Inderdaad mooi gezegd, maar het is al zeer lang achterhaald. Vlees is absoluut geen essentiëel onderdeel meer van een menselijk diëet. Dat hebben verschillende groepen van de wereldbevolking al lang bewezen, door al veel langer dan (een minderheid bij) ons vegetarisch te eten. Zij hebben helemaal geen tekortkomingen, niet meer of minder last van ziektes dan ons (behalve van hart- en vaatziekten, maar dat komt omdat wij overdrijven). Het is dus wel een keuze die gemaakt kan worden. In noodgevallen kunnen we dan nog terugvallen op vlees.
Een vegetarisch dieet zonder supplementen is perfect mogelijk, een veganistisch dieet uiteraard niet.
Het is niet dat wat wij HIER eten, het enige correcte diëet is, uiteraard moet je wel enkele regels in acht nemen als je geen vlees eet. Dat is met vlees net zo het geval, eet bovenop een evenwichtig vegetarisch dieet (zoals in bepaalde landen al zo lang gedaan wordt) nog eens zo'n hoeveelheid vlees als dat wij hier eten, daar wordt je evengoed ziek van.
Ik denk dat weinig zal uitmaken, hoeveel van de mensen die daar gevoelig aan zijn doen zelf hun inkopen, meestal wordt dat door 1 persoon gedaan in het gezin. Vaak is dat zelfs degene die kookt, de rest ziet de verpakking niet. Op restaurant zie je dat ook niet, tenzij ze ook de kaart gaan illustreren, maar dat gaat er een beetje over, nietwaar?
Mensen willen gewoon niet op de harde realiteit gedrukt worden als het gaat om hun dagelijkse portie vlees, maar waarschijnlijk zijn ze zichzelf daar diep vanbinnen al lang van bewust en hebben ze schrik dat iemand hen probeert te bekeren (wat zeer vaak onterecht is).
De varkenskoppen en poten in de toonbank bij onze slager vroeger vond ik altijd gruwelijk omdat het zo herkenbaar was, maar als er zo'n poot in de soep lag, dan zag ik daar geen poot meer in... waarschijnlijk omdat ik dat niet wilde zien.
