Archief - 9lives goes Dagen zonder Vlees!

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.

Wil je meedoen aan Dagen zonder Vlees en het 9lives-team versterken?

  • Ja, en ik ben al vegetariër/veganist

    Stemmen: 9 7,1%

  • Ja, ik wil graag eens iets nieuws proberen

    Stemmen: 6 4,7%

  • Neen, ik ben niet geïnteresseerd

    Stemmen: 96 75,6%

  • Ik ben geen vegetariër, maar ik probeer op mijn vleesgebruik te letten (flexitariër)

    Stemmen: 16 12,6%
  • Totaal aantal stemmers
    127
  • Opiniepeiling gesloten.
S

Saphira

Legacy Member
De reden waarom ik minder vlees eet, is omdat ik merk dat vegetarisch gezonder is (kan ook mis zijn, maar ik merk het wel aan mijn gewicht ^^). Enig nadeel dat ik ondervind is dat ik nogal vlug moe ben. Hoe het met mijn vitamine B12 gesteld is, weet ik niet. Ik neem hiervoor wel supplementen.

Een andere reden is omdat ik veel vlees niet zo graag eet... En vegetarisch is meestal wel altijd lekker ^^.
D

Dennoman

Legacy Member
Ik ben een flexitariër, ik probeer wekelijks minstens een vegetarische dag in te lassen en verder probeer ik maar een keer per dag vlees te eten. Nu ik op dieet sta gebeuren die dagen soms ook spontaan, zoals vandaag :) Deze morgen boterhammen met confituur, sebiet een salade met allerhande rauwkost en twee hardgekookte eieren en straks vegetarische lasagne op het menu. Zo ziet ge maar, soms denk ik er niet eens bewust over na :)

Buiten quorn in de pastasaus eet ik ook geen vleesvervangers. Dat is een beetje tegen heel de ideologie ingaan, vind ik :p Zitten de meeste vleesvervangers trouwens ook niet barstensvol vet en koolhydraten die je best kunt missen?
W

WeedJunk

Legacy Member
Saphira zei:
De reden waarom ik minder vlees eet, is omdat ik merk dat vegetarisch gezonder is (kan ook mis zijn, maar ik merk het wel aan mijn gewicht ^^). Enig nadeel dat ik ondervind is dat ik nogal vlug moe ben. Hoe het met mijn vitamine B12 gesteld is, weet ik niet. Ik neem hiervoor wel supplementen.

Een andere reden is omdat ik veel vlees niet zo graag eet... En vegetarisch is meestal wel altijd lekker ^^.
Klik om te vergroten...
Je eet voldoende ijzerhoudende groenten? Vrouwen hebben al eens sneller last van een Fe-tekort, met of zonder het eten van vlees...
G

Goldensky

Legacy Member
Silmarunya zei:
De troep die je vaak in België vindt is niet echt appetijtelijk, maar de Nederlandse merken zoals Calvé (die je hier ook wel kan vinden mits wat zoeken) zijn echt heerlijk - en extreem gezond! Verbazend lekker overigens in combinatie met je favoriete gelei. Peanut Butter and Jelly, misschien wel het beste dat de VS heeft opgeleverd :D
Klik om te vergroten...
Bij ons staat dienen Calvé gewoon in den Delhaize ze (en dan hebben ze nog een ander merk. Ik denk gewoon den 365.) Het kan natuurlijk ook zijn dat dat is omdat we nogal veel Hollanders bij ons in de gemeente hebben. Het enige spijtige aan pindakaas is dat ze er nog extra zout indoen. Zonder toegevoegd zout heb ik het hier nog niet gevonden.
s

souldoubt

Legacy Member
Saphira, heb je je bloed al eens laten controleren? Het zou best kunnen dat je een ijzertekort hebt, daar wordt je ook moe van, en is het meest voorkomende tekort bij vegetariërs, terwijl dat simpel te voorkomen is (sommigen hebben hier aanleg voor, maar die hebben er dan ook last van als ze vlees eten).

Ijzer uit groenten neem je minder goed op dan uit vlees, maar als je ijzerrijk voeding combineert met vitamine C-rijk voeding/drank, dat bevordert je inname. Je kan een glaasje sinaasappelsap drinken bij je eten, of je kan extra aandacht geven aan groenten die vitamine C bevatten (geen idee wat je graag eet, maar google kan je wel op weg helpen).
Zo gevarieerd mogelijk eten is de boodschap.

Als je nog dagelijks zuivel gebruikt heb je niet persé een B12 supplement nodig, is vooral belangrijk voor veganisten. Maar het zal zeker geen kwaad kunnen als je het wel neemt, B12 is belangrijk genoeg. Als je de waarde van je B12 wil weten moet je dat expliciet vragen aan je huisdokter als je bloed laat controleren, dat doen ze niet in een standaard bloedonderzoek.
S

Silmarunya

Legacy Member
Goldensky zei:
Bij ons staat dienen Calvé gewoon in den Delhaize ze (en dan hebben ze nog een ander merk. Ik denk gewoon den 365.) Het kan natuurlijk ook zijn dat dat is omdat we nogal veel Hollanders bij ons in de gemeente hebben. Het enige spijtige aan pindakaas is dat ze er nog extra zout indoen. Zonder toegevoegd zout heb ik het hier nog niet gevonden.
Klik om te vergroten...

Ik zeg ook 'mits wat zoeken'. In de Carrefourhypermarkten heb ik ze al gezien, maar nog niet in mijn lokale GB/Delhaize/Colruyt.

Er zit wat zout in, maar zeker niet te veel (minder dan in de meeste charcuterie alleszins).
S

Silmarunya

Legacy Member
Dennoman zei:
Ik ben een flexitariër, ik probeer wekelijks minstens een vegetarische dag in te lassen en verder probeer ik maar een keer per dag vlees te eten. Nu ik op dieet sta gebeuren die dagen soms ook spontaan, zoals vandaag :) Deze morgen boterhammen met confituur, sebiet een salade met allerhande rauwkost en twee hardgekookte eieren en straks vegetarische lasagne op het menu. Zo ziet ge maar, soms denk ik er niet eens bewust over na :)

Buiten quorn in de pastasaus eet ik ook geen vleesvervangers. Dat is een beetje tegen heel de ideologie ingaan, vind ik :p Zitten de meeste vleesvervangers trouwens ook niet barstensvol vet en koolhydraten die je best kunt missen?
Klik om te vergroten...

Vleesvervangers heb je in alle vormen en maten - met klassiekers als tofu kan je weinig misdoen qua vet/koolhydraten en ook de meeste groenteburgers en consoorten vallen goed mee. Als ik een nieuw merk/variëteit zie kijk ik even op de verpakking, maar meestal zie ik niets verkeerd. En die koolhydraten zijn dan nog vaak in de vorm van vezels (quantité négligable dus) of trage suikers (vallen wel mee).

Ik moet wel zeggen dat ik een beetje minder op koolhydraten let dan sommige andere mensen die ik ken - ik ben zo een van die personen die eerder onder- dan overgewicht zal krijgen. Bij momenten (vooral vroeger) moet ik zelfs bewust op mijn voeding letten om te verdikken.

Kortom: kijk eens snel naar de verpakkingsinfo voor je iets koopt. De grote merken als Damhert of Alpro vallen alleszins goed mee (de meeste dingen toch...).

Maar imo zijn de lekkerste, meest veelzijdige vleesvervangers niet de groentenburgers van in de supermarkt, maar dingen als linzen of bonen. Heerlijk (en gezond)!
m

mazonemayu

Legacy Member
hollandse pindakaas vind ik over het algemeen smeerlapperij; veel te veel brokken & suiker erin. de enige die ik écht goed vind is die van Jack Klijn: pindas, zout & plantaardig vet, zoals het hoort
D

Dennoman

Legacy Member
Silmarunya zei:
...
Klik om te vergroten...
Ik beschouw tofoe en dergelijke niet echt als vleesvervangers. Ze nemen misschien de plek van vlees in een gericht in, maar bij mij gaat het dan vooral om dingen die eruit zien, ruiken en smaken als vlees. In China heb ik kennis mogen maken met tofoe in al zijn variëteiten, en het is een fantastische textuur, maar zo goed als volledig smaakloos. Daarom moet je een sterke saus of bouillon kunnen maken.
s

souldoubt

Legacy Member
Silmarunya zei:
Maar imo zijn de lekkerste, meest veelzijdige vleesvervangers niet de groentenburgers van in de supermarkt, maar dingen als linzen of bonen. Heerlijk (en gezond)!
Klik om te vergroten...

Volledig mee eens!

Tofu vind ik ook een zeer leuk product (de witte blok waar je zelf nog mee aan de slag moet), daar kan je monden mee doen openvallen van verbazing. Mensen kennen dat als smaakloos, maar eens je't onder de knie hebt kan je daar lekker dingen mee maken. Zeer leuk dat op het kerstfeest mijn zelfgemaakte tofurkey meer succes had dan het hindegebraad :D Daardoor hadden mijn vriend en ik wel wat minder eten, maar dat heb ik er graag voor over...

Seitan is ook heel lekker. Ideaal voor in stoofpotjes. Niet die droge seitan die ze in sommige supermarkten verkopen die is niet te eten en doet de naam van het product geen eer aan, maar die van de natuurvoedingswinkel (Bertyn = mijn favoriet, is wel niet goedkoop). Ofwel zelf maken van glutenpoeder (of als je veel geduld hebt biobloem afspoelen tot je alleen de gluten nog overhebt).
S

Silmarunya

Legacy Member
souldoubt zei:
Volledig mee eens!

Tofu vind ik ook een zeer leuk product (de witte blok waar je zelf nog mee aan de slag moet), daar kan je monden mee doen openvallen van verbazing. Mensen kennen dat als smaakloos, maar eens je't onder de knie hebt kan je daar lekker dingen mee maken. Zeer leuk dat op het kerstfeest mijn zelfgemaakte tofurkey meer succes had dan het hindegebraad :D Daardoor hadden mijn vriend en ik wel wat minder eten, maar dat heb ik er graag voor over...

Seitan is ook heel lekker. Ideaal voor in stoofpotjes. Niet die droge seitan die ze in sommige supermarkten verkopen die is niet te eten en doet de naam van het product geen eer aan, maar die van de natuurvoedingswinkel (Bertyn = mijn favoriet, is wel niet goedkoop). Ofwel zelf maken van glutenpoeder (of als je veel geduld hebt biobloem afspoelen tot je alleen de gluten nog overhebt).
Klik om te vergroten...

Gisteren ook witte tofu gebruikt in een Thaise groene curry. Ik heb de tofu eerst een tijdje in de saus laten trekken en hem dan pas in de wok gegooid, heerlijk!

Seitan heb ik nog niet zo vaak gebruikt helaas, staat op mijn to do lijstje.
s

souldoubt

Legacy Member
Is infeite ook maar een bijgerecht hé. ;-) Is niet de bedoeling dat je dat alleen eet, ik kan me voorstellen dat het dan wat eentonig is.

@St0wned, is de hummus je bevallen?

Zaterdag nog eens gaan eten bij Ahaar in Antwerpen :drool: een echte aanrader voor fans van de Indische keuken.
S

St0wned

Legacy Member
tis in de plek Baba Ganoush geworden ;) twas zeker nie slecht. op een pitabroodje met wat mozzarella er bij
S

Saphira

Legacy Member
WeedJunk zei:
Je eet voldoende ijzerhoudende groenten? Vrouwen hebben al eens sneller last van een Fe-tekort, met of zonder het eten van vlees...
Klik om te vergroten...

Ik denk het wel. Sowieso heb ik ook om supplement vitaminen geweest, zodat ik niet al te veel nadelen zou ondervinden :p. Soit, ik vind vegetarisch eten op dit moment wel veel lekkerder dan het gewone vlees. :D.
S

Silmarunya

Legacy Member
WeedJunk zei:
Woensdag deze eens uitgeprobeerd, viel goed in de smaak! Hoewel de eerlijkheid mij gebied te zeggen, dat het toch wat ééntonig is :p
Klik om te vergroten...

Ik serveer ze samen met Naan, pilafrijst en eventueel wat Chutney als ik veel tijd heb. Dan is het al veel minder eentonig.
s

souldoubt

Legacy Member
Saphira zei:
Ik denk het wel. Sowieso heb ik ook om supplement vitaminen geweest, zodat ik niet al te veel nadelen zou ondervinden :p. Soit, ik vind vegetarisch eten op dit moment wel veel lekkerder dan het gewone vlees. :D.
Klik om te vergroten...

Ijzerhoudende groenten is niet voldoende om aan aan voldoende ijzer te geraken. Ijzer uit groenten wordt slecht opgenomen. Je moet kiezen voor groenten die zowel ijzer als vitamine C bevatten of combineren met een vitamine C-rijke groente (of fruit, drankje, ...)
Maar met je vitamine supplement zal het nu ook wel lukken. :)
B

Beramode

Legacy Member
souldoubt zei:
Ijzerhoudende groenten is niet voldoende om aan aan voldoende ijzer te geraken. Ijzer uit groenten wordt slecht opgenomen. Je moet kiezen voor groenten die zowel ijzer als vitamine C bevatten of combineren met een vitamine C-rijke groente (of fruit, drankje, ...)
Maar met je vitamine supplement zal het nu ook wel lukken. :)
Klik om te vergroten...

Als je echt een tekort hebt dan helpt zo'n algemene vitaminepil niet omdat de dosis in die cocktail te laag ligt, en de rest die erin zit heb je niet nodig dus heeft geen effect+ wordt tegenwoordig vaak afgeraden.

Aangezien ze zich moe voelt kan ze beter haar bloed laten nakijken want dat is niet normaal, zeker sinds ze zelfs geen hele vegetariër is.


Ik vraag me trouwens eigenlijk écht af waar die mythe vandaan komt dat vegetariërs wel vis eten. Ken er zo een stuk of vier. Nochtans op restaurant/in magazines etc. staat het altijd correct omschreven, precies of die mensen zijn echt trots om zichzelf het etiket vegetariër op te plakken:doh:
M

Monoslay

Legacy Member
Een flexitariër. Tegenwoordig hebben ze voor alles een woord. :)
Veel succes voor de mensen die eraan meedoen, maar ik ga gewoon verder vlees eten.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan