Archief - De Grote Biertopic

Noctilucus zei:

De eerste slok hangt vaak ook af van wat je ervoor gegeten en gedronken hebt.
En verwachtingen maken inderdaad heel veel verschil. Ik merk dat ik niet meer zo zwaar onder de indruk ben van bieren die pakweg 5 jaar geleden mijn favorieten waren.

Klik om te vergroten...

Maar er zijn ook wel bieren die anders gemaakt worden dan vroeger. (om welke reden dan ook) En die je daardoor anders ervaart.

Vanavond start het nieuwe seizoen van Tournée Générale op één.

Bontus zei:

Maar er zijn ook wel bieren die anders gemaakt worden dan vroeger. (om welke reden dan ook) En die je daardoor anders ervaart.

Vanavond start het nieuwe seizoen van Tournée Générale op één.

Klik om te vergroten...

Dit + het feit dat je waarschijnlijk ook steeds een breder perspectief hebt en andere maatstaven.
Maar bij mij is dat toch redelijk stabiel heb ik de indruk. Kan me niet meteen een bier inbeelden dat ik vroeger echt graag dronk en nu niet meer.
Zal ook wel te maken hebben met het feit dat ik niet veel alcohol drink in verhouding tot anderen. Meestal beperkt zich dat tot 1 flesje/keer en dat slechts 2-3 keer per week. Op die manier kun je moeilijk iets beu geraken natuurlijk.

Ik merk toch ook dat mijn smaak verandert is. Maar ik heb dat met alles van eten en drinken. Zelfs mijn hobby's veranderen regelmatig eens Ik kan vandaag iets lekker vinden, en morgen ineens er genoeg van hebben. Ik eet en drink nu ook dingen die ik pakweg 5 jaar geleden niet binnen kreeg.

Maar zoals hier reeds vermeld werd, sommige bieren hun smaak is wel anders geworden met de jaren. Soms scheelt het zelfs al van ketel tot ketel heb ik de indruk, zo heb ik enkele mindere "pannepot" achter de kiezen, en ook vind ik de gulden draak niet meer wat hij ooit geweest is. Daar koop ik mij binnenkort nog 1 bakje van denk ik, en als het dan weer tegenvalt is het gedaan.

Mmmm Pannepot en Gulden Draak

Bij mij is het eerder een kwestie van mijn smaak die verder geëvolueerd is + dat ik intussen al pakweg 100 bieren heb leren kennen die ik 5-10 jaar geleden nog niet geprobeerd had.
t Is zeker niet omdat ik die bieren teveel gedronken heb, vaak heb ik niet eens het geluk van die op de kaart te zien staan en als ik dan eens ergens zit waar ze een uitgebreide keuze hebben, verkies ik van iets nieuws te proberen.
De enige die de tand des tijds goed doorstaan hebben zijn Barbãr en Barbãr Winterbok. Niet dat dat nu mijn favorieten zijn, maar ze blijven voor mij goed.

Bier: Achel Blond: Het jonge broertje van Westmalle Tripel - Al Dente - De Morgen

Achel!

bludgeoned zei:

Nooit van gehoord.

Klik om te vergroten...

ah ok dan.
Cafeke waarze wel gemakkelijk 400 bieren hebben.Echt ne liefhebber die er zijn beroep heeft van kunnen maken.

Gisterenavond was het dan de eerste aflevering van het nieuwe seizoen van Tournee Generale. Ik vond het eerlijk gezegd tegenvallen. Vier vrouwen die eigenlijk zelf zeggen dat ze pas bier drinken als er niets anders meer is, of als hun smaakpapillen al verdooft zijn door alle andere alcoholhoudende dranken... Dan krijg ik het al... Daar staan ze dan nog met hun vieren om te giechelen... Eigenlijk maar 1 van de vier dat het woord voert en de andere drie staan maar te knikken.

Op die 4 vrouwen baseren ze zich dan maar, dat vrouwen geen kriek lusten... geen zoet bier willen... Goed, niet alle vrouwen zijn hetzelfde natuurlijk, maar de meeste vrouwen die ik ken zal ik toch wel een plezier doen met een zoete kriek. En die van mij proeft toch ook wel vrij regelmatig eens iets anders, maar zal toch ook eerder een zoete kriek nemen als iets anders...

Dan heb ik het er nog niet over dat het meer een 'sos piet' lijkt te worden dan een bierliefhebbers-programma. Of over het acteerwerk van de presentatoren, wat meer echte spontaniteit zou leuk geweest zijn.

Nuja, het moet allemaal natuurlijk een beetje voor een algemeen publiek blijven. Ik ben al content als ik eens af een wat minder gekend biertje op tv zie verschijnen, en de mensen daarachter ook eens kan zien. Een serieus programma over bier zou ook minder kijkers trekken, en dat is natuurlijk net waar een zender het voor doet...

Maar het leek gisteren meer op een onderonsje wijnliefhebbers (niets tegen wijnliefhebbers hoor...), die eens een biertje proeven. Zoals die sommelier Jonckheere, die haar bed en breakfast draait ook rond wijn... Respect voor die vrouw, en haar kunst van het proeven, dat wel. Maar er zijn vrouwen die bier op een hoger trapje plaatsen dan wijn, en die zou ik liever eens op tv zien, dan echte wijnkenners.

Vond het niet slecht. Voor mij persoonlijk kon het ook beter, maar kijk dan ook meer uit interesse dan dat ik hoop iets nieuws te zien/leren.
En wat ze willen aantonen met die vrouwen is dat er voor iedereen wel iets is en dat je niet altijd bij hetzelfde moet blijven. Die diversiteit bij bier is ook de grote troef t.ov. van wijn (al ken ik niets van wijn en zitten er daar ook serieuze verschillen op waarschijnlijk).
Als ze door dergelijke programma's een paar mensen kunnen overtuigen om eens iets nieuws te drinken is de opzet al meer dan geslaagd.
Het verhaal van die hoppeboer was ook tof om te zien. Hopelijk gaan ze nog eens terug als planten volgroeid zijn, want dan is de streek echt prachtig.

bludgeoned zei:

Het verhaal van die hoppeboer was ook tof om te zien. Hopelijk gaan ze nog eens terug als planten volgroeid zijn, want dan is de streek echt prachtig.

Klik om te vergroten...

Ja, dat vond ik ook wel tof om eens te zien.

Volg week st bernardus en hoe je bier moet proeven

Ik vond het ook maar een zwakke aflevering.
Ray Cokes past ook niet echt in het programma vind ik. Lijkt me niet altijd op en top geïnteresseerd, en in het Engels is het programma ook niet bepaald vlotter.

Juist nieuw gedronken:

N'ice chouffe: zeer lekker kerstbier, proeft de 10 procent niet zo hard, fruitig

oerbier reserva: zéér lekker, lekker zuur, totaal andere smaaj dan gewoon oerbier

Kapittel dubbel: specifieke smaak, niet slecht, maar niet voor elke week te
drinken

Winterkoninkske: lekker kerstbier

Gisteren naar de Kulminator gegaan en 3 bieren geproefd:
1) Pannepeut: zeer geslaagd, een sterk zuur aroma maar eigenlijk proeft ge daar niks van. Het bier smaakt naar bittere chocolade en heeft ook iets "dropachtigs". Heb er met volle teugen van genoten, zeker de moeite!

2) Troubadour Obscura: eveneens zeer lekker. Deed me denken aan Sint-Bernardus 8 maar dan minder zoet en meer moutig. Heeft me echt aangenaam verrast. Iemand enig idee waar ge dit kunt kopen?

3) Pater Lieven Tripel: het aroma vond ik afschuwelijk, rook naar rioolwater tbh (heb mijn kameraden laten ruiken en die zeiden exact hetzelfde ...). Qua smaak vond ik het maar slapjes. Er zijn veel betere tripels te verkrijgen imo.

Atrox zei:

Gisteren naar de Kulminator gegaan en 3 bieren geproefd:
1) Pannepeut: zeer geslaagd, een sterk zuur aroma maar eigenlijk proeft ge daar niks van. Het bier smaakt naar bittere chocolade en heeft ook iets "dropachtigs". Heb er met volle teugen van genoten, zeker de moeite!

2) Troubadour Obscura: eveneens zeer lekker. Deed me denken aan Sint-Bernardus 8 maar dan minder zoet en meer moutig. Heeft me echt aangenaam verrast. Iemand enig idee waar ge dit kunt kopen?

3) Pater Lieven Tripel: het aroma vond ik afschuwelijk, rook naar rioolwater tbh (heb mijn kameraden laten ruiken en die zeiden exact hetzelfde ...). Qua smaak vond ik het maar slapjes. Er zijn veel betere tripels te verkrijgen imo.

Klik om te vergroten...

Ja, maar in jouw regio ken ik de drankencentrales niet.
Maar in de betere drankencentrales zou dit toch geen probleem mogen vormen en anders vraag je maar dat ze het bestellen. Vind het zelf ook geen slechte stout, alleen proefde ik volgens mijn notities wat metaal.

Hmm, daar heb ik niks van gemerkt eigenlijk. Mss een slechte batch bij u?

Is Pannepeut trouwens de oude benaming voor Pannepot? Ik dacht dat het twee aparte bieren waren (de ingrediënten zijn ook iets anders volgens het etiket), maar ik les net dat Pannepot de recentste benaming is

*edit* Ik woon nu in Antwerpen stad trouwens

Atrox zei:

Hmm, daar heb ik niks van gemerkt eigenlijk. Mss een slechte batch bij u?

Is Pannepeut trouwens de oude benaming voor Pannepot? Ik dacht dat het twee aparte bieren waren (de ingrediënten zijn ook iets anders volgens het etiket), maar ik les net dat Pannepot de recentste benaming is

*edit* Ik woon nu in Antwerpen stad trouwens

Klik om te vergroten...

Mja, ik ben daar nogal gevoelig voor blijkbaar. Was anders niets mis mee, maar gewoon een klein beetje ijzersmaak die ik haat.

Pannepot en Pannepeut zijn twee verschillende bieren met een verschillend recept.
Net door de verwarring is de naam al "veranderd". Vroeger stond er Pannepøt (met een Deense streep door de O). Maar blijkbaar was dit voor de Amerikanen iets te verwarrend en hebben ze dit dan maar overal aangepast naar Pannepeut.
Pannepeut is zoeter dan de pannepot en iets minder kruidig.

OK, merci voor de info. Zalig biertje!

Binnenkort eens de Black Damnation proberen

Ik had eens een vraag, over het verschil tussen oerbier en oerbier special reserva, hoe het komt dat dit zo groot is?

Bijvoorbeeld bij pannot is er niet zoon groot verschil tussen de gewone versie en de reserva versie.

Moeilijk te zeggen/
Oerbier heeft dat zurige al van "nature" en dat wordt blijkbaar nog eens extra in de verf gezet door de rijping op de wijnvaten.
Het ene vat is ook het andere niet natuurlijk (wat is er nog van wijn of bourbon achtergebleven).
Maar hoe dat dus precies komt, weet ik eigenlijk ook niet.

Want oerbier vind ik wel lekker maar niet overdreven, en die reserva was gewoon keizalig, smaakte naar hetzelfde zurige als rodenbach. Daar gaank mij toch is ne bak van halen denk ik.