Archief - Mijn Restaurant! 2010 @ VTM

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
j

jeff_tw

Legacy Member
TheRedDevils zei:
Mijn Restaurant!: Silke & Kristof (Nieuwpoort) wij zoeken dringend: afwasser / keukenhulp-kok / kuisvrouw ... sms uw gegevens naar 0474/170491 bij interesse; dank je en vele groetjes! Silke en Kristof

Oei:D
Klik om te vergroten...

Nu weten we waarom... en succes aan degene die daar wil beginnen, als interim.
C

CoaZteR

Legacy Member
'Ey pippo, die borden zijn nog godverdomme vuil hé'
'schat dees bord sturen ze terug omdat het te vuil is'
'GODVERDOEMME, PIPPO WA IS DA ?!" *smijt bord in die zijn afwaswater
:rofl:
M

MECHcraft

Legacy Member
Dat met dien afwasser.

De afwasser was in fout , maar zo een reactie van zon omhooggevallen stuk krapuul vind ik er echt over.

Moest ik dien afwasser zijn zouk men boelke rap gepakt hebben na zulken reactie.
F

Furon

Legacy Member
Idd, als een afwasser z'n werk nu eens niet goed deed, is het je volste recht om dat te zeggen (zoals Lucie dat al op een beschaafde manier deed tegen die Sonja), maar met servies beginnen smijten en beginnen roepen... not so much.
j

jeff_tw

Legacy Member
Ik vind die vrouw nog het slimste met dan moet'k morgen weer een nieuwe interimmer gaan zoeken. Hij mag dan wel veel zagen tegen zijn vrouw (voor mij onterecht), maar zij doet wel al het papierwerk (aan voorbeeld: ik heb een uur bezig geweest om alle papieren in orde te brengen voor uw keukenpersoneel). Hij zal wel goed kunnen koken, maar zonder (sterke) partner gaat die m.i. per definitie failliet draaien.

Over dien afwasser: als je die man lang in dienst neemt, dan zou je op een andere manier er nog iets van kunnen zeggen, maar komaan, da's nen interimmer, wees blij dat je hem hebt. Mochten ze mij zo als interimmer afzeiken, ik was nog midden in de service het gewoon afgebolt.
C

Carrion

Legacy Member
BuffaloKampioen zei:
Zucht, Lucie. Stop mee zagen op Marco. 1x is genoeg.
Klik om te vergroten...

Ze heeft gelijk, als ge op de beelden afgaat doet die jong alleen ma dingen fout, denk dat die blij mag zijn dat 'm nog nie lang is buiten gegooid
S

StaR

Legacy Member
Dat in nieuwpoort is zwaar overdreven.
En dan nog de afwasser "pippo" noemen is er wat over
Zeker geen fan van hun. nooit geweest eigenlijk
C

CobraX

Legacy Member
Wat mij verbaast, is het feit dat ze in Nieuwpoort winst hadden gemaakt (zo'n 3.500 euro ongeveer dacht ik). Allez ze hebben het meeste personeel in dienst in de zaal (of zo leek het er toch op enkele afleveringen geleden)... Zouden ze hun gerechten dan superduur verkopen of krijgen ze zoveel volk over de vloer?

Feit is wel dat ze in Nieuwpoort slecht bezig zijn lately. Nu zien ze wat er van komt door niet meteen à la carte te werken. Silke kende haar kaart nog niet vanbuiten net nu er recensenten waren.
C

Cycloon

Legacy Member
In mechelen kan het overigens niet anders dan dat hun gebruikte producten van matige of zelf goedkope kwaliteit zijn, anders draai je nooit op 2 weken zo'n gigantische winst. Wetende dat ze ook nog eens de kleinste omzet hadden. Als klant weet je nu 1 ding, je betaalt daar véél te véél.
j

jikkel

Legacy Member
CobraX zei:
Wat mij verbaast, is het feit dat ze in Nieuwpoort winst hadden gemaakt (zo'n 3.500 euro ongeveer dacht ik). Allez ze hebben het meeste personeel in dienst in de zaal (of zo leek het er toch op enkele afleveringen geleden)... Zouden ze hun gerechten dan superduur verkopen of krijgen ze zoveel volk over de vloer?

Feit is wel dat ze in Nieuwpoort slecht bezig zijn lately. Nu zien ze wat er van komt door niet meteen à la carte te werken. Silke kende haar kaart nog niet vanbuiten net nu er recensenten waren.
Klik om te vergroten...

Ze stonden in Nieuwpoort maar met 2 in de keuken, waarvan ze er maar één moeten betalen. Maar ze werkten toen nog met een menu, nu ze a la carte werken hebben ze mss extra volk nodig in de keuken en dan gaat hun winst ook wat dalen.

Dat Mechelen zoveel winst maakt is wel verbazend, is wss een combinatie van efficient personeelsbeleid en minder goed (en dus goedkopere) producten.
S

SuperstarDragon

Legacy Member
1 HULPKOK-AFWASSER-KELNER-MAITRE RESTAURANT KARNIVALE AALST (M/V) (AALST)

Mijn Restaurant Karnivale te Aalst is op zoek naar ervaren horecapersoneel voor zo snel mogelijk te beginnen. - Hulpkok: warme keuken, koude keuken - Afwasser: ervaring met afwasmachine - Kelner: ervaring 3 borden + zwart-witkledij oké - Zaalverantwoordelijke : ervaring met team zaal te leiden. Je hebt telkens de keuze om te werken van 11.30-18.00 of van 18.00-24.00. Telkens van maandag tem zondag, maar niet de woensdag.
Verwacht:

Je hebt ervaring in de horeca, wil op televisie komen en bent bereidt om enkel weken te werken in de horeca (naargelang het programma duurt).
Vereiste studies:
» Hobu basisopleiding 2 cycli (HO2C - voorheen lange type)
» Master
Talenkennis: NEDERLANDS (goed)
Werkervaring: geen ervaring
Biedt:

Gewoon contract.
Tijdregeling: Voltijds
Correcte verloning, aangename teamsfeer, unieke ervaring!
Plaats tewerkstelling:

9300 AALST
BELGIE
Solliciteren:

BRABANTDAM 63-65-67 .
9000 GENT
BELGIE
E-mail t.a.v Sofie Heirbrant - Email: [email protected]
Telefonisch contact opnemen met Sofie Heirbrant op het nummer 3292658558
Fax t.a.v Sofie Heirbrant op het nummer 3292232264
Vermeld de referentie: 2165352-01


Vacaturedatum: 21/04/2010
Datum laatste wijziging: 22/04/2010
V

Vantham

Legacy Member
dien eikel vna nieuwpoort man. ik vond het echt niet meer kunnen toen er een bord terugkwam van tafel omdat het vuil was... sorry zu, maar HIJ is de chef en HIJ is verantwoordelijk voor wat hij doorgeeft naar de zaal. 'T is zijn fout dat daar een vuil bord terecht kwam. akkoord, dien afwasser moet beter zijn werk doen.

Silke is een enorm stom kalf, die mogen voor mijn part ook rap sluiten
B

Bubba

Legacy Member
Cycloon zei:
In mechelen kan het overigens niet anders dan dat hun gebruikte producten van matige of zelf goedkope kwaliteit zijn, anders draai je nooit op 2 weken zo'n gigantische winst. Wetende dat ze ook nog eens de kleinste omzet hadden. Als klant weet je nu 1 ding, je betaalt daar véél te véél.
Klik om te vergroten...

Met de aflevering van vorige week in het achterhoofd weten we dat ze inderdaad gewoon goedkope producten gebruiken die waarschijnlijk aan een dure prijs verkocht word.
G

GEE

Legacy Member
Het is me gisteren toch ook duidelijk geworden dat culinaire recencenten nen hoop 'goed' gebakken lucht verkopen.
Wat den énen het summum vindt is voor den anderen ondermaats. Puur subjectief, als ge dan weet dat in die sector iedereen ook iedereen kent blijkbaar is het niet verwonderlijk dat daar nen hoop vriendjespolitiek moet bij zijn, Asaert is blijkbaar 1 van de 50 recencenten die het beste restaurant ter wereld mag kiezen.
Vraag me ook af hoe goed die eigenlijk wel was als kok en zijn reputatie ...

Soit de sfeermakerij is zwaar aan de gang, alle restaurants goed tegen elkaar uitspelen :)

Gisteren hing men hier boven Aalst nog nieuwe luchtopnames te maken (zal eindelijk dienen groenen container eens van voren het restaurant zijn in de luchtbeelden), maar of het nog zal nodig zijn .... :D
J

Jayvie

Legacy Member
Vantham zei:
dien eikel vna nieuwpoort man. ik vond het echt niet meer kunnen toen er een bord terugkwam van tafel omdat het vuil was... sorry zu, maar HIJ is de chef en HIJ is verantwoordelijk voor wat hij doorgeeft naar de zaal. 'T is zijn fout dat daar een vuil bord terecht kwam. akkoord, dien afwasser moet beter zijn werk doen.

Silke is een enorm stom kalf, die mogen voor mijn part ook rap sluiten
Klik om te vergroten...

Mijn gedacht ook. Die borden worden niet gedresseerd door dien afwasser he, maar wel door hen, dus dan hadden ze het ook wel kunnen zien, imo. Het is idd wel zo dat die afwasser beter moest afwassen, maar de laatste controle gebeurt imo toch bij het dresseren van de borden, niet?
G

GEE

Legacy Member
BuBbA zei:
Met de aflevering van vorige week in het achterhoofd weten we dat ze inderdaad gewoon goedkope producten gebruiken die waarschijnlijk aan een dure prijs verkocht word.
Klik om te vergroten...

Dat was erg duidelijk toen Goossens eens in zijnen frigo zat, boontjes uit Nigeria (de goedkoopste die er zijn door de lage lonen bij de pluk, die pure handenarbeid is) en nog nen hoop producten die je ook in Dunaldi kan vinden ... dat lag inderdaad mijlen ver van zijn statement, regionale producten my ass.
S

Selderijstok

Legacy Member
Beste vond ik toch de Hollandse asperges terwijl hij een zaak heeft in mechelen :rofl:
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan