Archief - Mijn Restaurant! 2010 @ VTM
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Time
Legacy Member
Lucie = *drool* Onder die haar sloef wil ik wel liggen. Zalig accent, en prachtig lachje. Jimmy is een slungel, maar een sympathieke, gun hem haar wel.GaMe® zei:Srsly ?
Ik zie intussen wel dat puur objectief Halle op het hoogste niveau draait, maar die Ludo is er voor mij echt te veel aan. Maar ze hebben wel geluk dat die van Aalst achterstand hebben, 2 klassekoks mét charisma, présence, volgens mij overtuigde favorieten moesten ze gelijke kansen gekregen hebben.
Ik ben MR aan het inhalen met rapidshare, zit nog maar aan ep 11.
En heb ik al gezegd: Lucy
En Peter heerst. :') Zalig personage.
jeff_tw
Legacy Member
Op het forum van VTM zijn al een paar mensen gaan eten, en daar viel het restaurant in Mechelen héél goed mee, en valt het restaurant in Halletwee eigenlijk wat tegen (dus geen water vragen bij aperitief, mensen laten wachten op vraag van cameraploeg om wat beelden te nemen van het dresseren van borden, Ludo die maar wat afdramt, portie bij recensenten groter dan normaal, etc.). Natuurlijk zijn die meningen ook subjectief. Mij stoort dat aperitief bij Halletwee al, zijnde kriekenbier en champagne. Ik zou het nooit nemen. ;-) Tenslotte, de beelden indachtig van de voorraadkamer van Jeroen:
Als reactie op de technologisering en globalisering van de samenleving is er een groeiende behoefte aan authenticiteit. In product, in concept, in beleving. Volgens ons zet deze trend zich de komende jaren sterk door, ook in de horecawereld.
Persoonlijkheid. Eerlijk. Identiteit. Echtheid. Natuurlijkheid. Transparantie. Herkomst. Vers. Weg met alle door marketing en reclame opgeblazen onechte producten. Wij denken dat we moeten laten zien waar het werkelijk om draait. De beleving zit 'm immers in de echtheid van het product en de maker ervan, dus zowel van de boer als van de kok.
Restaurant "Kom'af" wil de meerwaarde van ambachtelijk vakmanschap toevoegen aan momenten in het leven waar mensen genieten van lekker eten. Het wil daartoe de oogst van gepassioneerde boeren en ambachtslieden samenbrengen tot culinaire creaties die getuigen van respect voor de oorsprong en die de bezieling van "ons" platteland rijkelijk illustreren.
Ingrediënten zullen dan ook met nadruk de drager van ons restaurant worden. We zullen de gezichten achter die ingrediënten tonen: kloeke boeren met een verhaal, met een passie en vooral ook met een overtuiging dat het anders kan: minder snel, puur, eerlijk, kraakvers en vooral lekker! Ambachtslieden uit de streek met een hart voor hun product en hun omgeving.
Vanop Kom'af - Mijn Restaurant Mechelen ;-)
Als reactie op de technologisering en globalisering van de samenleving is er een groeiende behoefte aan authenticiteit. In product, in concept, in beleving. Volgens ons zet deze trend zich de komende jaren sterk door, ook in de horecawereld.
Persoonlijkheid. Eerlijk. Identiteit. Echtheid. Natuurlijkheid. Transparantie. Herkomst. Vers. Weg met alle door marketing en reclame opgeblazen onechte producten. Wij denken dat we moeten laten zien waar het werkelijk om draait. De beleving zit 'm immers in de echtheid van het product en de maker ervan, dus zowel van de boer als van de kok.
Restaurant "Kom'af" wil de meerwaarde van ambachtelijk vakmanschap toevoegen aan momenten in het leven waar mensen genieten van lekker eten. Het wil daartoe de oogst van gepassioneerde boeren en ambachtslieden samenbrengen tot culinaire creaties die getuigen van respect voor de oorsprong en die de bezieling van "ons" platteland rijkelijk illustreren.
Ingrediënten zullen dan ook met nadruk de drager van ons restaurant worden. We zullen de gezichten achter die ingrediënten tonen: kloeke boeren met een verhaal, met een passie en vooral ook met een overtuiging dat het anders kan: minder snel, puur, eerlijk, kraakvers en vooral lekker! Ambachtslieden uit de streek met een hart voor hun product en hun omgeving.
Vanop Kom'af - Mijn Restaurant Mechelen ;-)
CobraX
Legacy Member
Time zei:Lucie = *drool* Onder die haar sloef wil ik wel liggen. Zalig accent, en prachtig lachje. Jimmy is een slungel, maar een sympathieke, gun hem haar wel.
Ik zie intussen wel dat puur objectief Halle op het hoogste niveau draait, maar die Ludo is er voor mij echt te veel aan. Maar ze hebben wel geluk dat die van Aalst achterstand hebben, 2 klassekoks mét charisma, présence, volgens mij overtuigde favorieten moesten ze gelijke kansen gekregen hebben.
Ik ben MR aan het inhalen met rapidshare, zit nog maar aan ep 11.
En heb ik al gezegd: Lucy
En Peter heerst. :') Zalig personage.
Indeed Lucie is
en voor haar zou ik ook springen en onder de sloef liggen. Haar stem vind ik tbh wel iets minder, maar dat neem ik er gerust bij gezien haar looks. En met Jimmy is het vaak lachen als hij zich weer zit op te jagen. Die blik in z'n ogen en z'n manier van doen dan.
Toffe kerel sowieso.Het verbaast mij wel dat Lucie moeite heeft moeten doen om Jimmy te versieren. Wie twijfelt nu 1 seconde als Lucie een oogje op u heeft. Dit heb ik gelezen in een artikel op het rsca forum.
BuffaloKampioen
Legacy Member
CobraX zei:Indeed Lucie is
En met Jimmy is het vaak lachen als hij zich weer zit op te jagen. Die blik in z'n ogen en z'n manier van doen dan.
Het verbaast mij wel dat Lucie moeite heeft moeten doen om Jimmy te versieren. Wie twijfelt nu 1 seconde als Lucie een oogje op u heeft. Dit heb ik gelezen in een artikel op het rsca forum.
Zo oogverblindend is misschien wat overdreven, of sta je al een tijdje droog?
[303]
Legacy Member
Deetje zei:
Het zou me niet verbazen dat hij inderdaad voor de start van de opnames
Mensen kunnen veranderen / bijleren. Maar ik kan niet geloven dat iemand op zo'n korte tijd van een sloef / bedeesd iemand in iemand kan transformeren zoals hij nu is.
Wellicht de taktiek van 'Kijk, hoe wij geëvolueerd zijn'.
Time
Legacy Member
Kan perfect, wakker geschoten door sommige extreme situaties. Het zal er altijd ingezeten hebben maar nooit aan de oppervlakte gekomen zijn. Bv bepaalde reacties uittesten en merken dat ze geaccepteerd worden kan mensen doen openbloeien, waardoor ze op korte tijd plots op een totaal nieuw niveau gaan functioneren.
Bubba
Legacy Member
Net terug van een spaghetti avond in Genk t.v.v. Lucie en Jimmy.
Best gezellig en ook eens kunnen babbelen met de familie van beide. Toch wel wat opmerkelijke dingen gehoord. Blijkbaar mogen die dus echt niks doen zonder daarvoor officieel vergoed te worden enzo. De moeder van Lucie doet bijvoorbeeld regelmatig inkopen voor hun, of haalt/brengt broodjes en zij moet daar dan effectief facturen enzo voor binnenbrengen.
Best gezellig en ook eens kunnen babbelen met de familie van beide. Toch wel wat opmerkelijke dingen gehoord. Blijkbaar mogen die dus echt niks doen zonder daarvoor officieel vergoed te worden enzo. De moeder van Lucie doet bijvoorbeeld regelmatig inkopen voor hun, of haalt/brengt broodjes en zij moet daar dan effectief facturen enzo voor binnenbrengen.
Kr|stof
Legacy Member
Ben eens naar het restaurant in Nieuwpoort gaan kijken aangezien mijn zus daar op een km van woont.
Die locatie is echt wel slecht gekozen, buiten hangt er zo een klein bord met "La Muse" op en daar had ik zelfs overgekeken. Moest het niet bekend zijn zou ge er zo voorbij wandelen.
Gordijnen waren allemaal gesloten dus wel niet binnen kunnen kijken.
Die locatie is echt wel slecht gekozen, buiten hangt er zo een klein bord met "La Muse" op en daar had ik zelfs overgekeken. Moest het niet bekend zijn zou ge er zo voorbij wandelen.
Gordijnen waren allemaal gesloten dus wel niet binnen kunnen kijken.
Time
Legacy Member
Na de laatste ep:
1 Genk: Tja, niet alleen Lucie hoor. De top 2 (Genk en Halle) zijn top 2 omdat bij allebei een van hun eerste aanwervingen een absoluut schot in de roos was, in Genk is dat die leerkracht die duidelijk Jimmy ook hielp openbloeien. Alles draait daar gewoon perfect, samen met een keuken waar iedereen vol lof over is. Hoe het binnen gaat is van geen belang, hetgeen dat buiten gaat moet lekker en verzorgd zijn en is het ook.
2 Halle: Zelfde als Genk: serieuze boost dat ze van in het begin die kok hebben die blijkbaar bijzonder goed mee kan op niveau. Haal Lucy en Ludo uit het prog weg en ik zou echt niet kunnen kiezen tussen Genk en Halle (want ik vind Jurgen ook een bijzondert sympa kerel), nu wel. ^^
3 Aalst: Komt wel imo, en het is hen gegund ook, sympathieke gasten, voeten op de grond, durven aan zelfkritiek doen, gaan goed om met hun personeel, ... Ze hebben enkel die achterstand.
4 Nieuwpoort: Christophe (of hoe spel je het) is gewoon een halve amateur imo. Dat hij nog steeds niet doorheeft dat het ontbreken van die à la carte hem tegenwerkt siert hem niet. Dan nog die Diego verliezen is volgens mij een finale opdoffer die hij - tenzij serieus geluk met een aanwerving - niet meer te boven gaat komen volgens mij. Qua niveau stagneren ze daar terwijl ze nu net in volle groei moeten zitten. Ze schieten gewoon tekort, in de keuken duidelijk een niveau lager dan Aalst, Genk en Halle.
5 Mechelen: Jammer voor Isaura, verdient veel beter. Maar Jeroen... manman. Ik wil nog gerust geloven dat VTM die beelden zodanig manipuleert dat we een perceptie van arrogantie krijgen die er niet zo sterk aanwezig is als lijkt. Maar dan nog, in de keuken is er geen evolutie. Die kerel van Gault Milou (spelling -_-) gaat toch niet op vraag van VTM een objectieve mening bijgeschaafd hebben he?
Laat die twee maar verliezen zodat Jeroen terug werk mag zoeken, komt hij misschien in een keuken onder een chef die hem goed hard op zijn plaats zet en zijn ego kraakt. Dan komt het misschien ooit nog goed.
1 Genk: Tja, niet alleen Lucie hoor. De top 2 (Genk en Halle) zijn top 2 omdat bij allebei een van hun eerste aanwervingen een absoluut schot in de roos was, in Genk is dat die leerkracht die duidelijk Jimmy ook hielp openbloeien. Alles draait daar gewoon perfect, samen met een keuken waar iedereen vol lof over is. Hoe het binnen gaat is van geen belang, hetgeen dat buiten gaat moet lekker en verzorgd zijn en is het ook.
2 Halle: Zelfde als Genk: serieuze boost dat ze van in het begin die kok hebben die blijkbaar bijzonder goed mee kan op niveau. Haal Lucy en Ludo uit het prog weg en ik zou echt niet kunnen kiezen tussen Genk en Halle (want ik vind Jurgen ook een bijzondert sympa kerel), nu wel. ^^
3 Aalst: Komt wel imo, en het is hen gegund ook, sympathieke gasten, voeten op de grond, durven aan zelfkritiek doen, gaan goed om met hun personeel, ... Ze hebben enkel die achterstand.
4 Nieuwpoort: Christophe (of hoe spel je het) is gewoon een halve amateur imo. Dat hij nog steeds niet doorheeft dat het ontbreken van die à la carte hem tegenwerkt siert hem niet. Dan nog die Diego verliezen is volgens mij een finale opdoffer die hij - tenzij serieus geluk met een aanwerving - niet meer te boven gaat komen volgens mij. Qua niveau stagneren ze daar terwijl ze nu net in volle groei moeten zitten. Ze schieten gewoon tekort, in de keuken duidelijk een niveau lager dan Aalst, Genk en Halle.
5 Mechelen: Jammer voor Isaura, verdient veel beter. Maar Jeroen... manman. Ik wil nog gerust geloven dat VTM die beelden zodanig manipuleert dat we een perceptie van arrogantie krijgen die er niet zo sterk aanwezig is als lijkt. Maar dan nog, in de keuken is er geen evolutie. Die kerel van Gault Milou (spelling -_-) gaat toch niet op vraag van VTM een objectieve mening bijgeschaafd hebben he?
Laat die twee maar verliezen zodat Jeroen terug werk mag zoeken, komt hij misschien in een keuken onder een chef die hem goed hard op zijn plaats zet en zijn ego kraakt. Dan komt het misschien ooit nog goed.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.