Archief - De magnifieke wijntopic
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
ugar
Legacy Member
Ik koop eigenlijk alleen Spaanse wijn.
Een eenvoudige reden: het klimaat is veel droger zodat er veel minder nood is aan het gebruik van fungiciden.
En er is ook echt goede Spaanse wijn. Ik heb een 6 tal wijnen die ik afwissel , in prijs variërend van 6.5-18 EUR.
Wanneer ik een fles van 18 EUR open doe, krijg ik meestal wel een vraag over de wijn die ik schenk.
Een eenvoudige reden: het klimaat is veel droger zodat er veel minder nood is aan het gebruik van fungiciden.
En er is ook echt goede Spaanse wijn. Ik heb een 6 tal wijnen die ik afwissel , in prijs variërend van 6.5-18 EUR.
Wanneer ik een fles van 18 EUR open doe, krijg ik meestal wel een vraag over de wijn die ik schenk.
utred?
Legacy Member
TitaTovenaartje zei:
Nee. Hangt van allerlei factoren af maar over het algemeen mag je er van uitgaan dat de wijn die je voor 10 euro in de colruyt hebt gekocht niet bedoeld is om 5 jaar te laten liggen.
(al is het dikwijls ook gewoon subjectief. Veel wijnen worden niet per se beter of slechter maar gewoon anders)
Avondland
Legacy Member
Spaanse wijn komt hier niet zo vaak in huis, daar heb ik geen specifieke reden voor. Ik zou het wel eens interessant vinden om van een aantal gekende "canonieke wijnen" een betaalbare én voor zijn soort representatieve fles in huis te halen. Zo geraak ik wat meer wegwijs in dat doolhof van wijnsoorten en weet ik nog beter wat mijn ding is en wat niet. Saint-Emillion is bijvoorbeeld zo'n grote naam, maar tot hiertoe heb ik die enkel eens geplukt uit de rekken van de supermarkt zonder enige voorkennis. Lekker, maar heb ik wel iets geproefd dat de naam Saint-Emillion eer aandoet? Château Cheval Blanc valt buiten mijn budget. 
Genius
Legacy Member
Ik drink sinds enkele jaren Casillero del Diablo, Chileense rode wijn die dikwijls in promotie komt in Delhaize. (in geen enkele andere supermarkt te vinden blijkbaar)
6+6 of 12+12 en dan betaal je soms nog geen €6 de fles.
Vooral diegene met de Carmenere druif is zeer lekker en toegankelijk.
Als het wat zwaarder mag zijn dan zijn deze mijn favorieten, excuses voor de wazige foto’s maar is van mijn Vivino account.
6+6 of 12+12 en dan betaal je soms nog geen €6 de fles.
Vooral diegene met de Carmenere druif is zeer lekker en toegankelijk.
Als het wat zwaarder mag zijn dan zijn deze mijn favorieten, excuses voor de wazige foto’s maar is van mijn Vivino account.
desolation
Legacy Member
Faustino idd 
De reden dat die enkel in Delhaize te vinden is kan je simpel verklaren: dat is een huismerk van Delhaize. Dat is zelfs geen wijnhuis, die kopen grote tanken wijn van verschillende wijngaarden op en trekken dat in België op fles.
Ik persoonlijk vind hem ook helemaal niet lekker, zowel de witte als de rode.
Die Tana Di Lupo is overigens een zeer goede Amerone voor zijn prijs. Regelmatig kunt ge in de carrefour eens chance hebben dat er een paar verloren flessen van een paar jaar ouder tussen staan, die pak ik altijd mee. Voor 20 EUR kunt ge niet sukkelen.
Ivm rijping, wat een enorm complex proces is, vind ik dit een degleijke uitleg zonder dat het té technisch wordt: https://www.winetasting.be/stories/de-geheimen-van-de-wijnbewaring-2-de-rijping
De reden dat die enkel in Delhaize te vinden is kan je simpel verklaren: dat is een huismerk van Delhaize. Dat is zelfs geen wijnhuis, die kopen grote tanken wijn van verschillende wijngaarden op en trekken dat in België op fles.
Ik persoonlijk vind hem ook helemaal niet lekker, zowel de witte als de rode.
Die Tana Di Lupo is overigens een zeer goede Amerone voor zijn prijs. Regelmatig kunt ge in de carrefour eens chance hebben dat er een paar verloren flessen van een paar jaar ouder tussen staan, die pak ik altijd mee. Voor 20 EUR kunt ge niet sukkelen.
Ivm rijping, wat een enorm complex proces is, vind ik dit een degleijke uitleg zonder dat het té technisch wordt: https://www.winetasting.be/stories/de-geheimen-van-de-wijnbewaring-2-de-rijping
ugar
Legacy Member
da_flux zei:En in de gewone winkel verkrijgbaar?
Ik wil anders wel het lijstje
Allemaal witte wijn
Die uitzonderlijke goede is "La Val Albariño 'fermentado en barrica' "
Verder zijn "Mingua Blanco" - "La Boscana Blanco" - "Conde Valdemar Blanco" hier zowat onze huiswijnen, waarvan we in 't week-end meestal een flesje kraken
Winkel? Espavino
Rode wijn is aan mij niet besteed.
Ik heb meerdere keren geprobeerd, zelfs de echt grote namen (Margaux, Pertrus, Angelus,...),meerdere keren. Bwek
Avondland
Legacy Member
Ik heb altijd minder affiniteit gehad met witte wijn, al zijn er uitzonderingen die me wel bevallen. Wellicht omdat "licht en fris" niet mijn ding is, iets wat meestal samenvalt met een witte wijn die je op een terras drinkt. Als ik dan toch voor een witte wijn kies, dan het liefst een met "boterachtige" smaak en textuur. Vol en rondborstig, of zoiets.
Dessertwijn vind ik ook lekker. Dan heb ik het niet over de Liebfraumilch van den Aldi, maar mijn vader haalt regelmatig Oostenrijkse dessertwijnen boven en dat is toch om van te snoepen.
Dessertwijn vind ik ook lekker. Dan heb ik het niet over de Liebfraumilch van den Aldi, maar mijn vader haalt regelmatig Oostenrijkse dessertwijnen boven en dat is toch om van te snoepen.
desolation
Legacy Member
Dessertwijn is nu is helemaal niet mijn ding. Vooral omdat ze dat dan nog eens pairen met zoetigheden in het dessert zelf. Dat maakt het voor mij zo een heel suikerfestijn dat erover is.
Geef mij maar een glas cognac/armagnac/grappa/rum/whisky/mezcal/etc... bij mijn dessert.
Ik vind witte wijn eigenlijk even lekker als rode wijn. Ik ben in mijn vriendenkring (waar veel wijnliefhebbers in zitten) een van de 2 uitzonderingen die ook geen punt maakt van een duurdere witte wijn te kopen (ook geen 100 EUR he, maar ik wil gerust 15-20 EUR aan wit geven). Als het "een fleske kraken" door de week is dan doen wij dat al eerder met een fles witte wijn, dat valt zo zwaar niet en mijn vriendin drinkt dat liever.
Rood is echt iets voor te serveren bij een wat mooier gerecht/diner hier.
Geef mij maar een glas cognac/armagnac/grappa/rum/whisky/mezcal/etc... bij mijn dessert.
Ik vind witte wijn eigenlijk even lekker als rode wijn. Ik ben in mijn vriendenkring (waar veel wijnliefhebbers in zitten) een van de 2 uitzonderingen die ook geen punt maakt van een duurdere witte wijn te kopen (ook geen 100 EUR he, maar ik wil gerust 15-20 EUR aan wit geven). Als het "een fleske kraken" door de week is dan doen wij dat al eerder met een fles witte wijn, dat valt zo zwaar niet en mijn vriendin drinkt dat liever.
Rood is echt iets voor te serveren bij een wat mooier gerecht/diner hier.
Genius
Legacy Member
Witte wijn zoals een Chablis of Sancerre zijn toch wel zeer lekker tijdens het eten, prijzen tss de 15 en 20 euro.
Dikwijls laat ik mij gewoon leiden door de flessen die ze met korting aanbieden in de Carrefour, tss de €5 en €10 zelden teleurgesteld geweest. Zeker als het voor bij een simpele maaltijd is tijdens de week
Dikwijls laat ik mij gewoon leiden door de flessen die ze met korting aanbieden in de Carrefour, tss de €5 en €10 zelden teleurgesteld geweest. Zeker als het voor bij een simpele maaltijd is tijdens de week
Avondland
Legacy Member
In Colruyt wel eens een fles Pouilly-Fumé meegepakt en dat was zeer goed. Mocht ook wel voor die 17 euro. Toch neig ik veel sterker naar krachtige rode wijnen. Misschien omdat ik wit teveel associeer met goedkope witte wijn die je op een terras krijgt en waar je koppijn van krijgt. Aan de andere kant: ik heb op terrassen ook al vaak zeer brakke rode wijn gedronken.
Mijn zoektocht naar een Amarone in de lokale Colruyt is helaas op niets uitgedraaid. Dan maar een Dark Horse zinfandel gekocht (prijskwaliteit goed) en een Heresie Corbières 2018. Goede dingen van gehoord, cool etiket en een degelijke Vivinoscore.
Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk
Mijn zoektocht naar een Amarone in de lokale Colruyt is helaas op niets uitgedraaid. Dan maar een Dark Horse zinfandel gekocht (prijskwaliteit goed) en een Heresie Corbières 2018. Goede dingen van gehoord, cool etiket en een degelijke Vivinoscore.
Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk
GvR
Legacy Member
Ik ben zelf al 10-15 jaar bezig met wijn. In dit huis helaas geen kelder dus ook een wijnklimaatkast met meestal rond de 150 flessen in gok ik. Een jaar sommelier cursus gedaan, meerdere andere wijnlessen, wijntrips (Loire, Elzas, champagne, Moezel, bordeaux,..), heel veel proeverijen in winkels om dan te beseffen dat ik er eigenlijk nog altijd niet veel van ken
Ik heb ook niet echt favoriete wijnen, kan van elke soort wel goed gemaakte wijnen appreciëren.
Als ik iets van advies kan geven dan is het van af en toe een proeverij in een winkel te doen en er dan een hoop flessen te kopen. Zo weet je al meteen dat je ze goed vindt. Supermarkt wijnen zou ik echt vermijden (hoewel niet alles daar slecht is natuurlijk).
En het is een dure hobby..
Ik heb ook niet echt favoriete wijnen, kan van elke soort wel goed gemaakte wijnen appreciëren.
Als ik iets van advies kan geven dan is het van af en toe een proeverij in een winkel te doen en er dan een hoop flessen te kopen. Zo weet je al meteen dat je ze goed vindt. Supermarkt wijnen zou ik echt vermijden (hoewel niet alles daar slecht is natuurlijk).
En het is een dure hobby..
Avondland
Legacy Member
Genius zei:
Dat zijn inderdaad wel correcte wijnen aan een zachte prijs. Allemansvrienden, zou je kunnen zeggen.
Berselli & Gerbino
Signature Collection Cabernet Sauvignon 2016 is ook goed bij Delhaize. Fles ziet er wat apart uit, dus je haalt deze er wel snel uit. Ik heb die zelfs destijds gekocht omdat die fles er anders uit zag en gelukkig was ik niet teleurgesteld.
Pana
Legacy Member
Avondland zei:Ik heb altijd minder affiniteit gehad met witte wijn, al zijn er uitzonderingen die me wel bevallen. Wellicht omdat "licht en fris" niet mijn ding is, iets wat meestal samenvalt met een witte wijn die je op een terras drinkt. Als ik dan toch voor een witte wijn kies, dan het liefst een met "boterachtige" smaak en textuur. Vol en rondborstig, of zoiets.
Dessertwijn vind ik ook lekker. Dan heb ik het niet over de Liebfraumilch van den Aldi, maar mijn vader haalt regelmatig Oostenrijkse dessertwijnen boven en dat is toch om van te snoepen.
In witte wijnen kan je zoooo ver gaan!
Moest ge de ooit de kans hebben of je wil eens de (extreme) keerzijde van wit proeven, probeer dan eens de Tondonia Reserva en de Gravonia van Lopez de Heredia (R. López de Heredia Viña Tondonia, S.A., ook op vinissimus te vinden), een Gran Clos (https://www.vinissimus.com/en/wine/gran-clos-blanc) of een Vinya Oculta (https://www.vinissimus.com/en/wine/amos-baneres-vinya-oculta-vinya-de-la-munia).
Dat zijn wijnen die je gemakkelijk bij rood vlees en zware kazen kan drinken. De huidige Tondonia is van 2008, dat is 12j rijping voor een witte wijn, waarvan 6 op eiken vaten, en kan nog minstens 10 jaar liggen, dat wil al wat zeggen. Alle bovenstaanden zijn powerhouses met enorme diepgang die ge niet kunt vergelijken met de gekende witte wijn.
Ik vind het trouwens ook leuk om experimentele wijnen te proeven. Ismael Gozalo is zo iemand die zich daarmee bezig houd bvb: https://www.spanishwinelover.com/188-winerie-microbio
Zitten specialekes tussen.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.