. Neem de fritten en wandel naar huis. Gebruik je sleutel om de deur open te doen.
Zet tv op en eet je fritjes voor tv.

EET SMAKELIJK!

ps: wat hebben we geleerd vandaag? 'T FRITUUR RULES

nee, maar! Ne grapjas in de house!
En ja, ik zocht eerst naar topics op dit forum ivm recepten, maar niks gevonden dermee.
En indeed, very handy stuff, voor de studenten onder ons of voor't gewone werkvolk zoals moi

@ Furiez: ziet er zéér lekker uit!

9lives - Koken met 9 Lives !
Kijk ook eens op BBC - Food - Recipes

in die vorige topic staan wel een paar goede gerechtjes, maar de keuze is niet echt breed tenzij je écht verslaafd bent aan spagetti of pizza
dussssssssss komaan, meer recepten!

Ik zie niet echt het nu in van hier recepten neer te typen. Duurt redelijk lang om ganse recepten uit te typen.
Als je echt specifieke vragen hebt, wil ik hier wel iets neerschrijven.
Eentje uit de usergroup

Chili con carne

Ingredienten (voor 3-4 personen)
3 rode ajuinen
2 rode paprika's in kleine stukjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngesneden of gepureerd
500-600 gram gemengd gehakt
Rundsbouillon (halve liter ongeveer), zorg dat de het de rest net bedekt
- Kruiden: Chilipoeder (of een aantal verse pepertjes fijnhakken), paprikapoeder, oregano, komijn (hoeveel je er in doet bepaal je zelf, maar let wat op met de chili, aangezien sommige mensen er niet goed tegen kunnen)
- Blik kidneybonen (400gram), eerst afspoelen in een vergiet
- 2 blikken gehakte tomaten (400 gram)
Om op te dienen
Rijst
zure room
eventueel wat geraspte kaas

Olie verwarmen in grote pan
gesnipperde ui toevoegen samen met paprika en knoflook en bakken tot de ui wat doorschijnend wordt
Gahakt toevoegen (kun je ook in een aparte pan doen en dan toevoegen) en bakken tot het bruin is
Bouillon toevoegen samen met de tomaten en kruiden en wat peper en zout (later kun je nog altijd bijkruiden dus beter eerst wat te weinig dan dat het oneetbaar wordt)
Ik voeg de kidneybonen altijd wat later toe zodat ze niet al te zacht zijn (20 minuten voor het einde ongeveer).
Alles aan de kook brengen, dan deksel erop en vuur lager zetten zodat het rustig kan sudderen voor 50-60 min.
Tien minuten voor het klaar is rijst koken
Opdienen met wat rijst en geraspte kaas.

Zo doe ik het ongeveer, maar hangt af van wat ik op mijn kot heb liggen.
Die bouillon moet je zien dat de rest er niet in ligt te zwemmen, maar dat het alles gewoon bedekt.

Probeer niet te denken in recepten maar te denken in kookmethodes en wees creatief met wat ge in uw frigo hebt en wat ge in de winkel ziet liggen.

Kijk naar de Perfecte Keuken en SOS Piet met onze allerbeste piet huysentruyt, probeer een paar dingen na, en al snel zult ge de verschillende methodes kennen (koken, stomen, bakken, braiseren, grillen, oven etc...) na 1 jaar dedicated kijken naar piet huysentruyt en wa dinges te proberen gaat ge ZEKER creatief kunnen koken zoals de allereerste zin van mijn post.

Btw dit is geen mop, ik vind da effectief goed wat diene doet, met ingredienten die iedereen in huis heeft en kent, niet te moeilijk (te makkelijk voor ervaren mensen ma tblijft leuk om te zien ).

zijt gij soms piet huysentruyt? fo' real?



nee, ge hebt gelijk, kzal dien kletskop is een kans geven

Furiez zei:

Ge pakt u een pizzadeeg (van Herta ofzo), rolt hem open en bestrijkt dat met eigeel. Daarna neemt ge een pakske parmeham, of iets in die aard, en ge belegt de deeg ermee (1 laag). Vervolgens rolt ge hem trug op om hem daarna in stukken te snijden (van een duimlengte). Doet er nog wat eigeel boven (zodat dat een schoon kleurke krijgt) en leg ze in een voorverwarmde oven van een 180 à 200°C tot ze schoon geelbruin zien, en voilà, ge hebt 'verse' aperitiefhapjes.

Klik om te vergroten...

gisteren eens gemaakt, kheb er wel nog wat meer tussen gelegd, maar voor de rest zoals jij het zei, en echt wel lekker! zwaar op de maag da wel, maar GOEEEEEEEEEEEEEEEEE

Héél lekkere couscous

Ik was van de week van plan gemarineerde groentesaté's te maken, maar van zodra alles gesneden was en in de marinade lag (normaal gezien moet dat op zijn minst nog een uurke trekken) kreeg ik razende honger en heb ik alles in ne kookpot gesmeten om het wa rapper te laten gaan…

Ingredienten:

1 rode paprika grof gesneden
½ kleine courgette grof gesneden
1 ajuin grof gesneden
1 banaan grof gesneden
2 aardappelen in kleine blokjes (als ge dat ook grof snijdt, dan moet da te lang opstaan)
1 bouillonblokske
een kletske water

Voor marinade:
4 el citroensap
4 el olijfolie
3 el sojasaus
1 rood pepertje fijngehakt
½ geraspte ajuin
1 teentje knoflook
½ tl tijm

Alles voor de marinade mengen, groenten erdoor roeren, kletske water erbij en een bouillonblokske. Als't pruttelt uw vuur wa stiller zetten en't deksel erop en een half uurke laten pruttelen (wel af en toe eens gaan roeren). Ge moet gene schrik hebben om uw bananen kapot te roeren, na een half uur pruttelen schiet daar toch niks meer van over, maar dat geeft wel een enorm goei smaakske aan uw sauske!!!

Als't bijna een half uur aan't pruttelen is, uw water voor uwe couscous opzetten. Hoe ge uwe couscous moet maken, weet ge wel hé, en anders kunt ge dat nalezen op de verpakking.