Archief - Whisky-kenners?

casualties · 18 dec 2012

HP 18 is volgens kenners de beste whisky prijs-kwaliteit.

Heb de meeste whisky's al gedronken die in dit topic vermeld staan. Als sommelier ook wel interesse in andere dranken dus altijd een gouden kans om vanalles te proeven waar ik werk. Mijn favorieten momenteel:

- glenfarclas 105 cask strength
- three woods auchentoshan
- Arran 1998
- Longmore 16y

voor zij die in Antwerpen wonen.. Google even "de poldenaar".. Een speciaalzaak waar je voor zeer scherpe prijzen een enorm aanbod whisky's e.d. kan vinden. Ps: werk niet in deze zaak dus geen reclame, gewoon een tip.

warre · 18 dec 2012

iemand al de belgian owl geproefd ? stond paar jaar terug als goed aangeschreven en denk er aan om die mss als kado te kopen. Maar graag eerst wat info?

belgian owl, goed of niet ?

Yenneman · 18 dec 2012

Belgian Owl vind ik zeker te pruimen, maar is vreselijk duur...

Straddle · 18 dec 2012

warre zei:
iemand al de belgian owl geproefd ? stond paar jaar terug als goed aangeschreven en denk er aan om die mss als kado te kopen. Maar graag eerst wat info?

belgian owl, goed of niet ?

Niets speciaals imo. Je kan die drinken in verschillende Leuvense cafés.

casualties · 19 dec 2012

Belgian owl, veel te duur voor wat het is. Zit wel potentieel in though en ben benieuwd hoe ie gaat zijn als ze een oudere uitbrengen.

hakri · 20 dec 2012

Straddle zei:
Niets speciaals imo. Je kan die drinken in verschillende Leuvense cafés.

Als je em op cadé drinkt moet je natuurlijk wel opletten dat je de Belgian Owl 4 jarige whisky krijgt en niet de gewone spirit.

Ook altijd aan te raden; Single Cask uitgaves van Whisky. Zo heb ik zelf thuis de Laphroaig 18 Single Cask - Cask Strength en deze vind ik zeker en vast te pruimen.

Een sidenote voor de whisky liefhebbers die ook eens graag iets anders drinken, raad ik echt deze cognac aan:

Fillioux single cask 1970 - 38 - 44.00% - 0.700L - MH - 62.0 €

Necreo · 20 dec 2012

Ik heb men absolute topper in single malts nog niet gevonden, als blend heb ik wel de sterke voorkeur voor Chivas, heb net een 12 yrs soldaat gemaakt, nu ga ik de 18yrs aanpakken.

Enige tips voor een goede single malt (prijs maakt niet echt uit) die eerder de hout/fruit kan op gaat. Heb het moeilijk met de charcoal/turf whisky, dus daar blijf ik liever weg.

Daarnaast ben ik ook een calvados / cognac liefhebber (Remy Martin XO) of aan goede Hennessy kan wonderen doen. Drink wel geen VS varienten enkel VSOP of hoger.

Groeten,

Dennoman · 20 dec 2012

Ik ken zelf vrij weinig van whisk(e)y, begin er stilletjes mee dankzij de bieren op whiskyvat die ik zo graag drink

Iemand die ook af en toe een bourbon of rye drinkt? Ik hoor dat je qua bourbon bijna niet hoger kan dan een Pappy Van Winkle van 23 jaar, maar wat wordt er nu zo meestal als de highest-end single malt whisky beschouwd?

killyourzone · 20 dec 2012

Bourbon en Rye ben ik persoonlijk geen grote fan van maar kan ook niet zeggen dat ik er al veel geprobeerd heb.
Maar wat bedoel je met de highest end single malt? Je hebt de bekende distillerijen maar je hebt ook exclusieve (soms onbetaalbare) flessen van bv dode distillerijen (Port Ellen, Karuizawa,...),...
Anyway, iedereen die de wereld van Whisky wil beginnen verkennen kan ik van harte Ralfystuff zijn youtube kanaal (en website) aanraden.
ralfystuff - YouTube

Dennoman · 20 dec 2012

Met high-end bedoel ik of er een zekere objectieve standaard bestaat wat betreft kwaliteit (bvb. gebruikte vaten of zuiverheid van ingrediënten). Ik denk dat in het geval van Pappy Van Winkle (wat in principe een merknaam is voor een type Buffalo Trace denk ik) het vooral wordt gecreëerd door de zeldzaamheid ervan?

casualties · 20 dec 2012

Necreo zei:
Enige tips voor een goede single malt (prijs maakt niet echt uit) die eerder de hout/fruit kan op gaat. Heb het moeilijk met de charcoal/turf whisky, dus daar blijf ik liever weg.

Hier enkele regio's die vrij hard focussen op je voorkeur. Tussen haakjes vind je enkele whisky's

- Lowlands (Auchentoshan classic, Auchentoshan Three Woods, Glenkinchie 12y)
- Central Highlands (Dalwhinnie 15y, Edradour 10y)
- Eastern Highlands (Glendronnach 12y, anCnoc 12y, Ardmore traditional cask)
- Speyside (Glenfiddich 12y, Glenfiddich solera 15y, Aberlour 12y, Balvenie, Glenfarclas 105)
- Northern Highlands (Glenmorangie 10y, Clynelish 14y, Dalmore 12y)
- Western Highlands (Oban 14y, Ben Nevis 10y)

Als ik enkele zelf kan aanraden uit bovenstaande zou ik zeggen
- Dalwhinnie 15y (fruitig & mild)
- Glenmorangie 10y (fruitig)
- Knockando 12y (meest fruitige van mn lijstje.. zeer toffe instap whisky)
- Oban 14y (licht ziltig, opvoeding door hout domineert)
- Auchentoshan (is een zeer milde whisky omdat die 3x gedistilleerd ipv 2x)

meeste van deze zullen tss de 30-50euro gaan. In die prijs vind je echt wel goeie flesjes hoor. Het is niet nodig om in het begin voor zeldzamere dingen te gaan dan basis producten.

Sir. K · 20 dec 2012

Goeie aanraders denk ik voor die prijsklasse. Een andere aanrader voor ongeveer 30 euro is een Deerstalker 12 yo allt a bhainne. Leren kennen op een proeverij en direct goed bevonden. Zeker voor die prijs

ikbenben · 20 dec 2012

hakri zei:
Als je em op cadé drinkt moet je natuurlijk wel opletten dat je de Belgian Owl 4 jarige whisky krijgt en niet de gewone spirit.

Enkele jaren geleden heb ik de spirit van 17 maanden gekocht op het whisky festival. De whisky zelf was toen al uitverkocht voordat er al flessen van gebotteld waren.

Necreo zei:
Enige tips voor een goede single malt (prijs maakt niet echt uit) die eerder de hout/fruit kan op gaat. Heb het moeilijk met de charcoal/turf whisky, dus daar blijf ik liever weg.

Daarnaast ben ik ook een calvados / cognac liefhebber (Remy Martin XO) of aan goede Hennessy kan wonderen doen. Drink wel geen VS varienten enkel VSOP of hoger.

Ik kan een Glen Ord of een Dalwhinnie 15 wel aanraden, 2 van mijn favorieten van de niet-rokerige/turf whiskies.
Van de rokerige/turf is 1 van mijn favorieten de Caol Ila CS.

Van de Cognac's drink ik wel graag een Hennessy VSOP - Fine De Cognac. Onlangs ook nog een Baron Otard VSOP gekocht en bevalt mij ook wel.

Momenteel heb ik deze nog in huis :
Ardbeg 10, Blackadder Smoking Islay 57,7%, Dalwhinnie 15, Glenfiddich Solera 15, Gentleman Jack en de gewone Jack voor als ik eens zin heb in een whisky cola.

Over de loop der jaren zelf toch al veel verschillende whiskies gedronken, had zelfs een collectie van de flessen maar heb ze onlangs weg gedaan wegens plaatsgebrek.

Bruine rum drink ik ook wel nog graag maar ik zou er mij eens wat meer moeten in verdiepen want ik weet niet echt wat daar aanraders in zijn, heb momenteel enkel een fles Havanna Club staan.

ikbenben · 20 dec 2012

casualties zei:
- Oban 14y (licht ziltig, opvoeding door hout domineert)

meeste van deze zullen tss de 30-50euro gaan. In die prijs vind je echt wel goeie flesjes hoor. Het is niet nodig om in het begin voor zeldzamere dingen te gaan dan basis producten.

Ook 1tje van mijn favorieten.

Ik probeer ook meestal wel in de prijsklasse >50€ te blijven, tenzij ik mezelf eens écht wil verwennen.

De Dalwhinnie 15 heb ik trouwens HIER besteld, staat net in aanbieding. Scheelt toch wel een pak tov de drankcentrale hier in de buurt.

killyourzone · 20 dec 2012

Dennoman zei:
Met high-end bedoel ik of er een zekere objectieve standaard bestaat wat betreft kwaliteit (bvb. gebruikte vaten of zuiverheid van ingrediënten). Ik denk dat in het geval van Pappy Van Winkle (wat in principe een merknaam is voor een type Buffalo Trace denk ik) het vooral wordt gecreëerd door de zeldzaamheid ervan?

Moeilijke vraag, ik denk dat je altijd bedrijven zal hebben die kwaliteit hoger in het vaandel dragen dan andere. Ik weet wel dat voor bv die vaten echt veel geld wordt betaald. Hoe langer de makers bestaan hoe unieker hun vaten ook wel zullen zijn denk ik. Het is iig een feit dat je zo goed als nooit dezelfde whisky zal hebben als je bv een fles gebotteld uit 2010 en één uit 2012 koopt ook al zijn het bv allebei 12y oude Highland Park flessen of zelf twee uit hetzelfde jaar maar uit andere vaten. Daarom dat er ook veel cask nummers staan bij de duurdere flessen, bv deze (cask 162): http://www.whiskysite.nl/nl/Karuizawa/Karuizawa-1981-Cask-162
Hoe ouder een whisky is hoe meer er ook van verloren gaat (the angel share) en hoe minder er dus in een vat zit. Neem daarbij dat er sowieso minder vaten 20 jaar te rijpen gaan liggen dan die van 10 jaar en het dus vraag en aanbod gewijs duurder wordt, daarom dat die Pappy Van Winkle van 23 jaar zo duur is.

@Necreo: als je een 60 euro wilt spenderen, Hakushu 12y. Echt super lekkere fruitige Japanse whisky.

ikbenben zei:
Bruine rum drink ik ook wel nog graag maar ik zou er mij eens wat meer moeten in verdiepen want ik weet niet echt wat daar aanraders in zijn, heb momenteel enkel een fles Havanna Club staan.

Pyrat XO Reserva is mijn favoriete rum, Diplomatico reserva exclusiva is er ook een hele lekkere.

ikbenben · 20 dec 2012

killyourzone zei:
Pyrat XO Reserva is mijn favoriete rum, Diplomatico reserva exclusiva is er ook een hele lekkere.

Thx

Net eens wat zitten over opzoeken en beide zijn idd precies wel toppers, met lichte voorkeur naar de Pyrat.
Maar zal nog eventjes mee wachten want heb nog maar net de Dahlwinnie gekocht.

[LRRP] · 20 dec 2012

Mijn barkast is reeds goed gevuld, eigenlijk aan de overvolle kant. Enkel mankeer is nog een "deftige" fles wiskey. Ik heb geen tijd zin om daarvoor naar een speciale winkel te gaan. Iets deftig uit de colruyt?

Fides · 20 dec 2012

[LRRP];17085210 zei:
Mijn barkast is reeds goed gevuld, eigenlijk aan de overvolle kant. Enkel mankeer is nog een "deftige" fles wiskey. Ik heb geen tijd zin om daarvoor naar een speciale winkel te gaan. Iets deftig uit de colruyt?

Uit het lijstje van casualties

Deze 2 zijn als ik me niet vergis verkijgbaar in de colruyt.

- Dalwhinnie 15y (fruitig & mild)
- Glenmorangie 10y (fruitig)

nonkel wulle · 20 dec 2012

Heb al heel wat whisky gedronken, maar de beste dat ik mij kan herinneren is Green Spot.

casualties · 20 dec 2012

ikbenben zei:
Bruine rum drink ik ook wel nog graag maar ik zou er mij eens wat meer moeten in verdiepen want ik weet niet echt wat daar aanraders in zijn, heb momenteel enkel een fles Havanna Club staan.

Zacapa, Diplomatico, Plantacion, trois rivières, barbancourt.. Ik heb zelf nog niet echt een structuur gevonden in rum zoals in bv whisky waar ge en streek een bepaalde stijl kunt toeeigenen. Hebben bij ons id bar rum van de meeste landen maar ze verschillen onderling meer in de manier waarop ze gemaakt zen. Grootste verschil wa ik tot nu toe gemerkt heb is of ze gemaakt zijn van de molasse van suiker of van echt suikerriet en of er karamel is toegevoegd tijdens de rijping.

Archief - Whisky-kenners?

casualties

Legacy Member

warre

Legacy Member

Yenneman

Legacy Member

Straddle

Legacy Member

casualties

Legacy Member

hakri

Legacy Member

Necreo

Legacy Member

Dennoman

Legacy Member

killyourzone

Legacy Member

Dennoman

Legacy Member

casualties

Legacy Member

Sir. K

Legacy Member

ikbenben

Legacy Member

ikbenben

Legacy Member

killyourzone

Legacy Member

ikbenben

Legacy Member

[LRRP]

Legacy Member

Fides

Legacy Member

nonkel wulle

Legacy Member

casualties

Legacy Member