Archief - BBQ
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Plutus
Legacy Member
Ik denk dat je het niet verder moet zoeken. Ook eens voorgehad met een oude voorraad die al jaren open en bloot in de hangar stond. Kreeg die wel aan en heb een kwartier kunnen bakken, en dan was het gedaan met de pret.Mr.Anderson zei:
Probeer eens met verse kolen en hopelijk gaat dat beter!
Zo’n zwart kuipje? Is een maatbeker voor briketten. Geen idee hoe het werkt want bij mijn 47er zat dat indertijd niet.Renegadexxripxx zei:
En twee weken? Wat heb jij daarmee uitgestoken?
Anoniem19
Legacy Member
Vega zei:
Ik heb een kameraad die in de boomverzorging zit en heel veel hout heeft (en ook verkoopt). Dus momenteel een Kuub of 4 aan het inslaan voor deze zomer en winter. Vooral hard hout (genre eik Enzo)
Voor het roken is het een paar blokjes: Els, beuk en kersenhout
Renegadexxripxx zei:
Is de maatbeker voor briketten. In de handleiding staat hoe je dat moet gebruiken normaal gezien (die dikke boek) maar echt nuttig is het niet. Ik gebruik het vooral als schep
Avondland
Legacy Member
Voor de short ribs zou ik ook nog kersenhout moeten hebben, maar ik geraak daar niet meer tijdig aan. Ik twijfel om een stukje aanmaakhout op de kolen te leggen om iets van rook te hebben. Wel niet te veel: mijn vrouw is daar niet zo happig op en teveel rook krijg je niet meer weg. Ik heb de houtsnippers van Weber voor kipgerechten maar de laatste keer sloeg dat wat tegen.
Plutus
Legacy Member
Weet je welke houtsoort dat aanmaakhout dan precies is? Want sommige soorten hout zoals bv. dennehout geven een rooksmaak die helemaal niet lekker is tot zelfs ongezond.Avondland zei:
Om te roken zou ik er dus niet eender wat opsmijten. Mocht ik kunnen kiezen liever niets dan een willekeurig stuk hout
Avondland
Legacy Member
Manu zei:Weet je welke houtsoort dat aanmaakhout dan precies is? Want sommige soorten hout zoals bv. dennehout geven een rooksmaak die helemaal niet lekker is tot zelfs ongezond.
Om te roken zou ik er dus niet eender wat opsmijten. Mocht ik kunnen kiezen liever niets dan een willekeurig stuk hout
Dan zal ik toch maar ergens kersenhout of hickory proberen te zoeken en anders wordt het niets. Op de verpakking van dat aanmaakhout staat niet op welke houtsoort het is en ik ken daar zelf te weinig van om dat uit te maken.
Plutus
Legacy Member
Op 't zicht zou ik het zelf ook onmogelijk kunnen zeggen, vandaar dat ik het voorlopig hou bij hout dat ik zelf gekocht/gekapt heb.Avondland zei:
In de buurt zul je wel een tuincentrum, DHZ of Aveve hebben waar ze Weber-producten verkopen vermoed ik? Daar zou je makkelijk iets moeten kunnen scoren.
MaximumOfBass
Legacy Member
Iemand advies voor een degelijke gas bbq zonder stukken van mensen uit te geven?
Wij barbecueën wel eens graag, maar zullen het niet gebruiken voor grote groepen ofzo. Maar als ik wat recensies zoek kom ik altijd uit op toestellen van 600-800 euro wat ik precies nogal veel geld vind.
Wij barbecueën wel eens graag, maar zullen het niet gebruiken voor grote groepen ofzo. Maar als ik wat recensies zoek kom ik altijd uit op toestellen van 600-800 euro wat ik precies nogal veel geld vind.
Vega
Legacy Member
Renegadexxripxx
Legacy Member
bassie82 zei:euh wat was het probleem om het in elkaar te steken?
Ik dacht dat het een weber performer was?
Ja plastiek bakje is om te meten. Bij mij ligt het gewoon in de weg
Weber premium :d omdat het de nieuwe was en de performer de nieuwe nog niet had :d + 170€ extra erbij voor vorig model zag ik niet zitten...
Gewoon die poten daar heb ik de eerste dag 3 uur aan gespendeerd om die eerste lange poot erin te krijgen. Dat gleed er niet gewoon in, dat schuurde langs alle kanten en ik moest enorm hard duwen om dat erin te krijgen (had zelfs even naar dreft gegrepen, maar dat hielp nietd). Daarna kloten om dat pinneke te laten eruit klikken. Daarna begonnen aan die 2de en dat was evengoed een ramp... waarna ik er om 23 uur die dag de brui aan gegeven heb. De dag erna heb ik dan doorgedaan aan die 2de poot, eventjes naar de andere kant gezet en daar klikte die er relatief eenvoudig - al duurde het nog een 10 minuten - in maar was al pak beter dan die 3 uur van de eerste :d. De 3de toen ook nog gemonteerd en toen was het ook weer tijd om te slapen. Daarna heeft dat aan de kant gelegen omdat ik er geen zin in had waarna ik gisteren de rest heb ineengeflanst. Ging vlotter - op een uur was alles compleet. Al was dat met die schroefjes voor het scharnier ook nog eventjes kloten omdat die moeren niet al te eenvoudig gingen. Op foto stond er bij met de hand aandraaien... ja dag jan :d vergeet dat maar. Maar bon niets onoverkomenlijks. Gewoon 2 linkerhanden :d.
Nu staat het hier te blinken... eens op het gemak naar een paar receptjes gaan kijken en wat briketten bestellen.
Ah ok, dat is dus een maatbeker. Dat weten we dan ook weer :d.
Mr.Anderson
Legacy Member
nestorius zei:
Dank u!
Manu zei:
De zak was pas van vorige week open. Ik heb hier wat verder zitten op broeden en dacht misschien aan het volgende: 2 weken geleden precies hetzelfde gedaan, maar met uitzondering dat ik eerst wat hapjes klaargemaakt heb. Dus de kolen waren goed wit en gaven hitte... dan côte a los erop en gaan. Afgelopen zondag kolen in de starter... en als ze ietwat wit waren (bovenste nog deels zwart) heb ik alles in de BBQ gegoten, open gelegd, vlees erop en deksel toe. Misschien waren ze nog niet al te goed vertrokken?
Ik probeer dit weekend opnieuw!
Iemand die een goede link of recept heeft voor het bereiden van ribbetjes. Slow cooked. Ik heb er besteld, volledig blank. Dus ook het vlies zal ik moeten verwijderen e.d. First time, dus wat foto's of een recept om te volgen zou fijn zijn.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.