kampers
Legacy Member
Boeferken zei:Ik heb net de Master Touch voor de eerste keer getest. Hij ging nu tot max 210°C. Krijg ik de temperatuur hoger door meer houtskool te gebruiken (nu was het voor wat vlees te bakken dus heb niet zo veel gebruikt) of hoe ik krijg ik die temperatuur tot 300?
Ik zou binnenkort graag een pizza maken op deze BBQ, maar ik heb enkele vragen:
1) Hoeveel graden is het beste om verse pizza te bakken op de BBQ? 300°C?
2) Het middelste van de rooster kan je eruit halen om enkele dingen in te steken maar ze zeggen ook die eruit te nemen voor de pizzasteen. Aangezien de pizzasteen groter is dan die cirkel, wat voor nut heeft dit dan?
3) ik heb geen 'pizzaschep', hoe leggen jullie de pizza op de pizzasteen aangezien die 'slap' is?
Indien er nog tips en tricks zijn om pizza te bakken, ik lees ze graag!
Bedankt!
Gebruik briketten en laat je luchttoevoer ver open staan. Of gebruik kwaliteit houtskool. Geldt ook voor briketten btw.
Temperatuur kan je kiezen. Normaal des te hoger hoe beter. Wil je uw groenten gaar hebben kan je bv voor 200/220 graden gaan en hem er 15 tal min laten opliggen. Wil je dat ze nog wat bite hebben volle bak +300ºC 5tal minuten en klaar.
Als de pizzasteen er niet in past heb je dan wel de pizzasteen van weber? Die past er moeiteloos in. (Gbs systeem)
Gebruik bakpapier, maak je pizza daar op en leg hem zo op,de voorverwarmde steen. Na een minuut of 2 trek,je het papier er onder uit en kan je hem er als die klaar is met een spatel er af schuiven op ke snijplank of bord.
)
