Charon
Well-known member
Ahum.
Er zijn nogal wat restaurants, en zeker in Emilia Romagna, die erg trots op hun tagliatelle/pappardelle al ragù zijn.
Is dan ook een goeie keuze om als primo piatto te nemen.
Het grote spaghetti-draadje: waar eet jij de beste spaghetti bolognese?
Ahum.
Er zijn nogal wat restaurants, en zeker in Emilia Romagna, die erg trots op hun tagliatelle/pappardelle al ragù zijn.
Is dan ook een goeie keuze om als primo piatto te nemen.
Slyke
Well-known member
Moest ik nu naar La Rigue gaan in Knokke, zou ik ook geen spaghetti nemen.
Dezelfde Luc Bellings uit de openingspost is er gaan eten en alle gerechten kregen zowaar een 10/10.
EXCLUSIEF. Luc Bellings proeft 9 gerechten bij ‘La Rigue’ van Peter Goossens: “Binnen een half jaar komen we nog eens terug”
“Als Luc Bellings langskomt, zal hij op alle gerechten alleen maar 10 op 10 kunnen geven”, pochte Peter Goossens twee maanden geleden. Rarara wie er gisteren op de openingsdag van ‘La Rigue’ opdook. Samen met ons beoordeelde Bellings drie voor-, hoofd- en nagerechten. “Dit is de perfectie, ik...
www.hln.be
Leuk dat ze dit vermelden:
Goede saus maken is redelijk gemakkelijk, zelfs in grote hoeveelheden. Dan is het gewoon een kwestie van goede kwaliteit pasta die juist is afgekookt te gebruiken om het te serveren.
En in België kom je al heel ver met redelijke saus, laat staan echt goede.
BonIver
Well-known member
Mooi om te appreciatie voor De Meyboom hier te lezen, met zeer ruime voorsprong de beste spaghetti die in België te vinden is. Naast de trio, kan je ook een duo nemen (staat niet op de kaart). Halfje bolo en halfje sauce maison (kip roomsaus), waanzinnig goed. Veel gaan eten als student aan de EHSAL en ook nog in de buurt gewerkt, ik mis 'm wel.
Enige jammere, maar begrijpelijk, is dat die enkel doorheen de week open is en enkel onder de middag.
Enige jammere, maar begrijpelijk, is dat die enkel doorheen de week open is en enkel onder de middag.
MisterV
Well-known member
Bij deze weten we ook hoe je spaghettisaus met champignons kunt noemen om het voor de champignons-in-spaghettisaus-haters weer appetijtelijk te maken:
Een 10/10 uit een potje. Ben wel benieuwd eigenlijk, hoewel ik het waarschijnlijk nog niet zou kopen. Gaat niets boven zelf maken immers. Maar, iemand die het artikel kan lezen misschien?
https://emea01.safelinks.protection.../yXm2V3rf9U3whrKwQ/CUlmh22AjKOmDo=&reserved=0
https://emea01.safelinks.protection.../yXm2V3rf9U3whrKwQ/CUlmh22AjKOmDo=&reserved=0
Slyke
Well-known member
Avondland
Well-known member
Ik denk dat ik het toch eens ga proberen, al maak ik toch al lange tijd mijn eigen sauzen. Bij brasseries toch wel vaak hit or miss. Als je pech hebt krijg je waterige, smakeloze saus en een toef emmental in een potje. Met wat geluk heb je een bord vol liefde. Een échte ragu ga je bij de Italiaan wel moeten gaan zoeken, maar de Vlaemsche bolognaise heeft tal van variëteiten. Elk huisgezin maakt dat op een eigen manier klaar,
Thx! Dat is deze dan?
Delhaize | Saus | Bolognaise | 705 gr | Delhaize
Ontdek Saus | Bolognaise van het merk Delhaize bij Delhaize in de categorie Zoute kruidenierswaren. Bekijk alle voedingsinformatie en allergenen. Voeg Saus | Bolognaise toe aan je online winkelmandje en plaats je bestelling.
www.delhaize.be
Ik wil voorkomen dat ik de verkeerde koop, mocht ik toch eens in de verleiding komen
Straddle
Well-known member
Ja dat is de saus uit het artikel, ook eens proberen als ik nog eens in BE ben.Thx! Dat is deze dan?
Delhaize | Saus | Bolognaise | 705 gr | Delhaize
Ontdek Saus | Bolognaise van het merk Delhaize bij Delhaize in de categorie Zoute kruidenierswaren. Bekijk alle voedingsinformatie en allergenen. Voeg Saus | Bolognaise toe aan je online winkelmandje en plaats je bestelling.
Ik wil voorkomen dat ik de verkeerde koop, mocht ik toch eens in de verleiding komen
Ik kocht vroeger die van de Colruyt, ik vond die ook nog redelijk voor bolognaisesaus uit een bokaal.
Renegadexxripxx
Well-known member
Ik vond die van Manna nog wel ok.
Zodra je er echter kruiden, https://www.collectandgo.be/colruyt...98KHcs3aueUmHVZuGEYUpqsHIDvkEuzsaAhbGEALw_wcB, op zwiert boeit het niet zo welke je neemt.
Zodra je er echter kruiden, https://www.collectandgo.be/colruyt...98KHcs3aueUmHVZuGEYUpqsHIDvkEuzsaAhbGEALw_wcB, op zwiert boeit het niet zo welke je neemt.
Chelark007
Well-known member
Die is toch ok...
Ik eet die combinatie met witte saus wel graag. De rest van het gezin is geen fan dus we gaan niet vaak naar Bavet.
Lekker en in de supermarkt te vinden: La Molisana en Rummo
Goed en in de supermarkt te vinden: Garofalo, Liguori, De Cecco
Persoonlijke voorkeur, maar niet gemakkelijk te vinden: Martelli, Afeltra, Monograno Felicetti
Laatst bewerkt:
Slyke
Well-known member
“Voor een goede spaghetti heb je niet veel nodig, maar net die eenvoud is zo moeilijk”: 10 topchefs over hun favoriete spaghetti-adresje
Een rijke saus en veel nostalgie: dat zijn de ingrediënten voor de perfecte spaghetti volgens tien Belgische topchefs. We weten allemaal dat die van jouw mama of oma het best smaakt, maar waar eet je een lekkere versie op restaurant? Tien topchefs tippen hun favoriete adressen, geen chique...
www.hln.be
Iemand toegang tot dit?
Straddle
Well-known member
“Voor een goede spaghetti heb je niet veel nodig, maar net die eenvoud is zo moeilijk”: 10 topchefs over hun favoriete spaghetti-adresje
Een rijke saus en veel nostalgie: dat zijn de ingrediënten voor de perfecte spaghetti volgens tien Belgische topchefs. We weten allemaal dat die van jouw mama of oma het best smaakt, maar waar eet je een lekkere versie op restaurant? Tien topchefs tippen hun favoriete adressen, geen chique...
Iemand toegang tot dit?