Archief - Mijn Restaurant! 2010 @ VTM
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
CobraX
Legacy Member
|steven| zei:
Tja dat is allemaal makkelijk gezegd hé. De kandidaten hebben enkele weken (hooguit 1,5 maand) de tijd om geschikt en ervaren personeel te vinden. Ze zijn niet rijk (anders zouden ze zelf hun eigen restaurant beginnen zonder deel te nemen aan het programma) en kunnen dus ook geen toplonen betalen. Verder is het in principe voor 4 van de 5 restaurants gedaan na een paar maanden. Welke zot met ervaring gaat van job veranderen als de kans om na 2-3 maanden werkloos te zijn groot is? Zeker gezien het huidige economische klimaat.
L0k1-
Legacy Member
zaal personeel kan nog gecompenseerd worden via interimkantoren denk ik, natuurlijk moet je wel 1 iemand hebben die echt de zaal kan leiden.
De keuken waren ze zeer blij mee, maar als ik het goed heb opgenomen, waren ze niet blij met de meubels in de zaal. Vooral de stoffen zetels, doordat die nogal snel zouden verslijten, plus het zeer lastig zou zijn om vlekken uit te krijgen. Dus ik denk dat de zaal nog veranderingen zal ondergaan
Nu het was ook leuk om te zien dat die Ken (?) toegaf dat hij het deeg van zijn dessert niet zelf had gemaakt, door het ontbreken van het juiste materiaal, ook al had de jury het net opgehemeld
Hoofdgerecht was imo wel een lichte "steek" naar Jeroen. Vroegen ze bij Jeroen nog drie soorten tomaten, somt die Karel (?) er even drie verschillende wortels op die in zijn gerecht verwerkt zaten
Mikey_1 zei:
De keuken waren ze zeer blij mee, maar als ik het goed heb opgenomen, waren ze niet blij met de meubels in de zaal. Vooral de stoffen zetels, doordat die nogal snel zouden verslijten, plus het zeer lastig zou zijn om vlekken uit te krijgen. Dus ik denk dat de zaal nog veranderingen zal ondergaan
Nu het was ook leuk om te zien dat die Ken (?) toegaf dat hij het deeg van zijn dessert niet zelf had gemaakt, door het ontbreken van het juiste materiaal, ook al had de jury het net opgehemeld
Hoofdgerecht was imo wel een lichte "steek" naar Jeroen. Vroegen ze bij Jeroen nog drie soorten tomaten, somt die Karel (?) er even drie verschillende wortels op die in zijn gerecht verwerkt zaten
CobraX
Legacy Member
|steven| zei:
Ge weet dat op voorhand ja, maar ook geen jaar op voorhand hé. Maar dan nog. Stel dat ge voor de start van het programma een ervaren persoon gevonden hebt. Die persoon gaat 9/10 echt geen 2 maanden wachten om bij u in dienst te kunnen treden. En dan nog... Als die op een ander bvb een beter loon kan krijgen...
I.v.m. het business plan geef ik u wel gelijk. Dat kan echt (gedeeltelijk) op voorhand gemaakt worden.
-Draco-
Legacy Member
Ik ben thuis.
Pff, was me wel ff vermoeiend.
Heb het rustig gehouden en totaal geen stress. Is ook goed verlopen.
En ik sta niet elke dag in de zaal, is enkel als ze mij nodig hebben
En ja, is vooral om hen uit de nood te helpen vanwege de Clint affaire.
Er komt nog een ervaren kelner bij. Ik spring in als het nodig is.
Maar ik ga niets zeggen, want heb vandaag mijn papiertjes van VTM ondertekend.
Pff, was me wel ff vermoeiend.
Heb het rustig gehouden en totaal geen stress. Is ook goed verlopen.
En ik sta niet elke dag in de zaal, is enkel als ze mij nodig hebben
En ja, is vooral om hen uit de nood te helpen vanwege de Clint affaire.
Er komt nog een ervaren kelner bij. Ik spring in als het nodig is.
Maar ik ga niets zeggen, want heb vandaag mijn papiertjes van VTM ondertekend.
CobraX
Legacy Member
Was wel te denken dat ge niet altijd moest gaan werken. Die hadden toch teveel werkvolk (10 mensen of zo?) en ze willen rendabele restaurants dit jaar dus ja...
Staat er dan zoveel uitleg in de contracten van VTM? Zware boetes als ge iets verklapt? Wordt er zoveel verzwegen voor de kijker? Geef ons eens wat hints.
Staat er dan zoveel uitleg in de contracten van VTM? Zware boetes als ge iets verklapt? Wordt er zoveel verzwegen voor de kijker? Geef ons eens wat hints.
-Draco-
Legacy Member
Ik ga enkel dingen zeggen dat mogen.
T'is zeker niet het geval dat we twveel volk hebben. Nu us het erg nipt, met mij erbij. Jeroen en Isaura hebben erg weinig budget en kunnen dus niet zo heel veel personeel aannemen. Daarmee dat er nog een komt. Zijn papueren waren nog niet in orde. En uiteraard ben ik gefilmd, maar ik mag er verder niets over zeggen. Maar tzal wel duidelijk zijn wie ik ben
T'is zeker niet het geval dat we twveel volk hebben. Nu us het erg nipt, met mij erbij. Jeroen en Isaura hebben erg weinig budget en kunnen dus niet zo heel veel personeel aannemen. Daarmee dat er nog een komt. Zijn papueren waren nog niet in orde. En uiteraard ben ik gefilmd, maar ik mag er verder niets over zeggen. Maar tzal wel duidelijk zijn wie ik ben
CobraX
Legacy Member
Binnenkort kan Draco op z'n CV bij vaardigheden "acteren" schrijven. Heeft hij geleerd in Mijn Restaurant.
Hoelang hebt ge zwijgplicht Draco? Vervalt dat niet na x jaar? En als we het over zwijgplicht hebben, gaat het dan over dingen die opgezet spel zijn of over andere zaken?
Wat houdt uw job juist in? Eten & drinken brengen naar de mensen en zeggen wat er op hun bord ligt, glazen spoelen of nog iets anders?
Hoelang hebt ge zwijgplicht Draco? Vervalt dat niet na x jaar? En als we het over zwijgplicht hebben, gaat het dan over dingen die opgezet spel zijn of over andere zaken?
Wat houdt uw job juist in? Eten & drinken brengen naar de mensen en zeggen wat er op hun bord ligt, glazen spoelen of nog iets anders?
-Draco-
Legacy Member
Ik mag gewoon niks zeggen van wat er gebeurd enzo. Ik mag misschien wel dingen verduidelijken als de aflevering reeds uitgezonden is, maar ik mag niet zeggen van dan gaat er dat gebeuren nzo.
Op de opening heb ik gewoon achter de bar gestaan, dranken geserveerd etc. Denk nu wel dak da nog net mag zeggen.
Op de opening heb ik gewoon achter de bar gestaan, dranken geserveerd etc. Denk nu wel dak da nog net mag zeggen.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.