Archief - De Grote Biertopic - Deel 2

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
E

ElMañana

Legacy Member
Bontus zei:
Mooi lijstje, ik zou geuze voorstellen aan de hand van Girardin black ipv Cuvée René.
Oud bruin kan je ook nog doen.
Klik om te vergroten...

Goed idee, toegevoegd en de Geuze aangepast.

Als iemand ideeën heeft voor wheat bier en American Ale, enlighten me. Misschien Black IPA eruit laten? Hoewel ik dat wel persoonlijk een heel leuke stijl vind.

Misschien low alcohol ook nog bijnemen, kan ook een rustpunt zijn in de tasting. Misschien Taras Bulba of Zinnebir.

Heb er ook aan proberen denken om verschillende brouwers op te nemen in de tasting, die niet bekend zijn bij het echt grote publiek.

Daarnaast twijfel ik ook nog tussen Postiche en IRS (Emelisse), vooral wegens de kostprijs eigenlijk. En voor mensen die toch niet thuis zijn in het stout-wereldje is dat misschien al voldoende.
P

Pariah

Legacy Member
barleywine: anchor old foghorn. vrij goedkoop voor een buitenlands bier en zeer goed imo.
P

Philharmoniker

Legacy Member
Noctilucus zei:
Bij Willems in Grobbendonk hebben ze dat in ieder geval, dat lijkt me nog vrij dicht in de buurt?

Gisteren voor het eerst Benno geproefd, aangenaam maar niets speciaals. Kan naast veel andere kruidige amber bieren staan.
Klik om te vergroten...
Gisteren daar eens binne gewipt, leuke winkel wel amai.
De pannepot viel me wat tegen in de zin van dat ik er meer van verwacht had.
E

ElMañana

Legacy Member
Pariah zei:
barleywine: anchor old foghorn. vrij goedkoop voor een buitenlands bier en zeer goed imo.
Klik om te vergroten...

Is dat iets wat ze hebben bij Geers/Hopduvel? Percies nog nooit gezien.
N

Noctilucus

Legacy Member
ElMañana zei:
... Misschien low alcohol ook nog bijnemen, kan ook een rustpunt zijn in de tasting. Misschien Taras Bulba of Zinnebir.

Heb er ook aan proberen denken om verschillende brouwers op te nemen in de tasting, die niet bekend zijn bij het echt grote publiek...
Klik om te vergroten...

Het lijkt inderdaad alsof je vooral high alcohol bieren in je keuze opneemt, al is het met die geuze erbij al wat gebalanceerder. Ergens ook logisch omdat dat de meest uitgesproken smaken zijn, maar er zijn (zoals je zelf aangeeft o.a. bij De La Senne) ook genoeg bieren die eruit springen en niet zo zwaar zijn.

Postiche vind ik een prima stevige stout, al zou ik er dan geen porter meer aan toevoegen, ook al is dat een persoonlijke favoriete stijl.
D

Dennoman

Legacy Member
Als stout zou ik eerder gaan voor Stouterik van De La Senne. Meteen in de imperial stouts vliegen gaat een beetje té zijn. Vooral omdat ik de gewone imperial van Emelisse te hoppig vind. Leunt bij mij eerder in de richting black IPA.
T

ToasT

Legacy Member
Zit momenteel in Edinburgh en eens innis & Gunn oak aged geprobeerd en dat was echt mijn smaak niet. In het buurtwinkeltje hier op de hoek hebben ze Stella Artois Cider. Nog nooit van gehoord
D

Dennoman

Legacy Member
Beide idd niet lekker :) Stella Artois Cider is exclusief voor de UK en (denk ik) Frankrijk. Let op: Cidre, niet cider :p wat een zever, het is gewoon kunstmatige mierzoete brol.
E

ElMañana

Legacy Member
ElMañana zei:
IPA: Punk IPA (Brewdog)
Black IPA: Black in Japan (De La Senne)
Saison: Saison Dupont (Dupont)
Tripel: Dulle Teve (Dolle Brouwers)
Belgian Strong: Oerbier (Dolle Brouwers)
Stout: Stouterik (De La Senne)
Gueuze: Guezue Black Label (Girardin)
Oud Bruin: Goudenband (Liefmans)
Smoked: Rook & Vurig (De Molen)
Low Alcohol: Taras Bulba
Klik om te vergroten...

Dit is de finale lijst geworden. Heb het alcoholgehalte sterk teruggeschroefd. Enkel Oerbier of Pannepot ben ik nog niet echt uit.
C

Coren42

Legacy Member
ElMañana zei:
Dit is de finale lijst geworden. Heb het alcoholgehalte sterk teruggeschroefd. Enkel Oerbier of Pannepot ben ik nog niet echt uit.
Klik om te vergroten...

Als ik mijn mening mag geven: Pannepot. Een Pannepot heeft een veel hoger wow-gehalte dan Oerbier, IMO, zeker voor iets minder ervaren proevers. Bij mij is het zelfs allemaal met een Pannepot begonnen (of toch ongeveer). Oerbier kan ik nu appreciëren, maar in het begin vond ik hem tegenvallen.

Het enige tegenargument dat ik kan bedenken is dat Pannepot een grotere naam is, en dat sommige van je gasten hem dus al gaan kennen.
R

RestUnknown

Legacy Member
We zijn op zoek naar een bier- en wijnproefavond/dag om de kennis wat te vergroten (in ondergeschikte orde).

Zijn er sites die zulke evenementen bijhouden?

Bedankt!
B

Bontus

Legacy Member
RestUnknown zei:
We zijn op zoek naar een bier- en wijnproefavond/dag om de kennis wat te vergroten (in ondergeschikte orde).

Zijn er sites die zulke evenementen bijhouden?

Bedankt!
Klik om te vergroten...
Kijk eens welke verenigingen er in uw omgeving bij Zythos aangesloten zijn, en probeer daar een activiteit mee te doen.
De combinatie van wijn en bier op één dag denk ik niet dat het bestaat.
A

Abio

Legacy Member
Zitten er hier per toeval nog mensen die hebben meegedaan aan Brouwland Biercompetitie?
s

supermartini

Legacy Member
Iemand die al eens bier vanuit de USA heeft laten overkomen?

Sent from my Nexus 5 using Tapatalk
R

RestUnknown

Legacy Member
Bontus zei:
Kijk eens welke verenigingen er in uw omgeving bij Zythos aangesloten zijn, en probeer daar een activiteit mee te doen.
De combinatie van wijn en bier op één dag denk ik niet dat het bestaat.
Klik om te vergroten...

Bedoelde enkel een bieravond, was gekopieerd van een thread die ik had aangemaakt in een ander subforum, maar toen zag ik dat dit topic bestond en vergeten te aanpassen.

Zal er eens naar kijken, bedankt!
W

Waelvis

Legacy Member
Vraagje aan de kenners:

Ik doe een Duveltje open, en bovenaan het flesje zit een bruinachtige smurrie, ook op de kroonkurk.

Die smurrie smaakt wa raar, maar de Duvel zelf smaakt vrij normaal.

Als ik hem uitgiet heb ik wel heel weinig schuim, en hij ziet veel donkerder dan normaal.



Is da veilig drinkbaar? (want ik wil geen week met het vliegend schijt zitten, maar een Duvel weggieten is nogal zonde)
T

ToasT

Legacy Member
Dag 2 in Schotland en eens Lomond Gold geprobeerd. Heb er zelfs 2 gedronken, viel dus best wel mee :D
d

de Waaslandwolf

Legacy Member
Waelvis zei:
Vraagje aan de kenners:

Ik doe een Duveltje open, en bovenaan het flesje zit een bruinachtige smurrie, ook op de kroonkurk.

Die smurrie smaakt wa raar, maar de Duvel zelf smaakt vrij normaal.

Als ik hem uitgiet heb ik wel heel weinig schuim, en hij ziet veel donkerder dan normaal.



Is da veilig drinkbaar? (want ik wil geen week met het vliegend schijt zitten, maar een Duvel weggieten is nogal zonde)
Klik om te vergroten...
Is dat flesje toevallig op/over de houdbaarheidsdatum? Zo ja, uitdrinken en genieten als de smaak niet weggeeft dat hij slecht is.
B

Bontus

Legacy Member
Duvel wordt alleszins wel donkerder en troebeler als hij ouder wordt.
Maar smurrie is wel raar.
D

Dennoman

Legacy Member
Waelvis zei:
Vraagje aan de kenners:

Ik doe een Duveltje open, en bovenaan het flesje zit een bruinachtige smurrie, ook op de kroonkurk.

Die smurrie smaakt wa raar, maar de Duvel zelf smaakt vrij normaal.

Als ik hem uitgiet heb ik wel heel weinig schuim, en hij ziet veel donkerder dan normaal.



Is da veilig drinkbaar? (want ik wil geen week met het vliegend schijt zitten, maar een Duvel weggieten is nogal zonde)
Klik om te vergroten...
Kakkerij zul je er niet van krijgen. Een product dat volledig is uitgegist, zal niet snel negatieve effecten vertonen op je darmflora, integendeel. Tenzij er een bacteriële infectie bij komt kijken, maar dat lijkt me sterk.

Volgens mij is het dopje lichtjes losgekomen. Was het sisje misschien lichter als je hem opende? Symptomen klinken als (lichte) oxidatie, misschien door een mankementje in de bottelarij gebeurd. Die brol aan de bovenkant van een dopje heb ik al meer meegemaakt. De oorzaak kan ik niet echt aanduiden, maar volgens mij is het een gistcultuur die gaat vermenigvuldigen omdat er zuurstof aan is gekomen.

Bier is heus niet zo snel onveilig. Ook met dikke zwarte stukken en brokken erin hoef je het nog niet weg te gieten. Het enige dat ik echt niet durf drinken, is een slijmerig bier. Dat duidt meestal op bacteriële infectie, en dat kan voor zover ik weet wel gevaarlijk zijn. Enfin, gevaarlijk in de zin van ziek worden, niet doodgaan of zo. Het brouwproces is iets zodanig grondig dat er niet snel nog dodelijke organismen in je bier zullen overleven :)
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan