Als je lekker pre-made pizzadeeg zoekt vind ik persoonlijk dat van de AH wel lekker.
De grote BBQ thread
- Onderwerp starter coldplayke
- Startdatum
- BBQ
Deze manier vind ik het best werken op een kogelbbq:
Pizza op de ketelbarbecue – BBQ-helden
Leer een pizza maken op de barbecue zonder verbrande bodem en nog rond ook met behulp van een paar bakstenen.
Pompi
Active member
Zelf Koken - Recept - Pizza maken
Na lang twijfelen, wikken en wegen heb ik besloten mijn eigen pizza's te maken. Dit in een Ooni Kura, een mobiele oven die werkt op hout/houtskool. Zijn er mensen met ervaring hierin? Ik kon ook voor eentje op gas gaan, maar dat zou de smaak toch beïnvloeden. Ik zal wat foto's posten en het...
www.beyondgaming.be
9 bladzijdes met shaming da ge u eigen deeg niet maakt.
Ik heb me alleszins al 0.0 bloem en gist gekocht deze week.
Mr.Anderson
Well-known member
Merci! Zal deze eens volgen.Deze manier vind ik het best werken op een kogelbbq:
Pizza op de ketelbarbecue – BBQ-helden
Leer een pizza maken op de barbecue zonder verbrande bodem en nog rond ook met behulp van een paar bakstenen.bbq-helden.nl
Ik moet toch wel zeggen dat pizzadeeg eigenlijk weinig inhoud als je een keukenrobot hebt. Welliswaar nog niet goed genoeg voor de puristen maar die moeten zich maar niet moeien. Met de hand zou ik daar zelf ook meer tegen op zien.Zelf Koken - Recept - Pizza maken
Na lang twijfelen, wikken en wegen heb ik besloten mijn eigen pizza's te maken. Dit in een Ooni Kura, een mobiele oven die werkt op hout/houtskool. Zijn er mensen met ervaring hierin? Ik kon ook voor eentje op gas gaan, maar dat zou de smaak toch beïnvloeden. Ik zal wat foto's posten en het...
9 bladzijdes met shaming da ge u eigen deeg niet maakt.
Ik heb me alleszins al 0.0 bloem en gist gekocht deze week.
Lobmans
Well-known member
Deze week dan ook maar eens een fatsoenlijke gas-bbq gekocht (al zullen velen wsl van mening zijn dat "fatsoenlijk" en "gas-bbq" niet in één zin gaan, maar hier wilden we sowieso een gas 
)
Iets hoger dan het budget dat ik voorzien had, maar het is een zeer recent model met een mooie korting en dan deze maand ook nog een gratis bluetooth-thermometer er bij twv van 99 euro dus uiteindelijk wel een mooie deal gedaan denk ik.
Wel nog drie weken wachten tot hij terug in voorraad is, maar vanaf de zomer dus meermaals per week de bbq aan hier en stilaan ook eens wat experimenteren met bereidingen die net iets beter zijn dan "we smijten gewoon een hoop vlees op de bbq".
In afwachting komende weken dan maar alvast dit topic nog eens op het gemak doornemen, en ook de nodige blogs checken om alvast wat tips en inspiratie op te doen voor beginners.
)
Iets hoger dan het budget dat ik voorzien had, maar het is een zeer recent model met een mooie korting en dan deze maand ook nog een gratis bluetooth-thermometer er bij twv van 99 euro dus uiteindelijk wel een mooie deal gedaan denk ik.
Wel nog drie weken wachten tot hij terug in voorraad is, maar vanaf de zomer dus meermaals per week de bbq aan hier en stilaan ook eens wat experimenteren met bereidingen die net iets beter zijn dan "we smijten gewoon een hoop vlees op de bbq".
In afwachting komende weken dan maar alvast dit topic nog eens op het gemak doornemen, en ook de nodige blogs checken om alvast wat tips en inspiratie op te doen voor beginners.
De enige die ik dat zie zeggen zijn diegene die denken dat ze dat hier zeggen. Imo gebruikt ieder wat hij wil van brandstof. En blinde smaaktesten hebben trouwens al meermaals uitgewezen dat het quatsh is dat er smaakverschil zou zijn tussen gas en houtskool. Als ge rooksmaak wilt moet ge iets gebruiken dat rook maakt. En velen onderschatten ook hoe temperatuur meer de smaak bepaalt dan de brandstof.Deze week dan ook maar eens een fatsoenlijke gas-bbq gekocht (al zullen velen wsl van mening zijn dat "fatsoenlijk" en "gas-bbq" niet in één zin gaan, maar hier wilden we sowieso een gas
Iets hoger dan het budget dat ik voorzien had, maar het is een zeer recent model met een mooie korting en dan deze maand ook nog een gratis bluetooth-thermometer er bij twv van 99 euro dus uiteindelijk wel een mooie deal gedaan denk ik.
Wel nog drie weken wachten tot hij terug in voorraad is, maar vanaf de zomer dus meermaals per week de bbq aan hier en stilaan ook eens wat experimenteren met bereidingen die net iets beter zijn dan "we smijten gewoon een hoop vlees op de bbq".
In afwachting komende weken dan maar alvast dit topic nog eens op het gemak doornemen, en ook de nodige blogs checken om alvast wat tips en inspiratie op te doen voor beginners.
Charcoal Grill Vs. Gas Grill Throwdown: Let's Settle This Once And For All | Meathead's AmazingRibs.com
Meathead settles the argument of Charcoal Grills vs. Gas Grills once and for all. Click here to understand the debate.
amazingribs.com
en ook nog een goeie:
Deeg maken is echt niet zo moeilijk hoor, de grote moeilijkheid is de opkuis achteraf
Die rolletjes van Herta vallen me meestal wat tegen, helemaal geen luchtige bodem wat toch een must is. Op de BBQ heb ik het wel nog nooit geprobeert, ooit wel eens getwijfeld om een Ooni aan te schaffen.
Of de moordende blik van de wederhelft terug normaal krijgen.Deeg maken is echt niet zo moeilijk hoor, de grote moeilijkheid is de opkuis achteraf
Die rolletjes van Herta vallen me meestal wat tegen, helemaal geen luchtige bodem wat toch een must is. Op de BBQ heb ik het wel nog nooit geprobeert, ooit wel eens getwijfeld om een Ooni aan te schaffen.
Hahaha dat geld voor elke maaltijd die ik bereid, ik ben nogal ne smosser
Weet er iemand of de (ongelooflijk slechte) as vanger van de Original Kettle (E-5710) the upgraden valt naar die van de E-5730? Ik ben destijds te gierig geweest en daar moet ik nu voor boeten
Dit is het beste recept dat ik al heb gebruikt: https://ooni.com/blogs/recipes/classic-pizza-dough
Hellrabbit
Active member
Ook zonder keukenrobot stelt dat kneden toch niet veel voor?
Het loont alleszins wel de moeite om dat zelf te leren maken.
Dat kneden niet, het deeg maken is in feite 2 keer niks. Maar als ge dat op uw aanrecht moet doen en een beetje een morser zijt zoals ik dan mag je ook het poetsen van de keuken erbij rekenen. Terwijl met een keukenrobot kap je dat in die kom en kan je de rest van de keuken redelijk proper houden
Hellrabbit
Active member
Ah mja, ne keer dat ge die moet uitrollen is uw aanrecht toch om zeep ^^
1 tip, nen deegschraper. Zo een stom plastiek ding van 2 euro, maar holy fuck het heeft mijn leven veranderd op het vlak van deeg maken. Geen losse vlokken meer die overal zitten, los bloem veegt ge schoon samen ipv da u keukenspons op stopverf begint te lijken, etc. Écht content van
Al iets specifiek op het oog?
Ik heb hier een halve bakkerij, maar die dingen zijn echt hemels idd.
Ik twijfel nog tussen een minimaxx van bge of een primo oval jr.
Lobmans
Well-known member
De enige die ik dat zie zeggen zijn diegene die denken dat ze dat hier zeggen. Imo gebruikt ieder wat hij wil van brandstof. En blinde smaaktesten hebben trouwens al meermaals uitgewezen dat het quatsh is dat er smaakverschil zou zijn tussen gas en houtskool. Als ge rooksmaak wilt moet ge iets gebruiken dat rook maakt. En velen onderschatten ook hoe temperatuur meer de smaak bepaalt dan de brandstof.
Charcoal Grill Vs. Gas Grill Throwdown: Let's Settle This Once And For All | Meathead's AmazingRibs.com
Meathead settles the argument of Charcoal Grills vs. Gas Grills once and for all. Click here to understand the debate.amazingribs.com
en ook nog een goeie:
Ik ben er ook wel van overtuigd dat er qua smaak weinig/geen verschil is. Mensen die "tegen" gasbarbecues zijn, zijn dat volgens mij dan ook eerder uit principe omdat houtskool authentieker is en meer moeite vereist. Maarja het was juist het gemak dat voor mij belangrijk was, boeit mij dus niet zo dat dit minder authentiek is
Feit is alleszins dat zowel met houtskool als gas ge heerlijk vlees kunt bereiden, maar ge met beiden uw vlees ook volledig kunt verkloten.
Laatst bewerkt:
Vergelijkbare onderwerpen
