Archief - BBQ

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
k

kampers

Legacy Member
Lobmans zei:
Hoe zit het eigenlijk qua verbruik bij een gas-BBQ? Gaat zo’n gasfles (van pakweg 5L) lang mee of is dit iets wat ge na paar uur weer moet vervangen?

Totaal geen ervaring met gas (in het algemeen) dus heb er geen idee van hoeveel zoiets verbruikt en of een gasbbq qua verbruik dus duurder is dan steenkool.

Inmiddels aan het twijfelen over een van deze modellen:
https://www.outdoorchef.com/nl/main/barbecues/

(Ipv zo’n typische brede gas-bbq met meerdere branders waar ik eerst naar aan het kijken was)
Klik om te vergroten...

Veel hangt er van af hoever je uw branders open zet. Flessen van 10kg gaan sws goedkoper zijn dan die van 5 (richtprijs 5kg 21€, 10kg 30€)

Fles van 10kg ongeveer 15/20uur.

Als je voor een kleinere BBQ gaat hou dan ook rekening dat je minder ruimte hebt voor indirect grillen.
C

Castil

Legacy Member
Hoe verhoog je en hou je uw temp in bbq gelijk? Telkens ik bbq stijgt en daalt die zonder ik weet waarom, ik heb een weber mt.

Verstuurd vanaf mijn E5823 met Tapatalk
L

Lobmans

Legacy Member
kampers zei:
Veel hangt er van af hoever je uw branders open zet. Flessen van 10kg gaan sws goedkoper zijn dan die van 5 (richtprijs 5kg 21€, 10kg 30€)

Fles van 10kg ongeveer 15/20uur.

Als je voor een kleinere BBQ gaat hou dan ook rekening dat je minder ruimte hebt voor indirect grillen.
Klik om te vergroten...

Bwa die Outdoorchefs zijn juist speciaal ontwikkeld om indirect te kunnen grillen dus lijkt me ondanks een niet zo grote oppervlakte dus geen probleem te vormen.
k

kampers

Legacy Member
Castil zei:
Hoe verhoog je en hou je uw temp in bbq gelijk? Telkens ik bbq stijgt en daalt die zonder ik weet waarom, ik heb een weber mt.

Verstuurd vanaf mijn E5823 met Tapatalk
Klik om te vergroten...

Hangt van veel dingen af. Houtskool of briketten. Wind, regen, de openingen van je gaten in deksel en Kuip. Zelf de hoeveelheid vlees in je BBQ. Wat wil je maken? En welke temp wil je bereiken?
C

Castil

Legacy Member
kampers zei:
Hangt van veel dingen af. Houtskool of briketten. Wind, regen, de openingen van je gaten in deksel en Kuip. Zelf de hoeveelheid vlees in je BBQ. Wat wil je maken? En welke temp wil je bereiken?
Klik om te vergroten...
Voorlopig was het steeds vanalles in ene keer, ma nu ik die ribbekes hier zie passeren wil ik da wel nekeer proberen ;-)

Verstuurd vanaf mijn E5823 met Tapatalk
k

kampers

Legacy Member
Lobmans zei:
Bwa die Outdoorchefs zijn juist speciaal ontwikkeld om indirect te kunnen grillen dus lijkt me ondanks een niet zo grote oppervlakte dus geen probleem te vormen.
Klik om te vergroten...

Op bijna elke BBQ kan je indirect grillen. Ik bedoel gewoon hoe kleiner je rooster hoe minder ruimte je hebt om iets in de indirecte zone te leggen. Maar veel hangt er ook af wat je plannen zijn met de BBQ.
k

kampers

Legacy Member
Castil zei:
Voorlopig was het steeds vanalles in ene keer, ma nu ik die ribbekes hier zie passeren wil ik da wel nekeer proberen ;-)

Verstuurd vanaf mijn E5823 met Tapatalk
Klik om te vergroten...

Gebruik je best briketten, en je gaten redelijk ver dicht. Probeer je MT ook uit de wind te zetten. Gaten Niet volledig dicht want dan gaat je vuur uit.
S

Spartagon

Legacy Member
kampers zei:
Was in fysieke winkel? Of online? Ik weet dat dat nu geen super goed verkopend model is, (toch niet bij ons) en dan kan het zijn dat de winkel er gwn van af wou of dergelijke en er dan een “dump prijs” ophangen. Want normaal kosten ze meer als de MT denk ik.
Klik om te vergroten...

Online
Ik denk dat je daar mss wel gelijk kan hebben. Zonder die prijsdaling zou ik het waarschijnlijk ook niet gekocht hebben.
Het is dan ook zo tussen de MT en de deluxe in.
Normaal is de MT een heel pak goedkoper. Ik denk zelfs bijna 150€.
S

Spartagon

Legacy Member
Castil zei:
Voorlopig was het steeds vanalles in ene keer, ma nu ik die ribbekes hier zie passeren wil ik da wel nekeer proberen ;-)

Verstuurd vanaf mijn E5823 met Tapatalk
Klik om te vergroten...

Een MT geeft je zeker voldoende opties om je temperatuur goed te houden.
Ik had hiervoor een klassieke weber kettle en ik deed de helft kolen en de andere helft vulde ik op met bakstenen, zorgde ervoor dat de warmte goed behouden bleef en je mooi indirect kan garen.
Als je dan je luchtopening boven de bakstenen plaatst heb je een ideale luchtstroming.
C

Castil

Legacy Member
Spartagon zei:
Een MT geeft je zeker voldoende opties om je temperatuur goed te houden.
Ik had hiervoor een klassieke weber kettle en ik deed de helft kolen en de andere helft vulde ik op met bakstenen, zorgde ervoor dat de warmte goed behouden bleef en je mooi indirect kan garen.
Als je dan je luchtopening boven de bakstenen plaatst heb je een ideale luchtstroming.
Klik om te vergroten...
Ik vind het vooral moeilijk hoe die openingen moeten staan, half open, volledig, dicht en wat met de opening vanonder,...

Verstuurd vanaf mijn E5823 met Tapatalk
L

Lobmans

Legacy Member
kampers zei:
Op bijna elke BBQ kan je indirect grillen. Ik bedoel gewoon hoe kleiner je rooster hoe minder ruimte je hebt om iets in de indirecte zone te leggen. Maar veel hangt er ook af wat je plannen zijn met de BBQ.
Klik om te vergroten...

Zoals ik het begrepen heb, kan (omwille van hun "trechtersysteem) bij zo'n Outdoorchef het hele rooster gebruikt worden om indirect te grillen:
https://www.fonq.nl/advies/outdoorchef-trechtersysteem/

Nuja grootse plannen heb ik sowieso niet met de BBQ, het is vooral mijn bedoeling om makkelijk spontaan te kunnen BBQ'en. Als ik eens tijd te veel heb zal ik misschien wel eens experimenteren met iets, maar dat is dus zeker niet de reden waarom ik een nieuwe bbq ga kopen.
S

Spartagon

Legacy Member
ToasT zei:
Nen Fantast uit de Ikea, en terwijl je er bent, haal je ook nog een rib rack. Daar beter bekend als een RVS dekselhouder :)
Klik om te vergroten...

Ziet er niet slecht uit als rib rack. Heb je deze zelf in gebruik?
Als het echt goed is haal ik er dadelijk enkele in huis.
t

the_fox

Legacy Member
ToasT zei:
Nen Fantast uit de Ikea, en terwijl je er bent, haal je ook nog een rib rack. Daar beter bekend als een RVS afdruiprek :)
Klik om te vergroten...

Mee oppassen, staat enkel dat de plaatsjes inox zijn; de buizen kunnen goed gegalvaniseerd staal zijn. En dat is een gevaar voor zinkdampen...
T

ToasT

Legacy Member
Zelf niet nee, maar op het bbqforum waar ik veel op zit, heeft bijna iedereen zo eentje.
Staat wel op het boodschappenlijstje voor als ik nog eens in de ikea geraak. Voor de prijs moet je het alvast niet laten :)
T

ToasT

Legacy Member
the_fox zei:
Mee oppassen, staat enkel dat de plaatsjes inox zijn; de buizen kunnen goed gegalvaniseerd staal zijn. En dat is een gevaar voor zinkdampen...
Klik om te vergroten...

Belangrijkste onderdelen/ Klinknagel/ Buizen/ Schroef/ Plaatje: roestvrij staal
Klik om te vergroten...
Ik lees dit als al die onderdelen zijn rvs
t

the_fox

Legacy Member
ToasT zei:
Ik lees dit als al die onderdelen zijn rvs
Klik om te vergroten...
Ja, je kan het ook zo lezen; maar ik ben liever zeker.
ToasT zei:
een UDS
Klik om te vergroten...
Zelf gemaakt? Ik heb 1 dezer mijn 60l vat voor een mini UDS te maken ;)

('t is door het plan hiervan dat ik al wat gelezen had over welke materialen food-safe zijn op hogere temp)
D

Dr. Zoidberg

Legacy Member
Iemand een aanrader voor een goede houtskoolbarbecue?
Moet niks speciaal of extreem duur zijn. Gewoon basic en doen wat het moet een paar keer per jaar.

De Weber Original Kettle lijkt me wel ok. Of is het de moeite waard om bijvoorbeeld voor de Weber Master Touch te gaan?
T

ToasT

Legacy Member
Het waren niet echt de buikribben zoals ik ze voor ogen had maar ze zullen wel smaken
050c065845308181591e254c867b61f2.jpg
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan