Umami kennen we natuurlijk als de vijfde smaak, naast zout, zoet, zuur en bitter. In onze keuken hebben we het niet vaak over deze smaak, maar wel in de Japanse keuken, waardoor het een exotisch tintje heeft gekregen. Het woord zelf is dan ook van Japanse oorsprong en betekent zoveel als 'heerlijk' of 'hartig'. Ook in het bos zijn de dieren al aan het uitkijken naar de heerlijkste gerechten, want daar wordt het Forest Food Festival georganiseerd. Zal jij jezelf als meesterchef kunnen kronen door de meest verrukkelijke gerechten samen te stellen?