Archief - Oudejaarsavond?
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
.
.Avondland
Legacy Member
Iedereen een stuk van de maaltijd laten doen is een goed idee, maar is nogal snel onoverzichtelijk als je met meer dan 10 man zit. Ook goed afstemmen met elkaar, ik heb zo al BBQ's gehad met vier verschillende pastaschotels. Ik weet nog niet wat ik ga of wil doen met oudjaar, meestal is dat een last-minutebeslissing. Eigenlijk zou ik liefst ergens op een berg willen zitten met een select gezelschap en een goede fles whisky, maar wellicht wordt het hartje Antwerpen tussen een bende opgefokte medemensen. 
|nfected
Legacy Member
Ik verschiet er van dat uw ouders dit veel werk vinden. Maar goed nog paar tips:
- soep maak je 1 dag op voorhand.
- chips laat je gewoon op tafel staan. Iedereen kan dat zelf wel nemen ze.
- 2 emmers met ijs. Daar steek je blikjes frisdrank in en flessen alcohol.
- ga naar de slager voor gourmet en vraag balletjes. Zo hoeft uw pa ze ook niet te draaien.
- diepvries frieten en je vraagt iemand van de gasten of ze hun friteuse willen meenemen. Dan kan je 2 ter gelijker tijd bakken en dus ook terug sneller.
Een ander idee is een koude vis schotel maar de prijs ligt stuk hoger dan gourmet
- soep maak je 1 dag op voorhand.
- chips laat je gewoon op tafel staan. Iedereen kan dat zelf wel nemen ze.
- 2 emmers met ijs. Daar steek je blikjes frisdrank in en flessen alcohol.
- ga naar de slager voor gourmet en vraag balletjes. Zo hoeft uw pa ze ook niet te draaien.
- diepvries frieten en je vraagt iemand van de gasten of ze hun friteuse willen meenemen. Dan kan je 2 ter gelijker tijd bakken en dus ook terug sneller.
Een ander idee is een koude vis schotel maar de prijs ligt stuk hoger dan gourmet
SusieQ
Legacy Member
rsc zei:
Gij zijt wellicht zo iemand die ook zijn frietpot maar 1x om de 20 beurten uitkuist zekers?!
Als je een fondue pot gebruikt zoals het moet, namelijk de olie 1x gebruiken, wat zou er dan "stinken"...?
Als je verse olie hebt rookt dat niet zo erg en ge laat sowieso een deur of venster open als je kookt zonder dampkap he!
En er bestaat een machine die rondraait met water en zeep en vieze luchtjes uit je kleren haalt, als ze dan toch wat vettig ruiken!
Ik ruik erger naar sigaretten rook van de aanwezige rokers dan naar de fonduepot als wij fondue eten.
9lives UNI
Legacy Member
marcel zei:
Tuurlijk is dat raar maar het gaat over hun ervaring en niet over hoe jij dat ervaart. En, ik betwijfel het, verse frietjes en kroketten voor tien frietmannen bakken in een miniketeltje dan mag je bij wijze van spreken al de dag voordien beginnen. En naar soep staan kijken met zelfgedraaide balletjes zijn ook bezinningsmomenten die toch echt wel uit de hand kunnen lopen ( zeker als er nog letters mee gemoeid zijn. )
Ik zou alle punten laten vallen die teveel tijd in beslag nemen.
Geen soep meer, de friteuse, al wat voor afwas zorgt.
Vervang het glaswerk. Bier cola water zijn allemaal te nuttigen uit het fleske, voor de chiqeure dranken kan je wegwerpplastiek gebruiken die men ook voor de beste recepties gebruikt.
Ga voor een oosterse fondeu, geef kroepoek of aanverwanten als voorgerecht
Het kokend water is een beetje zoals soep maar dan zonder balletjes en bereid je de dag voordien.
Alle ingredienten kan je op tafel plaatsen wederom op wegwerpborden de groenten koop je vers de rest kan uit de diepvries
Gedaan met frieten bakken want daar eet je rijst en daar hoef je niet op te staan kijken
Het bestek, stokjes is wegwerp, de borden voor tien man bestaan uit tien kommetjes.
Een nagerecht is niet nodig, maar voor de liefhebber kan je daar gerust wat fruit op tafel liggen.
rsc
Legacy Member
Ik eet nooit zelfgemaakte fritten. Ik heb nooit gesnapt dat mensen kunnen verdragen dat hun kleding hier volledig naar stinkt. Aangezien jij de stank van fondue niet kent, zal je dus wellicht ook niet de stank van een fritketel kennen.SusieQ zei:
Je hebt gelijk, met olie stinkt het nog harder.Sooth Awful zei:
apzoeir
Legacy Member
Apple zei:
Bij deze wat tips om tijd te besparen:
Aperitief:
- Chips in een kommetje tussen het volk zetten, dus niemand nodig om ermee rond te gaan.
- Doos aperitiefhapjes kopen. Gewoon in de oven stoppen en die tijd moet je er al niet naar kijken. Dan gewoon snel op een bordje leggen en bordje weer tussen het volk zetten. Ben je hooguit 5 minuten in de keuken.
- Aperitiefke inschenken en de fles in de buurt houden, kan je gewoon bijschenken.
Soep:
- Dag op voorhand maken, dus enkel opwarmen in de keuken. Niet veel werk.
- Ballekes kan je ook kopen, maar zelf maken is nu ook maar 10 minuten werk.
Gourmet:
- Groentenschotels en vleesschotels kan je gewoon bij een traiteur halen of bij delhaize bijvoorbeeld.
- Als je geld wil besparen kan je ook bij de beenhouwer gewone stukken vlees kopen en deze in kleine stukjes snijden (niet veel werk).
- Stokbrood bijgeven in plaats van frieten.
- Drank gewoon op tafel zetten, iedereen neemt het zelf. Is het op, dan loopt iemand effe naar de frigo voor een nieuwe fles.
Dessert:
- Kerststronk: in stukjes snijden en op een bordje leggen.
EvilTwin
Legacy Member
Wat wij doen als er veel volk komt is gewoon een koude schotel vlees en/of vis bestellen bij de traiteur. Wij hebben een slager in de buurt die dat enkel met de feestdagen doet en die is echt dirt cheap. Als ge bang zijt dat ge met extra volk gaat zitten kan je gewoon voor een paar extra mensen bestellen. Overschotten zwier je gewoon in de frigo en kan je achteraf nog opeten.
Voorts vult ge een paar plateau's met ijs waar ge de schotels op zet. Die zetten wij op een aparte tafel zodat het een buffet wordt en iedereen zichzelf kan bedienen.
Wat betreft frieten etc : dat maken wij niet klaar. Gewoon op voorhand koude pastaschotels en koude patatjes klaarmaken. Die kan je er bij zetten. Hetzelfde met groenten.
Chips en consoorten zetten we op de salontafel / bijzettafels.
Ge zit natuurlijk op het einde nog met veel afwas, maar in theorie kan je alles op voorhand maken en op de gepaste moment klaar zetten.
Voorts vult ge een paar plateau's met ijs waar ge de schotels op zet. Die zetten wij op een aparte tafel zodat het een buffet wordt en iedereen zichzelf kan bedienen.
Wat betreft frieten etc : dat maken wij niet klaar. Gewoon op voorhand koude pastaschotels en koude patatjes klaarmaken. Die kan je er bij zetten. Hetzelfde met groenten.
Chips en consoorten zetten we op de salontafel / bijzettafels.
Ge zit natuurlijk op het einde nog met veel afwas, maar in theorie kan je alles op voorhand maken en op de gepaste moment klaar zetten.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.