Idem hier. Hebt gij ook met ecobrasa day ge meer briketten moet aansteken om temp te krijgen?
Een stuk of 10 briketten, halve kleine starter vol. En dan de Snake langs 2 kanten aangestokenIdem hier. Hebt gij ook met ecobrasa day ge meer briketten moet aansteken om temp te krijgen?
Moinkballs liggen er ook op
www.thebbqbastard.com
Zoveel deed ik er dus met de vorige briketten. Met ecobrasa moet ik dus naar de 18 gaan
So far gaat het goed. Dus ik zal het je laten weten .
Hoelang duurt de rookontwikkeling? Want eenmaal er voldoende hitte in zit dan zou het wel goed moeten zijn.Ik heb al 10 jaar een barbecook die ik aansteek met krantenpapier in de schacht, vol met kolen en dat werkt perfect.
Echter als ik mijn bbq aansteklen lijkt het of mijn huis in de fik staat, enorm veel rookontwikkeling.
Welke houtskool kan ik best gebruiken voor zo min mogelijk rook? Of briketten? Ik koop meestal ne grote zak in de Carrefour maar da zal kwaliteitsgewijs niet het beste zijn zeker
Zo stond er bij mijn ouders ook lang een. Ik denk dat de rook vooral samen hangt met de methode. Dat krantenpapier rookt van zichzelf al hard en de kolen gaan ook vrij traag aan waardoor ze langer roken.Ik heb al 10 jaar een barbecook die ik aansteek met krantenpapier in de schacht, vol met kolen en dat werkt perfect.
Echter als ik mijn bbq aansteklen lijkt het of mijn huis in de fik staat, enorm veel rookontwikkeling.
Welke houtskool kan ik best gebruiken voor zo min mogelijk rook? Of briketten? Ik koop meestal ne grote zak in de Carrefour maar da zal kwaliteitsgewijs niet het beste zijn zeker
Of zoals sommigen hier doen, aansteken met de gasbrander/looftlighter.
Briketten kan je perfect gebruiken voor te grillen hoor. Gaat ook langer meegaan.
Staat je BBQ goed beschut tegen tocht en wind? Aanvankelijk zette ik de mijne op het gras, maar ik hou de temperatuur beter onder controle als ik de BBQ onder de carport laat staan waar die beter beschut staat. Op vlak van rookontwikkeling valt dat goed mee en omdat er weinig extra lucht in de luchttoevoer kan, blijft de temperatuur ook beter onder controle. Ik steek zelf altijd een achttal briketten aan en maak mijn snake dubbel onderaan en bovenaan 1 rij. Ik zet die wel zo dat ze geschrankt staan, zodat ze elkaar zeker goed aansteken. Tot hiertoe is het altijd gelukt om die langer dan 8 uur brandende te houden. Ik gok dat 10u zelfs haalbaar is, want de laatste 5 of 6 kan ik gewoon hergebruiken als ik omschakel naar hot & fast.Alles zeer goed gelukt vandaag. Wel een paar keer puntjes
Snake was niet breed genoeg. Nu was het een dubbele rij met een enkele erbovenop. Na 5 u moest ik bijvullen want hij was grotendeels op z'n begon de temperatuur wat in te lakken. => Volgende keer 3 onder en 2 boven doen denk ik.
Nadien dan wat moeten vechten omdat de tempo regelmatig naar 140 doodschoot. Een gevolg van iets teveel kooltjes tegelijkertijd. Dus een paar keer alles volledig toe moeten zetten om de temp te knijpen.
Ecobrasa is zijn geld wel waard. Mooi opgebrand, geen enkel kooltje dat niet aangestoken werd door zijn voorganger. Topmateriaal voor low en slow in een Weber 57.
Voor de eerste keer geïnjecteerd. Nu maar eens kijken voor een deftige injectienaald.
Het wedstrijdrecepr van noskos is echt wel top. Dat in combinatie met een eub van uit Smokey goodness zorgde voor een licht prikkertje in de saus. Lekker!
Natuurlijk nu weer veel te veel over, dus dat ligt mooi in de diepvries voor een volgende keer.
Als ik morgen tijd heb zal ik de foto's ook nog uploaden
Al eens gekeken voor een RVS buis met de juiste diameter? En dan een spuitbus hittebestendige verf.
