Cupcakes zijn tegenwoordig heel hip, op deze site vind je wel goede recepten:
Cupcakerecepten.nl
Of je kan ook brownies maken, maar dat kan de eerste keer wat moeilijk zijn in verband met de baktijd...
/edit: had niet gezien dat je zelf brownies voorstelde

zal het recept zoeken!
- 300g pure- of melkchocolade
- 140g witte chocolade
- 300g bruine suiker
- 100g notenmengeling
- 150g boter
- 110g bloem
- 3 eieren
- 1.2 dl room
- Nootjes fijn snijden / pletten (kunnen ook vooraf geroosterd worden)
- Witte chocolade grof hakken
- Smelt chocolade samen met boter in bain-marie, roer daarna bruine suiker er door
- Schep in kom en laat licht afkoelen
- Meng er 1 voor 1 de eieren onder, daarna de bloem, de grofgehakte witte chocolade, de room en de nootjes
- Boter bakvorm in of gebruik bakpapier, schep het deeg er in en plaats 40min in voorverwarmde oven op 150°C
- Leg er aluminiumfolie over en laat 20min bakken
Bij onze oven helpt het dat de temperatuur naar het einde toe lichtjes omhoog gaat. Ik gebruik een grote glazen rechthoekige vorm (30x20cm), die ik bij het voorverwarmen van de oven ook mee voorverwarm, zodat het glas direct de warmte naar het deeg doorgeeft.