Rubenowns
Legacy Member
Polle32 zei:Vorig jaar ben ik in het Hof van Clève gaan eten en dat vond ik er idd fantastisch aan. Het zaalpersoneel weet perfect in te spelen op de verwachtingen van de gasten: is er ruimte voor wat small talk en een mopje of niet? Valt er iets te vieren aan de tafel? Etc... De bediening daar benaderde voor mij de perfectie: niet stijfdeftig, niet opdringerig maar wel onmiddellijk alert en aanwezig indien nodig! Het maakt dat de totaalbeleving op een absurd hoog niveau komt.
Hof van cleve en the jane zijn natuurlijk twee uitersten ook...
Ik ben op mijn 21ste verjaardag gaan eten in het hof van cleve nu 7 jaar geleden en toen stond hij culinair aan de absolute top (12de ter wereld) en het was een ervaring waar ik vrij zeker van ben dat ik die nooit meer zal meemaken!
Alles was perfect! Zoals je zegt de bediening weet perfect hoe het moet! Pieter Verheyde was er dan nog sommelier en hij is gewoon het einde! Zowel qua omgang en kennis.
Maar hof van cleve is het toonbeeld van een klassiek 3 sterrenrestaurant en the jane is het hippe en vernieuwende.
mensen die zo een dingen vertellen zijn daar nog nooit binnen geweest!


