Scifo zei:
Dat stoofpotje met ingrediënten, ergens terug te vinden op het net?
Goh, ik ben echt geen persoon voor receptenlijstjes te volgen
Voordien toen ik een gezonde levensstijl (en alle onzin die je daarover terugvindt) nog verkende volgde ik er wel, maar nu is het tenminste logisch en intuïtief.
Dat is gewoon naar smaak en ligt in lijn met
http://perfecthealthdiet.com/wp/wp-content/uploads/2009/03/PHD_Apple_plate-cropped.png
"Whole food" dus, ongeraffineerd voedsel in zijn natuurlijke staat.
Samengevat is dat meestal dus verse bottenbouillon + gehakt van "grasgevoerde" runderen (of wilde vis, enz.) + bataat (of aardappel of kastanjes of witte rijst, enz.) + pompoen (of rode biet of wortelen zoals de klassieke wortel, wortelpeterselie, daikon, enz.) + warmoes (of prei of een van de vele koolsoorten, enz.) + zeeboontjes (of zeesla of kombu) + knoflook + Provençaalse kruiden (of "currykruiden" maar dan met verse kaneel en kurkuma, enz.) en peper en zout.
Zoveel keuze, zoveel smaak. Heeft nog nooit verveeld. Daarnaast is een salade met wat verse courgette (of komkommer, enz.), radijsjes, kiemen (prei, luzerne, broccoli, quinoa, fenegriek, enz.), champignons, olijfolie en wat peper en zout (+ peterselie, bieslook, enz.) ook gemakkelijk "gemaakt". Met kokos maak ik ook wel eens snel iets, gedroogde kokos en wat eieren is in feite al een beslag dat je nog kan aanvullen met wat echte vanille(stokjes) en cacaopoeder. Fruit is in feite snoep, een guilty pleasure (al eens een wilde aardbei vergeleken met een zoals we ze nu kennen?). Stoofpotje is eigenlijk vooral in koudere maanden, nu is het meer zulke salades en gaat dat gehakt er vaak als "tartaar" in.
MaTi zei:
Ik zou toch eens willen weten waar alteration en dacuba hun achtergrond over gezonde voeding allemaal vandaan hebben gehaald.
Ik wil ook graag die weg inslaan en mijn vriendin meenemen in dat avontuur
Hier is dat jaren onderzoeken omdat de conventionele geneeskunde geen oplossingen wou/kon bieden. Het kwam steeds neer op symptoombestrijding en "Je hebt waarschijnlijk X", wat dan neerkwam op "We weten niet juist wat en hoe het komt, maar er zijn geen oplossingen voor en je zult ermee moeten leren leven". Allemaal heel tegenstrijdig als je niet weet hoe en waarom, dus de gezondheid in eigen handen moeten nemen en jarenlang het kaf van het koren moeten scheiden.
Als je dan bijvoorbeeld jaren zit te wachten tot eieren van hun onterechte blaam worden verlost (werd jarenlang gedemoniseerd omwille van de diëtaire cholesterol) omdat je weet dat het een van de vele mythes betreft, vind ik dat zowel euforisch als frustrerend als die onwaarheid eindelijk stopt. Machteloosheid is dus wel gebleven, eerst "Waarom ik?" en vervolgens "Daarom ik" + opboksen tegen mythes die slachtoffers maken. Nuja, dan tracht ik me vooral te focussen op degenen die ik kon helpen.
Sooth Awful zei:
Simpele vraag: hoe oud is hij? Mannen ouder dan 40 beginnen altijd horizontaal uit te zetten, de ene alleen wat meer dan de andere. Net zoals vrouwen inherent een dik gat en cellulitis aan de billen en kont krijgen, krijgen mannen zwembandjes en vetophoping thv de buik. Ja, ge kunt dat uitstellen door als ne zot aan gewichten te trekken of elke dag de tour de France te lopen, maar dan nog vertraagt ge dat proces enkel maar.
Vooral bij vrouwen begint dat proces vroeger en vroeger. Meisjes met dikke billen en (beginnende) cellulitis below the belly zijn eerder al een meerderheid geworden. Ongezond eten versneld dat proces alleen maar.
Cellulitis heeft vooral te maken met het feit dat spiervlees de voorkeur krijgt en de waardevollere stukken vlees zoals orgaanvlees en botten (waarvan een bouillon kan worden getrokken) ondergewaardeerd worden. Het is net die bouillon met o.a. collageen die cellulitis kan doen verdwijnen. Ik ken fervente sporters (man en vrouw) die ongeacht de leeftijd en gewicht cellulitis hebben, maar het met bouillon konden "oplossen" (je pakt gewoon de oorzaak aan). Ik maak het liever zelf, anderen kopen bijvoorbeeld het poeder van het merk Great Lakes.
