Archief - De Grote Biertopic
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Sphinkx
Legacy Member
Hmm. In Hoegaarden durven sommige ook een schijfje citroen te doen. Voor de rest volg ik wel je theorie...
Andere reden waarom ze citroen in die flesjes doen is omdat dit doorschijnende flesjes zijn. Bier wordt best bewaard in donkere flesjes omdat zonlicht door een of ander chemisch effect schraal wordt. Met die citroen wordt dit gemaskeerd. Uiteraard geld dit niet (of veel minder) wanneer de recentste brouwmethodes worden toegepast en daardoor dit effect minder van toepassing is...
Andere reden waarom ze citroen in die flesjes doen is omdat dit doorschijnende flesjes zijn. Bier wordt best bewaard in donkere flesjes omdat zonlicht door een of ander chemisch effect schraal wordt. Met die citroen wordt dit gemaskeerd. Uiteraard geld dit niet (of veel minder) wanneer de recentste brouwmethodes worden toegepast en daardoor dit effect minder van toepassing is...
Leene
Legacy Member
Aangezien velen onder jullie vaak in verschillende drankenhandels komen, kunnen jullie mij misschien helpen!
Heeft er iemand ergens nog kerstbieren zien staan? liefst geen enkele flesjes maar volledige bakken. Graag een seintje als iemand er ergens (liefst rond Oost-Vlaanderen) ziet staan !
Heeft er iemand ergens nog kerstbieren zien staan? liefst geen enkele flesjes maar volledige bakken. Graag een seintje als iemand er ergens (liefst rond Oost-Vlaanderen) ziet staan !
Noctilucus
Legacy Member
sphinkx zei:
Ik heb geen ervaring specifiek met Tripel Hop, maar dat soort bieren (straf & hoppig) evolueert zelden in de goeie richting door lang te laten liggen. t Is geen zoeter, straf brouwsel waar de resterende suikers nog verder kunnen vergist worden tot alcohol.
Ik weet niet meer wie me gevraagd had mijn bevindingen met Bière des Ours te posten (Abio?), maar hier zijn ze:
Op het eerste zicht dacht ik, een redelijk typische, goeie tripel - maar het duurt niet lang voor je merkt dat de smaak complexer is dan dat. De honing werd vergist maar geeft er toch een extra smaakje aan, niet meer dan een tikkeltje zoet, maar wel zacht (zacht in de zin van fluweelzacht, niet in de zin van slap)
t Heeft dat hoppige en stevige van een tripel, zonder te bitter of "zepig" te worden, een probleem dat ik vaker met tripels heb maar dat hier dus niet opduikt.
Heel goed uitgebalanceerd; niets dat me omver blaast (maar mijn persoonlijke voorkeur ligt op het vlak van quadrupels en dubbels) maar wel goed materiaal.
Vergeleken met de honingbieren van bv. Boelens (Bieken, Pa-Gijs) is Bière des Ours minder kruidig en duidelijk fijner; met Barbãr valt het niet te vergelijken omdat ze zo uiteenlopen.
clowntje
Legacy Member
Laatste dagen met dit fantastisch weer af en toe eens op een terrasje een zwaarder biertje aan het drinken.
Voor de moment trippel karmeliet, la chouffe, rochefort 8°, la trappe quadrupel en waarschijnlijk nog enkele waar ik nietmeer kan opkomen.
Trippel karmeliet en la trappe quadrupel komen er voor mij persoonlijk toch torenhoog bovenuit. Natuurlijk nog geen smaak zoals de WestVleteren, maar toch zeer lekkere biertjes.
Rochefort heb ik met tegenzin uitgedronken. Ging eens een donker bier proeven, maar was niet mijn ding
Nog enige suggesties in de zin van karmeliet en la trappe?
Voor de moment trippel karmeliet, la chouffe, rochefort 8°, la trappe quadrupel en waarschijnlijk nog enkele waar ik nietmeer kan opkomen.
Trippel karmeliet en la trappe quadrupel komen er voor mij persoonlijk toch torenhoog bovenuit. Natuurlijk nog geen smaak zoals de WestVleteren, maar toch zeer lekkere biertjes.
Rochefort heb ik met tegenzin uitgedronken. Ging eens een donker bier proeven, maar was niet mijn ding
Nog enige suggesties in de zin van karmeliet en la trappe?
bludgeoned
Legacy Member
€16 daarvoor. Je moet al goed gek zijn om dat daarvoor te betalen. Zeker geen slecht bier, maar echt memorabel nu toch ook weer niet.russian zei:
Gisteren Monks stout van Dupont van het vat gedronken. Smaakte me toch veel meer dan uit het flesje.
Wederom een leuk alternatief van Dupont voor het klassieke pintje.
bludgeoned
Legacy Member
Vanop het facebookDogFacedGod zei:
"Batch "0" was the first Black Albert to be developed at the farm. Due to scale up & the use of copper boiling vessels, open fermentation @ Deca, while using the same recipe, the outcome was pretty different. Shamefully enough, it took us 3 years to shave off all supplementary elements and get back to bat "0"."
Plutus
Legacy Member
Iemand een website oid waar ik informatie over het bewaren van bier kan vinden? Heb vandaag een voorraad gekocht in de Hopduvel (om te consumeren, niet om jaren op te bergen), maar ik weet niet van alle bieren of deze in de koelkast of in de kelder moeten.
EDIT: Het gaat om volgende bieren:
EDIT: Het gaat om volgende bieren:
- Gentse Tripel
- Dulle Teve
- Barbar Blond
- Hofbrouwerijke: Hofelf
- Hofbrouwerijke: Bosprotter
- Oerbier
- Witte Ezel
- Duchesse de Bourgogne
- Boskeun
- Bière de Miel (bio)
- Zwijntje
- Piraat
- Druïde bruin
- Val Dieu Tripel
- St. Feuillien Brune
- De Graal Tripel
- Koerseklakske
- Straffe Hendrik
- Delirium Nocturnum
- Guillotine
- La Botteresse ambrée
- Uitzet
- Femme Fatale
- Zonderik bruin
- Cuvée de Bouillon
- Abbaye des Rocs Blonde
- Dulle Teve
- Barbar Blond
- Hofbrouwerijke: Hofelf
- Hofbrouwerijke: Bosprotter
- Oerbier
- Witte Ezel
- Duchesse de Bourgogne
- Boskeun
- Bière de Miel (bio)
- Zwijntje
- Piraat
- Druïde bruin
- Val Dieu Tripel
- St. Feuillien Brune
- De Graal Tripel
- Koerseklakske
- Straffe Hendrik
- Delirium Nocturnum
- Guillotine
- La Botteresse ambrée
- Uitzet
- Femme Fatale
- Zonderik bruin
- Cuvée de Bouillon
- Abbaye des Rocs Blonde
) en bij AB gewoon een Bolleke. Al de rest was namelijk degoutant duur. Black Albert voor €7 maat 
Bontus
Legacy Member
Als ik niks zet, bedoel ik : niet de moeite om te bewaren, koel niet koud uitdrinken.Manuvdv zei:
- Gentse Tripel
- Dulle Teve (zou ik nog even bewaren, zijn nogal levendige brouwsels van De Dolle)
- Barbar Blond
- Hofbrouwerijke: Hofelf
- Hofbrouwerijke: Bosprotter
- Oerbier (idem als Dulle Teve)
- Duchesse de Bourgogne (zoals rode wijn drinken)
- Boskeun (idem als Dulle Teve)
- Zwijntje
- Piraat (heeft bewaarpotentieel)
- Val Dieu Tripel
- St. Feuillien Brune
- De Graal Tripel
- Guillotine
- Femme Fatale
- Abbaye des Rocs Blonde
Heb de bieren weggelaten die ik nog niet geproefd heb.
Noctilucus
Legacy Member
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.