Archief - De Grote Biertopic

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
S

SNPrimal

Legacy Member
klote, heb het gevonden.
Actie is idd verlopen :-(

Nu is dezelfde actie bezig, maar dan met wijn ...
C

Crash_and_burn

Legacy Member
Een maat en ik willen in Leuven een 200 verschillende bieren proeven dit jaar en een blog over starten. Maar kunnen jullie mij aanraden hoe je er het beste aan begint? Aangezien ik als beginner niet direct een deftige uitleg aan het uitzicht en de smaak van een bier kan geven en toch wel graag zou hebben dat de blog voor zowel beginners als kenners toegankelijk en interessant is.
b

bludgeoned

Legacy Member
Crash_and_burn zei:
Een maat en ik willen in Leuven een 200 verschillende bieren proeven dit jaar en een blog over starten. Maar kunnen jullie mij aanraden hoe je er het beste aan begint? Aangezien ik als beginner niet direct een deftige uitleg aan het uitzicht en de smaak van een bier kan geven en toch wel graag zou hebben dat de blog voor zowel beginners als kenners toegankelijk en interessant is.
Klik om te vergroten...
En wat zou je precies willen doen? Als het puur om smaaknotities gaat, vrees ik dat je weinig bezoekers zult hebben.
Veel interessanter is dan een bezoek aan een brouwerij/leuk biercafé met foto's. Als je het puur voor jezelf wat wil bijhouden, ga je beter naar sites zoals Ratebeer of Beeradvocate.
B

Bontus

Legacy Member
bludgeoned zei:
Zit er niet meteen op te wachten :)
gisteren 2 bakken Oerbier special reserva gekocht en eens de brouwerij in actie gezien.
Klik om te vergroten...

Betaal je dan ook meer dan 3 euro per flesje?
b

bludgeoned

Legacy Member
Gelukkig niet :)
€2.45 om precies te zijn. Niet goedkoop, maar bewaren goed en iedereen hier thuis vindt het lekker.
Voorraad was wel beperkt van hetgeen ik gezien heb. En ook enkel te koop per bak (of karton) van 20
c

cdp1193

Legacy Member
Crash_and_burn zei:
Een maat en ik willen in Leuven een 200 verschillende bieren proeven dit jaar en een blog over starten. Maar kunnen jullie mij aanraden hoe je er het beste aan begint? Aangezien ik als beginner niet direct een deftige uitleg aan het uitzicht en de smaak van een bier kan geven en toch wel graag zou hebben dat de blog voor zowel beginners als kenners toegankelijk en interessant is.
Klik om te vergroten...

Het proeven van bier heb ik geleerd door op websites als ratebeer te zoeken wat voor smaken je in het bier kan ontdekken en hier tijdens het drinken op te letten.

Zou het kunnen dat Chimay een gusher wordt door het licht in de winkel? Ik had een 6tal flesjes gekocht en ze waren allemaal geïnfecteerd hoewel ik ze in een donkere kelder bewaard heb.
e

easypanic

Legacy Member
cdp1193 zei:
Het proeven van bier heb ik geleerd door op websites als ratebeer te zoeken wat voor smaken je in het bier kan ontdekken en hier tijdens het drinken op te letten.

Zou het kunnen dat Chimay een gusher wordt door het licht in de winkel? Ik had een 6tal flesjes gekocht en ze waren allemaal geïnfecteerd hoewel ik ze in een donkere kelder bewaard heb.
Klik om te vergroten...

Gushing ligt aan de mout, over een jaar of 4 ongeveer hadden er veel brouwers hier last van.
b

bludgeoned

Legacy Member
Dacht dat het zelfs maar een jaar of twee terug was. Enkel maar last gehad bij een bak Westvleteren.
A

Anoniem09

Legacy Member
Palm Hopper!

Naar aanleiding van de voorstelling van het hopveld van Palm, lanceert de brouwerij een nieuw bier: het Palm Hopper-bier.

Dat is gebrouwen met de hoppesoort Hallertau Mittelfrüh, een populaire variëteit met een fijn hoppig aroma.

Binnen het brouwproces van dit nieuwe bier werd de hop driemaal toegevoegd: een eerste keer bij het begin van het koken, een tweede 'late hopping' op het einde van het kookproces en een laatste keer als 'dry hopping' op het einde van de hoofdgisting.

De Palm-Hopper is een complex maar gebalanceerd degustatiebier met een alcoholvolume van 6procent. Om het hopkarakter optimaal te behouden en om het bier extra te laten parelen, hebben de brouwers gekozen voor een hergisting in de fles.

Van deze Palm-Hopper Limited Edition zijn 7.000 flessen van 37,5cl onder kurk gebotteld.

Het Palm-hopveld is 35are groot en telt 800 hopplanten. De aanleg van het veld gebeurde door Jan Vermeir uit Opwijk.

Het team van Stoeterij Diepensteyn is van nabij betrokken en zal de komende jaren de teelt verzorgen.
Klik om te vergroten...

Donderdagavond eentje gedronken, echt niet slecht! :)
C

Chizm

Legacy Member
Heb hier nog stille nacht 2009 staan en Oerbier SR begin 2010, hoe lang kan je die nog beewaren want er staat tegen datum op.
b

bludgeoned

Legacy Member
Chizm zei:
Heb hier nog stille nacht 2009 staan en Oerbier SR begin 2010, hoe lang kan je die nog beewaren want er staat tegen datum op.
Klik om te vergroten...
Die kunnen tegen een stootje. Vooral die Stille Nacht is veel beter met wat leeftijd.
Bontus: Gezien dat de Special reserva bij Geers €3.3 kost. Dus wel degelijk de moeite om hem daar te halen.
Ook Lion à Plume Postiche Russian Imperial Stout gekocht. Nog nieuw, dus weinig info over te vinden.
S

SNPrimal

Legacy Member
Vandaag in de Colruyt Rodenbach Prestige 2009 gekocht, eens benieuwd naar :)
Heb ook bush bier(en) in mijn handen gehad.
Is dat een aanrader ? Na op hun site te hebben gezien sprak de Bush Prestige mij wel aan.
B

Bontus

Legacy Member
Manuvdv zei:
Net nog een Guillotine uitgegoten en had nog eens vlokken in mijn bier. Sommigen zeggen dat dit normaal is, maar dit vind ik toch vuil hoor :oink: is dit effectief normaal?

http://i178.photobucket.com/albums/w262/Manuvdv/5b3d018d.jpg
Klik om te vergroten...

Is een soort eigenschap van de gist, meestal selecteren commerciële brouwerijen een gist die goed uitvlokt en een soort sediment vormt (zie Duvel bijv.)
Maar een probleem is het zeker niet qua smaak.
Natuurlijk wel ergens psychologisch, en dat is natuurlijk heel belangrijk.
N

Noctilucus

Legacy Member
Chizm zei:
Heb hier nog stille nacht 2009 staan en Oerbier SR begin 2010, hoe lang kan je die nog beewaren want er staat tegen datum op.
Klik om te vergroten...

Stille Nacht: 25 jaar onder goeie omstandigheden
Oerbier ook heel lang
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan