June
Active member
Heb advies nodig!
Man kwam met 2 parelhoenders aan voor kerst (heb het niet eerder gemaakt: ach wat kan er misgaan, nietwaar?
).
Besloten om ze te vullen met schijfje citroen, sinaasappel, peper&zout, stuk knoflook&ui (in schil) rozemarijn/tijm, in de oven op een bedje van alle hiergenoemde smaakmakers zodat de hoen het gevogelte fond niet raakt.
Als saus veenbessen (cranberries) met vocht van de hoen én triple sec (volgens recept). Ik heb geen triple sec en de winkels in de buurt ook niet. Twijfel of ik op pad moet gaan of dat dit op te lossen is met een combinatie sinaasappelsap (vers) en eventueel limoncello en wat (bruine) suiker, bijvoorbeeld?
Man kwam met 2 parelhoenders aan voor kerst (heb het niet eerder gemaakt: ach wat kan er misgaan, nietwaar?
). Besloten om ze te vullen met schijfje citroen, sinaasappel, peper&zout, stuk knoflook&ui (in schil) rozemarijn/tijm, in de oven op een bedje van alle hiergenoemde smaakmakers zodat de hoen het gevogelte fond niet raakt.
Als saus veenbessen (cranberries) met vocht van de hoen én triple sec (volgens recept). Ik heb geen triple sec en de winkels in de buurt ook niet. Twijfel of ik op pad moet gaan of dat dit op te lossen is met een combinatie sinaasappelsap (vers) en eventueel limoncello en wat (bruine) suiker, bijvoorbeeld?
