Wat ik eigenlijk wel zou willen weten is of dit dan op een of andere manier wel duurzaam/houdbaar voor de boer is als je kijkt naar de "specialere" kippen. Want je vindt natuurlijk kippen voor een veelvoud van die prijs, tot € 21.5/kg als ik het snel opzoek. Of dat valt natuurlijk onder het consumentenbedrog/greenwashing dat hier al werd aangehaald.
Dat gaat jammer genoeg niet alleen over kippen, maar over de hele vleesindustrie, en eigenlijk over de hele bio-industrie.
Er is op dit moment niks houdbaar voor de boeren zonder subsidies. Dat is éigenlijk het hele probleem. Ugar zei het al: 30% van al het geld van europa, 1/3, gaat naar subsidies voor de landbouw. Dat is gewoon puur kunstmatig, daar is niks natuurlijk meer aan.
En daartegen concurreren met de "specialere" kippen, is onmogelijk op dit moment. Maar alles hangt dan ook een beetje samen: dat wordt logischer concurreren als we stoppen met onze eigen vergiftiging massaal te subsidiëren, en bijvoorbeeld een gezondere versie van boeren meer subsidiëren. Misschien zelfs in combinatie met het kunstmatig duurder maken van concurrentievervalsende import, om het maar eens extremer uit te drukken. Dat moet dan natuurlijk wel Europees.
Volgens mij kun je op die manier wel nog "een" vorm van boeren hebben in België, een duurzame. Die kan concurreren. Maar ik denk ook dat je dan jammer genoeg nog altijd boeren minder zult hebben dan nu. En je zit natuurlijk met het probleem dat je arme gezinnen ook eten wilt blijven geven, dus daar moet ook een grote sociale component aan zitten.
Dat is maar het idee dat ik ervan heb, en ik ken hier eigenlijk te weinig van om een uitgesproken mening over te hebben. Maar het is wel iets wat me al een tijdje bezighoudt, hoe verwrongen die voedselindustrie is en hoe we erop gebrand blijven om onze eigen vergiftiging te subsidiëren... op veel vlakken. Het is ook een reden voor mij om veel minder vlees te eten.
Edit: En ik kom van de boerenbuiten en weet een klein beetje hoe het er daar aan toe ging/gaat, maar dat is al lang geleden, en de tijden zijn veranderd. Dus zeker niet in die mate dat ik denk dat ik weet hoe de vork in de steel zit. Al hoor ik heel veel talking points terugkomen die ik in de jaren 90 ook al hoorde.
m.hbvl.be
www.bbc.com