Mja, eigenlijk had je 7 jaar terug wat kordater moeten zijn en zeggen dat ze die plinten dan maar moesten wegbreken en opnieuw zetten (tis de fout van de aannemer, hij moet het maar oplossen). Enige wat je nu vrees ik kunt doen om je vloer te redden is gewoon een stuk uit de plint zagen ter hoogte van de vaatwas (plint=verloren), en dit achteraf weer afwerken met een nieuwe plint die ge er voorzet (= over de volledige lengte van het keukenblok). Nadeel is wel dat de plint dan iets minder diep zal zitten, maar dit zal sowieso de properste optie zijn, aangezien om het even wat ge doet, ge sowieso aan de rand van uw epoxyvloer gaat prutsen, en de enige manier om dit proper te camoufleren, is de plint erboven zetten (m.a.w. wat normaal gedaan wordt).
Ik zou eens bellen naar degene die uw keuken indertijd gezet heeft en hem desnoods eens laten langskomen/die foto ook bezorgen. Hij zal u direct wel kunnen zeggen wat ge best doet om aan die vaatwas te raken en of diezelfde plinten bv. nog verkrijgbaar zijn.