De grote BBQ thread

[shiftyke]

Er komt precies weinig rook van de Kettle. Een BBQ met glazen deksel zou toch een gerief zijn, zo kan ik eens loeren naar het rookhout zonder dat het deksel er af moet, kan niemand dat ontwikkelen ipv die keramieken rommel

Voila ze de Boston Butt is zacht, tot 93° gegaan. De fatcap is wel nog aanwezig en is niet helemaal weg, zeer zacht en vol smaak wel.

Wel gemerkt dat er nog redelijk wat andere harde stukjes in zitten, soit nu uurtje rusten en dan pullen!

 

[Avondland]

Misschien moet ik me ook een set malienkolder handschoenen aanschaffen

Daarnet de laatste briket uit de zak moeten halen om m'n snake af te werken, wat een beginnersfout had dat geweest

Om briketten uit te sparen (crisistijden! of ik moet sneller briketten op het boodschappenlijstje noteren) doe ik soms een kleinere snake om het rookproces afgewerkt te krijgen om het vlees dan verder te garen in de oven.

 

[Lemme]

Big Green Egg kerstbal | Kamado Express

Maak jouw kerstboom dit jaar extra special met de exclusieve Big Green Egg kerstbal! Bestel hem online bij Kamado Express!

kamadoexpress.nl

Voor de liefhebbers!

 

[bassie82]

Om briketten uit te sparen (crisistijden! of ik moet sneller briketten op het boodschappenlijstje noteren) doe ik soms een kleinere snake om het rookproces afgewerkt te krijgen om het vlees dan verder te garen in de oven.

eenmaal het ingepakt is maakt de hittebron eigenlijk niet meer uit.

 

[Avondland]

eenmaal het ingepakt is maakt de hittebron eigenlijk niet meer uit.

Dat is inderdaad zo. Je kan zo beginnen met pulled pork te roken, die inpakken en in de oven steken terwijl je met de rest van je briketten een nieuwe rooksessie pork belly burnt ends of ribben begint, omdat die toch minder lang moeten garen.

 

[contextbinder]

Ga de vraag hier ook stellen, ik heb een stukje Pluma Iberico gekocht - hoe maak ik dit het best klaar, combineren met?

 

[Avondland]

Morgen een maat uitgenodigd terwijl madam op de lappen is. 600gr. pork belly burnt ends en 600 gr. Iberico rib fingers. He better be hungry.

 

[515]

Morgen een maat uitgenodigd terwijl madam op de lappen is. 600gr. pork belly burnt ends en 600 gr. Iberico rib fingers. He better be hungry.

Mocht je nog vrienden zoeken...

 

[Mixhell]

Zijn er hier die een Masterbuilt hebben?

 

[nestorius]

Zijn er hier die een Masterbuilt hebben?

Misschien verduidelijken of je het over masterbuilt kamado of de masterbuilt smoker hebt.

 

[Mixhell]

Misschien verduidelijken of je het over masterbuilt kamado of de masterbuilt smoker hebt.

De smoker, type dat je in stopcontact moet steken om temp te regelen met fan.

 

[nestorius]

De smoker, type dat je in stopcontact moet steken om temp te regelen met fan.

Daar zitten hier geen gebruikers van dacht ik. Maar mij lijkt het wel een leuk principe. Het gemak van een pelletsmoker maar en imo makkelijker om de rooksmaak te regelen.

 

[Avondland]

Overschot rib fingers tussen een kraakverse pistolet. Heerlijk.

 

[shiftyke]

Ik heb nog een kilootje in de vriezer zitten, misschien toch nog eens werk van maken

 

[Avondland]

Ik heb nog een kilootje in de vriezer zitten, misschien toch nog eens werk van maken

Deze keer waren ze krokant vanbuiten en zeer sappig vanbinnen. Perfect.

 

[horste]

Iemand al black friday deals gespot voor vlees toevallig? Heb zo vorig jaar via atelier francois aan 30% korting wagyu gekocht bv, wil ik dit jaar wel nog eens doen

 

[nestorius]

Iemand al black friday deals gespot voor vlees toevallig? Heb zo vorig jaar via atelier francois aan 30% korting wagyu gekocht bv, wil ik dit jaar wel nog eens doen

Op vlees nog niet maar ik heb wel al black firday deals gezien die @Plutus zijn keuze voor een kamado erg moelijk zouden maken.

 

[Plutus]

Op vlees nog niet maar ik heb wel al black firday deals gezien die @Plutus zijn keuze voor een kamado erg moelijk zouden maken.

Er verschijnen inderdaad her en der serieuze deals.
De miserie is vooral dat dat online of NL winkels zijn. Ik zou liever lokaal kopen, maar bv 15% op een aankoop van pakweg 2k€ is moeilijk te negeren.

 

[nestorius]

Er verschijnen inderdaad her en der serieuze deals.
De miserie is vooral dat dat online of NL winkels zijn. Ik zou liever lokaal kopen, maar bv 15% op een aankoop van pakweg 2k€ is moeilijk te negeren.

Probleem is dat er niet zoveel belgische winkels zijn om elkaar zwaar te beconcurreren. Maar gelukkig heb je ook al nederlandse zaken met een belgische winkel die zo maar even 500 euro van de prijs doen.

 

[horste]

Er verschijnen inderdaad her en der serieuze deals.
De miserie is vooral dat dat online of NL winkels zijn. Ik zou liever lokaal kopen, maar bv 15% op een aankoop van pakweg 2k€ is moeilijk te negeren.

Toon die acties gewoon aan uw dealer? Ze kunnen daarom niet meegaan met alles, maar pakweg 5-10% korting en een accessoire gratis moet wel kunnen imo.