Archief - Rode wijn
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
spray-bunny
Legacy Member
Voila. Ge snapt toch hoe leuk het kan zijn om een drank te ontleden, alle finesses ervan te ontdekken en herkennen...Savage zei:
Dat het bij u om whiskey gaat en bij andere om wijn, da's een detail
.En zoals ge zegt: op restaurant de wijnkaart vragen, daar scoor je niet mee. Dat is toch hét bewijs dat het niet draait om je beter te voelen dan iemand anders. 't Is gewoon een hobby en fijnproeverij. 't Is toch de max als je de wijnkaart kunt vragen en zelf in staat zijt een wijn uit te kiezen die perfect bij je gekozen gerechten past?
Jezus, en ik die dacht dat alle Vlamingen Bourgondiërs zijn. Ze pakken blijkbaar wel graag uit met het etiket, maar als het erop aan komt vinden ze het hautain:ironic:.
Je hebt overigens geen idee welke wijnen ik al heb gedronken. Ge zou nog verschieten.
Vorige week op familiefeest nog een pétrus '72 geproefd. Hij smaakte naar de kurk en was overtijd
. Risico op een slechte fles is er altijd. Zoals ik al zei is het een sport dat iedereen de lekkerste en zeldzaamste wijnen meebrengt. Mijn ouders hebben tientallen wijnreizen gemaakt vroeger en moest m'n opa op dit forum zitten, had hij al tientallen pagina's volgeschreven over wijnen
. In bedrijven is het ook nog steeds de gewoonte rond de feestdagen elkaar lekkere met lekkere wijntjes te bedelen.Maar vraag mij dan weer niet welke druiven erin zaten, dat weet ik ook (nog) niet. Ik ben ook nog aan't leren, ben nog jong he
. Ik lust wijn zelfs nog niet eens zo lang, mijn zintuigen staan nog te scherp.
Dat heeft dan ook niemand gedaan.bartreligion zei:
Van u vind ik dat altijd een compliment!Arifiene zei:Ah je bent gek. En Thomas ook uiteraard.
BuffaloKampioen
Legacy Member
Jah, ik bedoelde het alvast niet zo. Ik voel mij dus niet beter.
Uit het jaar '72 is toch wel oud,hé spray-bunny? Ik denk dat het dan beter is om zulke zeldzame flessen gewoon te houden voor uw collectie. Er staan hier ook zo'n paar uit de jaren 60. Misschien is '72 een randgeval. Natuurlijk, een pétrus laten staan... De beste wijn uit de pomérol ni? Hoelang kun je zo'n fles eigenlijk laten staan? Is het niet zo dat na 30 jaar de limiet bereikt is, of verschilt wijn bij wijn?
Ik ben ook nog maar 20, en moet ook nog veel leren maar dat wordt een zalige hobby
Uit het jaar '72 is toch wel oud,hé spray-bunny? Ik denk dat het dan beter is om zulke zeldzame flessen gewoon te houden voor uw collectie. Er staan hier ook zo'n paar uit de jaren 60. Misschien is '72 een randgeval. Natuurlijk, een pétrus laten staan... De beste wijn uit de pomérol ni? Hoelang kun je zo'n fles eigenlijk laten staan? Is het niet zo dat na 30 jaar de limiet bereikt is, of verschilt wijn bij wijn?
Ik ben ook nog maar 20, en moet ook nog veel leren maar dat wordt een zalige hobby
spray-bunny
Legacy Member
Het was een fles die al een hele tijd in de wijnkelder stond van m'n grootvader en voor de gelegenheid van zijn 85e verjaardag is ontkurkt. Ik denk dat de mens ze liever deelt bij leven dan ze laten erven.
Ik heb zelf geen collectie. Mijn pa heeft de gewoonte zijn lekkerste wijnen weg te schenken aan mensen die een degelijke wijnkelder hebben ipv ze hier te laten verkommeren.
Ik heb zelf geen collectie
. Mijn pa heeft de gewoonte zijn lekkerste wijnen weg te schenken aan mensen die een degelijke wijnkelder hebben ipv ze hier te laten verkommeren.bludgeoned
Legacy Member
Misschien is hij gewoon slecht bewaard geweest.spray-bunny zei:Vorige week op familiefeest nog een pétrus '72 geproefd. Hij smaakte naar de kurk en was overtijd
En er zijn altijd veel betere wijnen dan de klassiekers die iedereen kent.
De kunst van wijn bestaat er dan ook niet in om dure, zeldzame, bekende,... flessen te laten aanrukken, maar wel een fantastische onbekende wijn ontdekken.
En wat er zielig is aan weinig van wijn kennen snap ik nu ook niet.
Je kunt toch steeds iemand anders laten proeven als je er zelf weinig van kent. Gênant wordt het pas als je de grote man wilt uithangen, een dure fles bestelt en ze goedkeurt na geproefd te hebben om dan te ontdekken dat ze eigenlijk rotslecht is.
BuffaloKampioen
Legacy Member
bludgeoned zei:
Daarom dat ik vind dat ge als man toch wel een basiskennis over wijn kunt gebruiken, om zulke momenten te vermijden. Dat bedoelde ik dus. Dat van dat zielig zijn, was gewoon verkeerd verwoord. Moest ge me dat in het echt horen zeggen, dan klonk het gans anders mja.
Savage
Legacy Member
spray-bunny zei:Voila. Ge snapt toch hoe leuk het kan zijn om een drank te ontleden, alle finesses ervan te ontdekken en herkennen...
Dat het bij u om whiskey gaat en bij andere om wijn, da's een detail
En zoals ge zegt: op restaurant de wijnkaart vragen, daar scoor je niet mee. Dat is toch hét bewijs dat het niet draait om je beter te voelen dan iemand anders. 't Is gewoon een hobby en fijnproeverij. 't Is toch de max als je de wijnkaart kunt vragen en zelf in staat zijt een wijn uit te kiezen die perfect bij je gekozen gerechten past?
Jezus, en ik die dacht dat alle Vlamingen Bourgondiërs zijn. Ze pakken blijkbaar wel graag uit met het etiket, maar als het erop aan komt vinden ze het hautain:ironic:.
Je hebt overigens geen idee welke wijnen ik al heb gedronken. Ge zou nog verschieten.
Vorige week op familiefeest nog een pétrus '72 geproefd. Hij smaakte naar de kurk en was overtijd
Maar vraag mij dan weer niet welke druiven erin zaten, dat weet ik ook (nog) niet. Ik ben ook nog aan't leren, ben nog jong he
Dat heeft dan ook niemand gedaan.
lees nog maar es die post van die neo daar. Ik heb ze zelfs gequote ...
En zoals ik al zei: in een goed restaurant kan je de kwaliteit van zijn/haar chef of sommelier aflezen aan de keuze van de huiswijn(en).
En als die Pétrus niet meer goed is, dan heb je pech gehad met de botteling ofwel niet echt optimaal bewaard. Ik heb deze zelf een 8-tal jaar geleden gedronken. Vraag mij dus ook niet hoe deze proefde, ik heb al talloze wijnen gedronken sindsdien. Maar ook hier was het m'n grootvader die liever zijn kelder opdronk met de familie dan deze te laten verkommeren en tot azijn te laten verworden.
En Bourgondisch gedrag heeft niks te maken met uw wijnetiket. Wel met de manier waarop je de maaltijd tot je laat komen en de bereidingswijze. Dat je daarbij een gepaste wijn kent, ok, maar loop er niet mee te koop. Het is dat wat mij stoort.
En kennis van druivensoorten is iets wat je gans je leven moet leren en niet enkel door wat de boekjes je vertellen. Moest ik ieder boekje over whiskey geloven dat ik gelezen heb, had ik nu al enkele gedrochten van whiskeys in m'n kast staan.
spray-bunny
Legacy Member
Ik bedoelde met etiket eigenlijk dat veel mensen zich bourgondier noemen (dat ze het etiket 'bourgondier' op zichzelf plakken) maar het blijkbaar eigenlijk niet zijn.Savage zei:
'k Had het dus niet op het etiket dat op een fles plakt.
Beetje raar geformuleerd van me
.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.