Archief - De Grote Biertopic - Deel 2
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Gonzo
Legacy Member
ElMañana
Legacy Member
Pariah zei:
Real ale is een ander brouwproces. De CO2 wordt op een natuurlijke manier verkregen als ik goed opgelet heb. Terwijl die er bij de gewone in gestampt wordt. Er zit een minimum smaakverschil op, maar een niet-kenner gaat dat volgens mij niet merken. Soit, dat is mijn bescheiden mening.
Noctilucus
Legacy Member
Philharmoniker zei:waar gehaald? want vind dat hier niet
Bij Willems in Grobbendonk hebben ze dat in ieder geval, dat lijkt me nog vrij dicht in de buurt?
Gisteren voor het eerst Benno geproefd, aangenaam maar niets speciaals. Kan naast veel andere kruidige amber bieren staan.
Dennoman
Legacy Member
Over verdeling durf ik momenteel geen sluitende antwoorden geven. Ze willen eerst en vooral dat de bezoekers aan het schooltje iets leuks kunnen meenemen. Dit was dus het exclusieve "release weekend" voor Danko Power, Pannepot Real Ale 2014 en Imperialist.Pariah zei:
Er zijn enkele specificaties omtrent Real Ale, die ook allemaal zijn nageleefd. Die kun je gemakkelijk opzoeken. Het heeft onder meer te maken met geen extra suiker toevoegen op fles voor de vergisting. Volgens Real Ale moet het koolzuur volledig van het bronbrouwsel komen, en dus mag er geen extra voeding (suiker) aan worden gegeven, en ook zeker geen CO² bijgepompt worden. Het uiteindelijke resultaat is droger en heeft minder van de kandijsmaak die de originele Pannepot zo kenmerkt. Dit gaat eerder naar de zachte chocoladekant van het spectrum. Er zit uiteraard om die reden ook niet zoveel koolzuur op, maar het heeft de tijd gekregen in tegenstelling tot veel Britse bieren. Die CAMRA-regels betekenen helaas dat je vaak platte bieren krijgt. Hier is dat dus niet zo, maar het is zachter dan de gekende Pannepot.
Wat wél nog gedaan wordt bij veel Britse real ale, is het toevoegen van vislijm (Finings - Wikipedia, the free encyclopedia) om onzuiverheiden naar de bodem te laten zakken. Het is een natuurlijk product, maar is volgens Struise ook vals spelen. Zij doen het dus niet en laten het bezinksel op een natuurlijke manier naar de bodem gaan.
ElMañana
Legacy Member
Zou een kleine beer tasting organiseren voor mensen die niet zo heel veel kennen van bier, maar wel oprecht geïnteresseerd zijn.
Welke stijlen mag ik zeker niet missen?
Voorlopige lijst:
IPA: Amarillo (De Molen)
Black IPA: Black in Japan (De La Senne)
Saison: Avec Les Bon Voeux (Dupont)
Tripel: Dulle Teve (Dolle)
Belgian Strong: Oerbier/Pannepot
Stout: Imperial Stout (Emelisse)
Gueuze: Girardin Guezue Black Label
Wheat bear: ?
American Ale: Amerikaans (De Molen)? Als ik daar nog aangeraak. Hier misschien nog tips?
Oud Bruin: Goudenband (Liefmans)
Bieren moeten betaalbaar zijn en vindbaar, want ik moet toch ene man of 10 ervan voorzien. Misschien een Porter? Barley Wine? Smoked?
Welke stijlen mag ik zeker niet missen?
Voorlopige lijst:
IPA: Amarillo (De Molen)
Black IPA: Black in Japan (De La Senne)
Saison: Avec Les Bon Voeux (Dupont)
Tripel: Dulle Teve (Dolle)
Belgian Strong: Oerbier/Pannepot
Stout: Imperial Stout (Emelisse)
Gueuze: Girardin Guezue Black Label
Wheat bear: ?
American Ale: Amerikaans (De Molen)? Als ik daar nog aangeraak. Hier misschien nog tips?
Oud Bruin: Goudenband (Liefmans)
Bieren moeten betaalbaar zijn en vindbaar, want ik moet toch ene man of 10 ervan voorzien. Misschien een Porter? Barley Wine? Smoked?
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.